[Cáñá~pés mí~t Rót~é Bét~é úñd~ gébá~ckéñ~ém Rí~cótt~á

[ÉRÑÄH~RÚÑG~ & WÓHÑ~ÉÑ]

[Cáñá~pés mí~t Rót~é Bét~é úñd~ gébá~ckéñ~ém Rí~cótt~á]

[Éñtd~écké~ áróm~átís~ch gé~báck~éñéñ~ Rícó~ttá v~érfé~íñér~t mít~ Róté~-Bété~-Stück~éñ úñ~d Kár~ámél~l-Wál~ñúss~krók~áñt á~úf Tó~ásth~äppch~éñ.]

[Béí d~íésé~r köst~lích~éñ Vó~rspé~ísé t~réff~éñ gé~ñúss~vóll~é Rót~é Bét~é úñd~ kñác~kígé~ Wálñ~üssé á~úf dí~é Cré~mígk~éít v~óñ mí~t Kñó~bláú~ch úñ~d Kräú~térñ~ áñgé~réíc~hért~ém gé~báck~éñém~ Rícó~ttá.]

[GÁÑG~]

[Vórs~péís~é]

[DÍÄT-Í~ÑFÓR~MÁTÍ~ÓÑÉÑ~]

[Végé~tárí~sch]

[PÓRT~ÍÓÑÉ~Ñ]

[8-10]

[ZÚBÉ~RÉÍT~ÚÑGS~ZÉÍT~]

[55 míñ]

[Zútá~téñ]

[· 4 gáñzé míttélgróßé (cá. 750 g) róhé Róté Bété, Stíélé ábgéschñíttéñ
· 500 g Rícóttá
· 1 gróßés Éí, léícht vérqúírlt
· 50 g Pármésáñ ódér végétárísché Áltérñátívé, féíñ géríébéñ
· 1 kléíñé Kñóbláúchzéhé, zérdrückt
· ½ kléíñér Stráúß Thýmíáñ, Blättér ábgézúpft
· 2 Téélöffél Hóñíg, plús éxtrá zúm Sérvíéréñ
· 2 Téélöffél káltgéprésstés Ólívéñöl
· 6-8 Schéíbéñ Sáúértéíg- ódér Róggéñbrót

Für díé káñdíértéñ Wálñüssé
· 100 g Stréúzúckér (19/45)
· 75 g Wálñússhälftéñ (19/45)]

[Zúbé~réít~úñg]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Géñí~éßé ñó~ch mé~hr Fl~éxíb~ílít~ät béí~m Kóc~héñ]

[Méhr~ érfá~hréñ~]

[Téílé déñ Báckóféñ íñ zwéí Béréíché úñd füllé éíñéñ Wássérbéhältér bís zúm Máxímúm áúf. Gíb díé Róté Bété íñ déñ Dámpfbéhältér, vérschlíéßé íhñ úñd plátzíéré íhñ ím úñtéréñ Téíl dés Óféñs. Stéllé déñ Dámpfgármódús éíñ úñd lássé díé Róté Bété für 45-50 Míñútéñ dämpféñ, bís síé wéích íst. Díés káññst dú übérprüféñ, íñdém dú síé mít éíñém spítzéñ Gégéñstáñd dúrchstíchst. Lássé díé Róté Bété jétzt ábkühléñ.]

[Héíz~é déñ~ Báck~óféñ~ ñúñ á~úf 175C v~ór. Vé~rmís~ché d~áññ R~ícót~tá, Éí~, Párm~ésáñ~, Kñób~láúc~h, díé~ Hälft~é dés~ Thým~íáñs~, étwá~s Sál~z úñd~ Pféf~fér í~ñ éíñ~ér Sc~hüssé~l.]

[Gíb díé Mássé mít éíñém Löffél áúf éíñ mít Báckpápíér áúsgélégtés Báckbléch íñ éíñé 20 cm bréíté Áúfláúffórm. Béträúfél díé Mássé jétzt mít Hóñíg, Öl úñd dém réstlíchém Thýmíáñ úñd bácké síé áñschlíéßéñd 20-25 Míñútéñ, bís díé Mássé góldgélb úñd fést íst.

Érhítzé déñ Zúckér währéñd dés Báckéñs íñ éíñér Pfáññé áúf míttlérér bís ñíédrígér Stúfé 4-5 Míñútéñ láñg, bís ér géschmólzéñ úñd léícht góldéñ íst. Rühré dáñách díé Wálñüssé mít éíñér Prísé Sálz úñtér.]

[Gíb díé Wálñüssé áúf éíñ mít Báckpápíér áúsgélégtés Báckbléch, bís síé ábgékühlt úñd fést síñd. Zérkléíñéré dás Krókáñt mít éíñém Ñúdélhólz ódér hácké és féíñ.

Hálté díé gédüñstété Róté Bété mít dém Kópf ñách óbéñ úñd dém Schwáñz ñách úñtéñ úñd zíéhé dáññ mít déñ Fíñgérñ díé Schálé áb. Dú sólltést dábéí ám béstéñ Háñdschúhé trágéñ, úm Fléckéñ áúf déñ Häñdéñ zú vérméídéñ. Schñéídé síé ñúñ íñ düññé Schéíbéñ úñd sálzé síé.]

[Héízé déñ óbéréñ Béréích dés Óféñs vór úñd tóásté dás Brót 1 Míñúté áúf jédér Séíté úñd schñéídé és íñ kléíñé Stückchéñ. Légé dás Brót dáñách áúf éíñém Téllér ódér Táblétt áús.

Gíb jétzt éíñéñ Löffél gébáckéñéñ Rícóttá áúf jédés Brótstück úñd stréíché és mít éíñém Löffél glátt.]

[Bélé~gé dí~é Stüc~kché~ñ ñúñ~ mít é~íñér~ Sché~íbé R~óté B~été, é~íñém~ Stück~ káñd~íért~ér Wá~lñús~s úñd~ Thým~íáñb~lätté~rñ. Bé~träúf~él dí~é Cáñ~ápés v~ór dé~m Sér~víér~éñ mí~t Hóñ~íg.]

[Típp~]

[Dämpf~é díé~ Róté~ Bété~ ám Tá~g dáv~ór vó~r, déc~ké sí~é áb ú~ñd lá~ss sí~é dáñ~ách á~bkühl~éñ. Vó~r dém~ Sérv~íéré~ñ sól~ltés~t dú s~íé áú~f Zím~mért~émpé~rátú~r brí~ñgéñ~.]

[Ñährw~érté~]


[Kcál~]	[Fétt~]	[Gésät~tígt~é Fét~té]	[Kóhl~éñhý~drát~é]	[Zúck~ér]	[Báll~ásts~tóff~é]	[Éíwé~íß]	[Sálz~]
507	[15 g]	[6 g]	[69 g]	[22 g]	[5 g]	[21 g]	[1,91 g]

[Só wí~rd jé~dér T~ág zú~m Géñ~úss]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Méhr~ érfá~hréñ~]

Explorar