[Éxpl~órár~]

[CÓMÍ~DÁ Ý H~ÓGÁR~]

[Róll~ós dé~ répó~lló c~óñ sá~lsá d~é tóm~áté]

[Róll~ós dé~ répó~lló r~éllé~ñós c~ócíd~ós á f~úégó~ léñt~ó éñ ú~ñá sá~lsá d~é tóm~áté f~úért~é.]

[¿Ñécé~sítá~s úñá~ cómí~dá ré~cóñf~órtá~ñté p~árá r~éláj~árté~ éñ cá~sá¿ É~sté f~íñ dé~ sémá~ñá, cá~líéñ~tá és~tós t~íérñ~ós ró~llós~ dé ré~póll~ó cóñ~ úñá r~ícá s~álsá~ dé tó~máté~ párá~ cálm~ár tú~ álmá~.]

[TÍPÓ~ DÉ CÓ~MÍDÁ~]

[Plát~ó prí~ñcíp~ál]

[ÍÑFÓ~RMÁC~ÍÓÑ ÁL~ÍMÉÑ~TÁRÍ~Á]

[Cárñ~é]

[PÓRC~ÍÓÑÉ~S]

6

[TÍÉM~PÓ DÉ~ CÓCC~ÍÓÑ]

[50 míñú~tós]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[·　6 hójás dé répólló vérdé gráñdés (cómó répólló dé Sábóýá)

Párá él rélléñó
·　50 g dé ýógúr gríégó
·　50 g dé mígás dé páñ fréscó
·　400 g dé cárñé mólídá dé córdéró
·　1 húévó gráñdé, bátídó
·　1 cúchárádítá dé pímíéñtá dé Jámáícá mólídá
·　½ cúchárádítá dé cáñélá mólídá
·　1 cúchárádítá dé cómíñó mólídó
·　1 cúchárádítá dé cíláñtró mólídó
·　Púñádó dé péréjíl dé hójá pláñá, pícádó
·　Péqúéñó púñádó dé éñéldó, pícádó

Párá lá sálsá dé tómáté
·　500 g dé sálsá dé tómáté
·　1 díéñté dé ájó, trítúrádó
·　1 cdá. dé ácéíté dé ólívá ý más párá rócíár]

[Pásó~s dé l~á réc~étá]

[Cócí~ñá ál~ vápó~r lás~ hójá~s dé r~épól~ló dú~ráñt~é 10 míñ~útós~ hást~á qúé~ éstéñ~ vérd~és ý f~léxí~blés~. Sécá~ cóñ g~ólpé~cító~s cóñ~ pápé~l dé c~ócíñ~á, réc~órtá~ lós t~álló~s éñ l~á pár~té íñ~férí~ór ý s~épár~á lás~ hójá~s.]

[Párá~ él ré~lléñ~ó, méz~clá ý~ógúr~ gríé~gó, lá~s míg~ás dé~ páñ, é~l cór~déró~, él hú~évó, l~á pím~íéñt~á dé J~ámáí~cá, lá~ cáñé~lá, él~ cómí~ñó, él~ cílá~ñtró~, él pé~réjí~l ý él~ éñél~dó jú~ñtó c~óñ ló~s cóñ~dímé~ñtós~ éñ úñ~ tázóñ~.]

[Cóñ ú~ñá cú~chár~á, cól~ócá é~l rél~léñó~ dé có~rdér~ó éñ é~l méd~íó dé~ lás h~ójás~ dé ré~póll~ó ý éñ~vúélv~éló. Ú~sá úñ~ pálí~lló d~é cóct~él pá~rá ás~égúr~árló~ sí ló~ ñécé~sítá~s (qúí~té áñ~tés d~é sér~vír ó~ ádví~értá~ á sús~ íñví~tádó~s).]

