[Cáñá~pés à lá~ bétt~éráv~é ét à l~á ríc~óttá~ cúít~é áú f~óúr

[CÚÍS~ÍÑÉ & M~ÁÍSÓ~Ñ]

[Cáñá~pés à lá~ bétt~éráv~é ét à l~á ríc~óttá~ cúít~é áú f~óúr]

[Dés p~étít~s fóú~rs gá~rñís~ dé rí~cótt~á áró~mátí~qúé c~úíté~ áú fó~úr, dé~ tráñ~chés~ dé bé~ttér~ávé é~t dé b~rísú~rés d~é ñóí~x cár~ámélí~séés]

[Lés b~étté~rávé~s áúx~ árômé~s tér~réúx~ ét lé~s ñóí~x cró~ústí~lláñ~tés r~éñcó~ñtré~ñt l’ó~ñctú~ósít~é dé lá~ rícó~ttá í~ñfús~éé áúx~ hérb~és ét~ à l’áíl~ ét cú~íté á~ú fóú~r súr~ cé pé~tít f~óúr é~xqúí~s.]

[TÝPÉ~ DÉ PL~ÁT]

[HÓRS~-D’ŒÚVR~É]

[ÍÑFÓ~RMÁT~ÍÓÑS~ DÍÉTÉT~ÍQÚÉ~S]

[Végétá~ríéñ~]

[ÑÓMB~RÉ DÉ~ PÉRS~ÓÑÑÉ~S]

[8-10]

[TÉMP~S DÉ C~ÚÍSS~ÓÑ]

[55 míñ.]

[Íñgr~édíéñ~ts]

[· 4 béttérávés róúgés éñtíèrés dé táíllé móýéññé (éñv. 750 g), tígés cóúpéés
· 500 g dé rícóttá
· 1 grós œúf, légèréméñt báttú
· 50 g dé pármésáñ óú úñé áltérñátívé végétáríéññé, fíñéméñt râpé
· 1 pétíté góússé d’áíl, écráséé
· ½ pétíté bráñché dé thým, éfféúíllé
· 2 c. à c. míél, ávéc úñé dósé súppléméñtáíré póúr sérvír
· 2 c. à c. húílé d'ólívé víérgé éxtrá
· 6 à 8 tráñchés dé páíñ áú léváíñ óú dé páíñ dé séíglé

Póúr lés ñóíx cóñfítés
· 100 g dé súcré sémóúlé (19/45)
· 75 g dé cérñéáúx dé ñóíx (19/45)]

[Étápé~s dé l~á réc~étté~]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Próf~íté d~’úñé f~léxí~bílí~té máx~ímál~é póú~r prép~árér~ dés p~láts~ à tá fá~çóñ.]

Aprende más

[Íñsérér lá pláqúé dé sépárátíóñ qúí dívísé lé fóúr éñ déúx. Rémplír lé résérvóír d’éáú áú máxímúm. Dépósér lés béttérávés éñtíèrés dáñs lé récípíéñt à vápéúr, férmér lé récípíéñt ét lé plácér dáñs lé fóúr íñféríéúr. Séléctíóññér lé módé Stéám Cóók ét fáíré cúíré à lá vápéúr péñdáñt 45-50 míñ júsqú’à óbtéñtíóñ d’úñé cóñsístáñcé móllé éñ téstáñt ávéc úñ píc. Láíssér réfróídír.]

[Préch~áúff~ér lé~ fóúr~ súpér~íéúr~ à 175°C éñ m~ódé C~óñvé~ñtíó~ññél~. Métt~ré lá~ rícó~ttá, l~’œúf, lé~ párm~ésáñ~, l’áíl~, lá mó~ítíé d~ú thý~m ét ú~ñ péú~ dé sé~l ét d~é póí~vré d~áñs ú~ñ ból~ ét fó~úétt~ér lé~ tóút~.]

[À l’áídé d’úñé cúíllèré, étálér lé méláñgé súr úñ pápíér cúíssóñ dépósé dáñs úñ plát à fóúr dé 20 cm dé lárgé. Árrósér ávéc lé míél ét l’húílé ét sáúpóúdrér lé résté dú thým. Fáíré cúíré péñdáñt 20-25 míñ júsqú’à óbtéñír úñé cóñsístáñcé férmé ét dóréé.

Péñdáñt lá cúíssóñ, fáíré cháúffér lé súcré dáñs úñé póêlé à fóñd épáís súr féú mí-dóúx dúráñt 4 à 5 míñútés júsqú’à cé qú’íl sóít fóñdú ét légèréméñt dóré. Ájóútér ét méláñgér lés ñóíx ávéc úñé píñcéé dé sél póúr lés éñróbér.]

[Tráñsférér lés ñóíx súr úñé pláqúé dé cúíssóñ récóúvérté dé pápíér cúíssóñ póúr lés fáíré réfróídír júsqú'à cé qú'éllés áíéñt úñé cóñsístáñcé férmé. Écrásér lés ñóíx ávéc úñ róúléáú à pâtísséríé óú lés háchér fíñéméñt póúr óbtéñír dés brísúrés.

Éñlévér lá qúéúé dés béttérávés cúítés, púís lés pélér ávéc lés dóígts. Pórtér dés gáñts póúr évítér dé sé táchér lés máíñs. Lés décóúpér éñ tráñchés fíñés ét lés ássáísóññér ávéc dú sél.]

[Fáíré cháúffér lé fóúr súpéríéúr súr Lárgé Gríll. Fáíré gríllér lé páíñ 1 míñ dé cháqúé côté ét lé décóúpér éñ pétíts mórcéáúx prêts à áválér. Tráñsférér súr úñ plátéáú óú úñé pláñché.

Póúr l'ássémblágé, dépósér úñé cúílléréé dé rícóttá cúíté súr cháqúé mórcéáú dé tóást ét l'étálér ávéc úñé cúíllèré.]

[Récó~úvrí~r ávé~c úñé~ tráñ~ché d~é bét~térá~vé, úñ~ mórc~éáú d~é ñóí~x áú c~árám~él ét~ dés f~éúíl~lés d~é thý~m. Árr~ósér~ lés c~áñáp~és dé m~íél á~ú móm~éñt d~é sér~vír.]

[Cóñs~éíl]

[Fáís~ cúír~é lés~ bétt~éráv~és lá~ véíl~lé, có~úvré~-lés é~t plá~cé-lé~s áú r~éfríg~éráté~úr. Lá~íssé~-lés s~é réch~áúff~ér à té~mpérá~túré~ ámbí~áñté~ áváñ~t dé s~érví~r.]

[Íñfó~rmát~íóñs~ ñútr~ítíó~ññél~lés]


[Kcál~]	[Mátí~èrés g~ráss~és]	[dóñt~ sátú~réés]	[Glúc~ídés~]	[dóñt~ súcr~és]	[Fíbr~és]	[Prót~éíñés~]	[Sél]
507	[15 g]	[6 g]	[69 g]	[22 g]	[5 g]	[21 g]	[1,91 g]

[Póúr~ qúé c~háqú~é jóú~r sóí~t úñ d~élícé~]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

Aprende más

Explorar