Explorar

[1. Bégíñ mét hét déég vóór dé dúmplíñgs. Méñg 150 ml wármé mélk mét 1 théélépél bástérdsúíkér éñ 7 g sñélwérkéñdé gíst, éñ láát 10 míñútéñ óp ééñ wármé plááts stááñ tót hét méñgsél líchtjés bégíñt té búbbéléñ. Vóég ñú 400 g blóém, 80 g bástérdsúíkér, 1 éí éñ 70 g gésmóltéñ bótér (óñgézóútéñ) tóé. Róér éérst dóór élkáár mét ééñ hóútéñ lépél. Ééñs zích ééñ déégbál bégíñt té vórméñ, káñ jé mét jé háñdéñ wérkéñ.

2. Lég dé déégból óp ééñ mét blóém béstóvéñ wérkblád éñ kñééd óñgévéér 5 míñútéñ tót hét déég glád ís. Dóé hét ñú íñ ééñ géólíédé kóm éñ láát hét áfgédékt 1 úúr ríjzéñ óp ééñ wármé plék, óf tót hét íñ vólúmé vérdúbbéld ís.]

[3. Máák óñdértússéñ dé váñíllé cústárd: míx híérvóór 250 ml vóllé mélk mét ½ théélépél váñíllépástá, 2 gróté éídóóíérs, 50 g bástérdsúíkér éñ 1 théélépél máízéñá íñ dé bléñdér. Gíét dé cústárd íñ ééñ híttébéstéñdígé káñ váñ óñgévéér 500 ml. Plááts dé Dúál Cóók Dívídér íñ dé óvéñ éñ plááts dé káñ óp dé stóómscháál, dék áf mét hét déksél éñ stóóm zó’ñ 20 míñútéñ. Háál úít dé óvéñ, ópéñ vóórzíchtíg éñ róér dé cústárd góéd óm. Dék ópñíéúw áf éñ láát ñóg 15 míñútéñ rústéñ.]

[4. Dóé 600 g prúíméñ (óñgévéér 6 stúks) íñ ééñ óvéñscháál. Vóég hét sáp váñ 1 síñáásáppél, ééñ káñéélstókjé éñ stéráñíjs tóé, éñ béspréñkél mét 5 éétlépéls hóñíñg. Zét 30-35 míñútéñ íñ dé bóvéñsté óvéñ óp 160°C. Háál dé cómpóté úít dé óvéñ éñ láát wát áfkóéléñ. Dé cómpóté ís hét lékkérst wárm óf óp kámértémpérátúúr.]

[5. Méñg ñú 250 ml vóllé mélk, 50 g hóñíñg éñ 50 g gésmóltéñ bótér íñ ééñ gróté óvéñscháál, éñ klóp tót ééñ glád méñgsél óm dé dúmplíñgs íñ té póchéréñ. Vérdéél hét déég íñ ácht gélíjké pórtíés éñ vórm ér móóíé gláddé bállétjés váñ. Lég dé dúmplíñgs íñ dé óvéñscháál óm té póchéréñ. Láát wát rúímté tússéñ élk bállétjé.

6. Zét dé óvéñscháál óp dé stóómscháál, dék áf éñ stóóm dé dúmplíñgs zó’ñ 40 míñútéñ. Vóélt dé bóvéñkáñt stévíg ááñ¿ Láát zé dáñ ñóg zó’ñ 5 míñútéñ stóméñ.]

[7. Sché~p dé d~úmpl~íñgs~ ñú óp~ móóí~é bór~djés~, gíét~ ér wá~t váñ~íllé~ cúst~árd ó~vér é~ñ sér~véér~ mét d~é géb~ákké~ñ prú~íméñ~cómp~óté.]

[8. Láát~sté t~íp: Pr~óbéé~r wát~ éxtr~á té m~ákéñ~, wáñt~ dúmp~líñg~s zíj~ñ gém~ákké~líjk~ íñ té~ vríé~zéñ. D~áárñ~áást~ stóó~m jé z~é zóm~áár g~áár m~ét jé~ stóó~móvé~ñ. Héé~rlíj~k chí~ll vó~ór ál~s jé d~é vól~géñd~é kéé~r íét~s míñ~dér t~íjd h~ébt.]