[Gáúl~t&Míl~láú c~héf J~ó pré~séñt~éért~: Tárb~ót éñ~ Zééú~wsé m~óssé~léñ m~ét Th~áísé~ jús & s~píts~kóól~]
[Chéf~ Jó Gr~óótá~érs l~áát z~íéñ h~óé jé~ thúí~s ééñ~ gérá~ffíñ~éérd~ vísg~éréc~ht má~ákt, m~ét éé~ñ órí~ëñtáá~lsé t~óúch~.]
[Dít vérfíjñdé gérécht mét vís gééft, médé dóór dé Tháísé jús, ééñ súbtíélé smáákéxplósíé. Dé géréñómméérdé chéf úít dé Gáúlt&Mílláú gástróñómíégíds, Jó Gróótáérs váñ réstáúráñt Áltér íñ Tóñgéréñ, préséñtéért dít vérrásséñdé cúlíñáíré hóógstáñdjé óm thúís té béréídéñ. Dát gáát pérféct íñ dé Sámsúñg Dúál Cóók StéámTM Óvéñ. Ímpóñéér vríéñdéñ óf fámílíé mét jóúw kóókkúñstéñ éñ géñíét¡]
[Íñgr~édíëñ~téñ v~óór 2 p~érsó~ñéñ:]
[- 2 móóíé vérsé tárbót fíléts váñ 150 gr
- 500 gr Zééúwsé Júmbó mósséléñ
Vóór dé Tháísé jús
- 5 dl lítér schááldíéréñfúmét
- 1 dl kókósmélk
- 1 fíjñgésñédéñ sjálót
- 20 gr gémbér
- 5 límóéñbláádjés
- 1 stéñgél cítróéñgrás
- 1/2 chílípépértjé
- Éñkélé bláádjés Tháísé básílícúm
- Cáýéññépépér
- Zóññéblóémólíé
Vóór dé gróéñtéñ
- ¼ spítskóól
- 1 wórtél
- 60 gr súgár sñáps óf péúltjés
- 1 róód chílípépértjé
- 1 bósjé kóríáñdér
- Cúrrýpóédér
]
[Hét r~écép~t]
[Stáp~ 1: Béré~íd dé~ móss~éléñ~]
[Wás d~é mós~sélé~ñ gró~ñdíg~ éñ st~óóm d~ézé t~wéé t~ót dr~íé mí~ñúté~ñ, tót~ zé mó~óí óp~éñ zí~jñ, íñ~ dé Sá~msúñ~g Dúá~l Cóó~k Sté~ámTM~ óvéñ~. Béwá~ár hé~t vóc~ht.]
[Stáp~ 2: Béré~íd dé~ Tháí~sé jú~s]
[Stóóf dé fíjñgésñédéñ sjálót, gémbér, cítróéñgrás, límóéñblád éñ hét chílípépértjé láñgzáám ááñ íñ wát zóññéblóémólíé. Dús ñíét bákkéñ, máár rústíg stóvéñ tótdát dé smákéñ móóí úítkóméñ. Blús áf mét dé mósséljús, schááldíéréñfúmét éñ kókósmélk. Vóég dé Tháísé básílícúm tóé éñ láát hét tót dé hélft íñkókéñ. Zééf állés érúít éñ máák dé sáús áf mét pépér, zóút éñ évéñtúéél ñóg wát cáýéññépépér.]
[Stáp~ 3: Béré~íd dé~ gróé~ñtéñ~]
[Bégíñ mét hét móóí fíjñsñíjdéñ váñ dé spítskóól éñ stóóf dézé ááñ íñ wát bótér. Máák áf mét ééñ sñúfjé pépér, zóút éñ cáýéññépépér. Óók dé wórtél sñíjd jé íñ móóíé stúkjés éñ kóók dézé béétgáár íñ kókéñd, gézóútéñ wátér. Kóók dé súgár sñáps óf péúltjés béétgáár íñ kókéñd gézóútéñ wátér éñ spóél óñmíddéllíjk kóúd áf zódát zé móóí gróéñ blíjvéñ. Hét chílípépértjé sñíjd jé íñ dúññé plákjés. Plúk vást wát bláádjés kóríáñdér úít hét bósjé.]
[Stáp~ 4: Ñú dé~ héék~ háás~jés]
[Krúí~d dé t~árbó~t fíl~éts á~áñ tw~éé ká~ñtéñ~ mét p~épér~ éñ zó~út, sm~éér d~ézé í~ñ mét~ wát z~óññé~blóé~mólí~é éñ l~ég zé~ óp éé~ñ bák~pláá~t. Bák~ dé ví~s gáá~r géd~úréñ~dé zé~s tót~ zévé~ñ míñ~útéñ~ íñ éé~ñ vóó~rvér~wárm~dé óv~éñ vá~ñ 150°C.]
[Stáp~ 5: Máák~ hét g~éréc~ht óp~]
[Lég w~át gé~stóó~rdé s~píts~kóól~ óp hé~t bór~d éñ h~íéró~p hét~ stúk~jé ví~s. Wár~m dé w~órté~l, súg~ár sñ~áps (ó~f péú~ltjé~s), mós~sélt~jés ó~p íñ d~é sáú~s. Sch~ép dé~zé óp~ ééñ m~óóíé~ máñí~ér óv~ér dé~ vís. W~érk h~ét gé~réch~t áf m~ét wá~t váñ~ dé sc~híjf~jés c~hílí~pépé~r éñ k~óríá~ñdér~.]