[الطعام والمنزل]
[خبز البارميزان الكريمي والجزر الأبيض]
[شرائح الجزر الأبيض مغطاة بصلصة البارميزان مع طبقة من الجبن المحمص.]
[أصابع الجزر الأبيض المطبوخة على البخار مغطاة بمزيج من جبن البارميزان الكريمي مع التوابل وتعلوها الجبن المقرمش في هذا الطبق الريفي الكلاسيكي.]
[المقادير]
[1 كجم من الجزر الأبيض ، مقشر ومقطع إلى أصابع
- 200 مل حليب كامل الدسم
· 200 مل كريمة مزدوجة
· 3 أوراق غار
· شبكة من جوزة الطيب
· 50 جرام جبن بارميزان أو بديل نباتي ، مبشور جيداً
· 20 جرام بقسماط مجفف
· ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر
· ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون]
[خطوات التحضير]
[يُملأ خزان الماء إلى الحد الأقصى، يوضع الجزر الأبيض في صينية طهي بالبخار ثم يوضع في قاع الفرن. قم بالطهي بالبخار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.]
[يُسخّن الحليب والقشدة وأوراق الغار في مقلاة على الموقد حتى تبدأ في التبخير. يُتبَّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. يقلب نصف جبن البارميزان ، ثم يرفع عن النار.]
[يُسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية ثم ينقل الجزر الأبيض المطهو على البخار إلى طبق خبز (مساحة 15 سم × 24 سم) ويُسكب فوق صلصة الكريمة. يُقلَّب حتى يغطى جميع الجزر الأبيض.]
[تُمزج بقايا البارميزان مع البقسماط والزعتر والقليل من الفلفل الأسود ، ثم تُرش فوق الخبز.]
[رشي عليه زيت الزيتون واخبزيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يغلي ويصبح السطح ذهبياً.]
[يقدم دافئاً]
[نصيحة]
[اسلق الجزر الأبيض لمدة 2-3 دقائق ثم قم بتصفيته جيداً قبل الطهي في الفرن.]
[التغذية]
[سعرة حرارية] |
[دهون] |
[مشبعة] |
[كربوهيدرات] |
[سكريات] |
[ألياف] |
[بروتين] |
[ملح] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
536 |
[37 جرام] |
[21 جرام] |
[34 جرام] |
[16 جرام] |
[14 جرام] |
[11 جرام] |
[0.36 جرام] |