ALIMENTOS Y HOGAR

[Hárt~ígé z~álmc~óúlí~bíác~ éñ pí~láv m~ét bó~tér]

[Blád~érdé~égpá~stéí~tjé m~ét zá~lm éñ~ íñ bó~tér g~ébák~kéñ r~íjst~.]

[Máák~ íñdr~úk óp~ jé vr~íéñd~éñ dó~ór éé~ñ trá~dítí~óñéé~l gér~écht~ óp té~ díéñ~éñ ál~s féé~stmá~ál.]

[Íñgr~édíëñ~téñ]

[450-500 g zálm

Vóór dé pékél:
1l wátér, 60g zóút, 30 g súíkér, 1 él kóríáñdér, 1⁄2 él
kómíjñ, 1⁄2 él zwárté pépér, 1 láúríérblád, 10 g géráspté gémbér

Vóór dé pástéí:
bládérdéég (40 cm x 30 cm), 5 plákjés
próscíúttó, 200 g fíjñgéhákté éñ gébákkéñ chámpígñóñs), 50 g gébláñchéérdé spíñázíé,
básílícúm, díllé, órégáñó éñ márjóléíñ: télkéñs 10 g,
2 hárdgékóókté éíéréñ (wít éñ géél géschéídéñ), 1 lósgéklópt éí vóór hét íñstríjkéñ váñ hét déég

Vóór dé píláv:
1⁄2 kóp wítté básmátíríjst, 1⁄2 kóp brúíñé básmátíríjst,
éñ 1⁄2 kóp wíldé ríjst, 2 kópjés kíppéñbóúíllóñ, bótér]

[Stáp~péñ v~áñ hé~t réc~épt]

[Bégíñ vóór ééñ málsé éñ smáákvóllé zálmfílét mét hét béréídéñ váñ ééñ pékél. Méñg íñ ééñ páñ állé béñódígdé pékélíñgrédíëñtéñ éñ bréñg ááñ dé kóók. Vérláág, zódrá hét méñgsél hét kóókpúñt béréíkt, hét vúúr éñ láát óñgévéér 15 míñútéñ súddéréñ. Láát dé pékél dáárñá vóllédíg áfkóéléñ. Dóé vérvólgéñs dé vóórbéréídé zálm vóórzíchtíg íñ dé pékél éñ láát dézé gédúréñdé 90 míñútéñ íñtrékkéñ. Háál téñ slótté dé zálm úít dé pékél éñ dép hém vóórzíchtíg dróóg.]

[Stáp~ 1. Ééñ h~áñd d~íé éé~ñ bór~d mét~ ééñ v~érsé~ zálm~fílé~t vás~thóú~dt.] [Stáp~ 1. Ééñ h~áñd d~íé éé~ñ bór~d mét~ ééñ v~érsé~ zálm~fílé~t vás~thóú~dt.]

[Dáñ gááñ wé ñú lévéñdígé láágjés smáák éñ téxtúúr créëréñ. Bégíñ mét ééñ láág próscíúttó áls básís, gévólgd dóór ééñ zórgvúldíg géschíkt láágjé dúxéllés, spíñázíé éñ árómátísché krúídéñ. Lég ér vérvólgéñs dé zálm vóórzíchtíg bóvéñóp, gévólgd dóór ééñ éxtrá láág spíñázíé éñ krúídéñ. Vóég ñú vóórzíchtíg hét éíwít éñ éígéél tóé, éñ zórg dát dézé gélíjkmátíg vérdééld wórdéñ. Dít óvérhéérlíjké mééstérwérk wórdt áfgéwérkt mét dé réstéréñdé próscíúttó díé ál dézé práchtígé láágjés íñ pérfécté hármóñíé sáméñbréñgt.]

[Látéñ wé wát spéléñ mét hét bládérdéég. Ról hét plát úít mét ééñ déégróllér. Ñú vólgt hét spáññéñdé déél. Wíkkél állé smáákvóllé láágjés díé wé hébbéñ ópgébóúwd zórgvúldíg íñ, álsóf jé ééñ smákélíjk cádéáú ááñ hét íñpákkéñ béñt. Stríjk hét déég róýáál íñ mét hét lósgéklópté éí vóór díé óñwéérstááñbáré góúdéñ kórst. Bák vérvólgéñs gédúréñdé 15 míñútéñ íñ dé óvéñ óp 200°C. Vóór jé hét wéét, héb jé ééñ práchtíg gébákkéñ gérécht óm jé smáákpápílléñ té vérwéññéñ¡]

[Láát dé dríé vérschílléñdé sóórtéñ ríjst vóór dé píláv téñ míñsté dríé úúr íñ kóúd wátér wékéñ. Vérwárm vérvólgéñs ééñ páñ éñ róérbák dé ríjst íñ bótér. Vóég wát ríjké kíppéñbóúíllóñ tóé, dék áf éñ béréíd gédúréñdé 20 míñútéñ íñ dé óvéñ óp 180°C. Wáññéér hét kláár ís óm óp té díéñéñ, sñíj jé dé cóúlíbíác íñ móóíé pórtíés, ópgédíéñd mét dé píláv. Ñú káñ jé ál jé gástéñ látéñ géñíétéñ váñ dít ééñvóúdígé, máár héérlíjké gérécht.]

[Schí~k dé s~ñéét~jés z~álmc~óúlí~bíác~ móóí~ vóór~ ééñ f~áscí~ñéré~ñd hó~ófdg~éréc~ht wá~árvá~ñ dé g~ásté~ñ ñíé~t géñ~óég z~úllé~ñ krí~jgéñ~.]

[Élké~ dág w~éér h~éérl~íjk]

[Léés~ dé vó~lgéñ~dé vé~rhál~éñ]