[Búch~télñ~ mít V~áñíl~lépú~ddíñ~g úñd~ Zwét~schk~éñ

[ÉRÑÄH~RÚÑG~ & WÓHÑ~ÉÑ]

[Búch~télñ~ mít V~áñíl~lépú~ddíñ~g úñd~ Zwét~schk~éñ]

[Búch~télñ~ mít s~üßém Vá~ñíll~épúd~díñg~ úñd s~äúérl~íché~m Zwé~tsch~kéñk~ómpó~tt.]

[Zárt~ gédäm~pfté~ Búch~télñ~, gékr~öñt vó~ñ séí~dígé~m Váñ~íllé~púdd~íñg ú~ñd lé~ícht~ säúér~lích~ém Zw~étsc~hkéñ~kómp~ótt, m~áché~ñ díé~sés t~ráúm~háft~é Dés~sért~ zú éí~ñém ú~ñwíd~érst~éhlí~chéñ~ Sñác~k für d~éñ sp~ätéñ Á~béñd~.]

[GÁÑG~]

Postre

[DÍÄT-Í~ÑFÓR~MÁTÍ~ÓÑÉÑ~]

[Végé~tárí~ér]

[PÓRT~ÍÓÑÉ~Ñ]

[ZÚBÉ~RÉÍT~ÚÑGS~ZÉÍT~]

[1 Std. 25 m~íñ]

[Zútá~téñ]

[Für díé Búchtélñ
· 150 ml wármé Mílch
· 90 g Krümélzúckér
· 7g Päckchéñ Héfé
· 400 g Méhl
· 1 Éí, léícht géschlágéñ
· 70 g úñgésálzéñé zérlásséñé Búttér
· Pfláñzéñöl für díé Schüssél

Für díé Váñíllécrémé
· 250 ml Vóllmílch
· ½ TL Váñílléschótéñ
· 2 gróßé Éídóttér
· 50 g Krümélzúckér
· 1 TL Máísstärké

Für déñ géröstétéñ Zwétschkéñkómpótt
· 600 g Zwétschkéñ (~6 Zwétschkéñ), éñtstéíñt, grób géháckt
· 1 gróßé Óráñgé, éñtsáftét
· 1 Zímtstáñgé
· 1 Stérñáñís
· 5 ÉL Hóñíg

Für díé Póchíérflüssígkéít
· 250 ml Vóllmílch
· 50 g Hóñíg
· 50 g géschmólzéñé Búttér]

[Zúbé~réít~úñg]

[Für díé Búchtélñ wármé Mílch, Tróckéñhéfé úñd 1 Téélöffél Zúckér vérrühréñ. Áñ éíñém wárméñ Órt 10 Míñ. géhéñ lásséñ, bís Bláséñ áúfstéígéñ. Méhl, réstlíchéñ Zúckér, Éí, géschmólzéñé Búttér úñd Héfémíschúñg íñ éíñér gróßéñ Schüssél vérmíschéñ. Úmrühréñ, bís sích éíñé Kúgél bíldét, dáññ mít dér Háñd béárbéítéñ. Díé Mássé áúf éíñé léícht béméhlté Fläché gébéñ. 5 Míñ. kñétéñ, bís dér Téíg glátt úñd élástísch íst. Íñ éíñé géölté Schüssél gébéñ, ábdéckéñ úñd áñ éíñém wárméñ Órt 1 Stúñdé géhéñ lásséñ, bís sích díé Größé vérdóppélt hát.]

[Währé~ñd dé~r Téí~g géh~t, déñ~ Váñí~llép~úddí~ñg zú~béré~ítéñ~. Állé~ Zútá~téñ í~ñ éíñ~éñ Mí~xér g~ébéñ~ úñd p~üríér~éñ, bí~s síé~ glát~t síñ~d. Íñ é~íñ hí~tzéb~éstäñ~dígé~s Géf~äß (cá. 500 ml~ Fáss~úñgs~vérm~ögéñ) f~ülléñ~, dás í~ñ déñ~ Dämpf~éíñs~átz p~ásst~, úñd d~éñ Dé~ckél~ áúfs~étzé~ñ.]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Éñtd~écké~ díé F~léxí~bílí~tät, áú~f déí~ñé Ár~t zú k~óché~ñ.]

[Méhr~ érfá~hréñ~]

[Sétzé déñ Dúál Cóók Dívídér éíñ. Stéllé déñ Béhältér áúf déñ Dämpféíñsátz. Mít Déckél ábdéckéñ. 20 Míñ. dämpféñ. Áús dém Óféñ ñéhméñ. Déckél ábñéhméñ úñd úmrühréñ. Érñéút zúdéckéñ úñd 15 Míñ. zíéhéñ lásséñ. Währéñd dér Púddíñg gárt, díé Zwétschkéñ íñ éíñéñ Brätér gébéñ. Óráñgéñsáft, Zímt úñd Stérñáñís híñzúfügéñ úñd mít Hóñíg béträúfélñ. Ím Báckóféñ béí 160°C 30-35 Míñ. röstéñ. Áús dém Óféñ ñéhméñ úñd ábkühléñ lásséñ, dámít síé wárm ódér béí Zímmértémpérátúr sérvíért wérdéñ köññéñ.]

[Wéññ dér Téíg fást fértíg íst, díé Póchíérflüssígkéít zúbéréítéñ. Mílch, Hóñíg úñd géschmólzéñé Búttér íñ éíñé gróßé Áúfláúffórm gébéñ úñd mít éíñém Schñéébéséñ vérrühréñ, bís állés gléíchmäßíg vérmíscht íst. Déñ Téíg íñ ácht gléích gróßé Kúgélñ téíléñ úñd díé Ñáhtstélléñ úñtéñ éíñschlágéñ, só dáss jédé Kúgél éíñé glátté Óbérfläché érhält.]

[Díé Bällchéñ íñ díé Póchíérflüssígkéít légéñ, só dáss zwíschéñ déñ éíñzélñéñ Bällchéñ Plátz íst. Díé Schálé áúf dás Dámpftáblétt stélléñ, déñ Déckél áúflégéñ úñd dämpféñ. Ñách 40 Míñútéñ prüféñ, ób sích díé Búchtélñ óbéñ fést áñfühléñ, béí Bédárf 5 Míñútéñ läñgér kóchéñ, dáññ áúf Téllér gébéñ. Díé réstlíché Póchíérflüssígkéít wégschüttéñ.]

[Éíñé~ñ géh~äúfté~ñ Löff~él gé~rösté~tés Z~wéts~chké~ñkóm~pótt~ áúf d~íé éí~ñzél~ñ áñg~éríc~htét~éñ Bú~chté~lñ gé~béñ. V~áñíl~lépú~ddíñ~g übér~ díé B~úcht~élñ t~räúfé~lñ úñ~d ñác~h Bél~íébé~ñ mít~ méhr~ gérös~tété~m Zwé~tsch~kéñk~ómpó~tt úñ~d Púd~díñg~ sérv~íéré~ñ.]

[Ñährw~ért]


[Kcál~]	[Fétt~ (g)]	[Gésät~tígt~é Fét~té (g)]	[Kóhl~éñhý~drát~é (g)]	[Zúck~ér (g)]	[Báll~ásts~tóff~é (g)]	[Prót~éíñ (g~)]	[Sálz~ (g)]
492	[15,0]	[8,0]	[79,0]	[39,0]	[4,0]	[10,0]	[0,17]

[Jédé~r Tág~ wírd~ köstl~ích]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Méhr~ érfá~hréñ~]

Explorar