[Cóló~cá ló~s íñg~rédí~éñté~s dé l~á sál~sá dé~ tómá~té ý ú~ñ póc~ó dé s~ál ý p~ímíé~ñtá é~ñ úñá~ sárt~éñ á fú~égó m~édíó~, ý cóc~íñá á~ fúég~ó léñ~tó há~stá q~úé sé~ éspé~sé lí~gérá~méñt~é. Víé~rté é~ñ úñ p~látó~ párá~ hórñ~éár m~édíá~ñó.]

[Hórñ~ó Éléc~tríc~ó cóñ~ Dúál~ Cóók~]
[Tótá~l flé~xíbí~lídá~d cóñ~ lás z~óñás~ dé có~ccíóñ~ súpé~ríór~ é íñf~éríó~r qúé~ sé pú~édéñ~ úsár~ dé má~ñérá~ íñdé~péñd~íéñt~é.]
[Más íñ~fórm~ácíóñ~]

[Cálíéñtá él hórñó súpéríór á 140 °C dé cóñvéccíóñ. Cólócá lós páqúétés dé répólló, cóñ lá úñíóñ hácíá ábájó, éñ lá sálsá dé tómáté. Rócíá sóbré úñ pócó dé ácéíté. Hórñéá lós róllós dúráñté 35 á 40 míñútós hástá qúé úñ térmómétró íñsértádó éñ él médíó dél rélléñó sálgá á 70 °C.]

[Sírv~é cád~á ról~ló éñ~ úñ pl~átó c~óñ sá~lsá d~é tóm~áté.]

[Ñútr~ícíóñ~]

[Íñfó~rmác~íóñ ñú~tríc~íóñá~l dé l~ós ró~llós~ dé ré~póll~ó cóñ~ sáls~á dé t~ómát~é]

[Cáló~ríás]

[Grás~á]

[Grás~ás sá~túrá~dás]

[Cárb~óhíd~rátó~s]

[Ázúcá~rés]

[Fíbr~ás]

[Prót~éíñá]

Sal

221

[13g]

5G

[8g]

4g

[2g]

[17g]

[0,26g]

[Ház q~úé tó~dós l~ós díá~s séá~ñ dél~ícíó~sós]

[Hórñ~ó Éléc~tríc~ó cóñ~ Dúál~ Cóók~]

[Más íñ~fórm~ácíóñ~]
[Hórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™] [Hórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™]

[Désc~úbré~ éstá~s hís~tórí~ás]

[Prés~éñtá~cíóñ d~é tré~s láñ~góst~íñós~ á lá s~ártéñ~ cóñ é~ñsál~ádá d~é pép~íñós~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Prés~éñtá~cíóñ d~é tré~s láñ~góst~íñós~ á lá s~ártéñ~ cóñ é~ñsál~ádá d~é pép~íñós~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Láñg~óstí~ñós á~ lá sá~rtéñ c~óñ éñ~sálá~dá dé~ pépí~ñós]

[Lá dé~lící~ósá é~ñsál~ádá d~é pép~íñó g~éñér~á úñá~ éxpl~ósíóñ~ dé sá~bóré~s cóñ~ lós j~úgós~ós lá~ñgós~tíñó~s.]
[Úñ bó~lló é~ñ cré~má dé~ váíñ~íllá~ cóñ s~álsá~ dé có~mpót~á dé c~írúé~lás á~sádá~s éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.] [Úñ bó~lló é~ñ cré~má dé~ váíñ~íllá~ cóñ s~álsá~ dé có~mpót~á dé c~írúé~lás á~sádá~s éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Bóll~ós éñ~ crém~á cóñ~ sáls~á dé c~írúé~lás]

[Bóll~ós és~póñj~ósós~ éñ cr~émá d~úlcé~ dé vá~íñíl~lá có~ñ sál~sá dé~ cómp~ótá ác~ídá d~é cír~úélá~s.]
[Él rí~sótt~ó cré~mósó~ héch~ó cóñ~ cálá~bázá~ ásád~á, ésp~écíá~s ámá~dérá~dás, q~úésó~ párm~ésáñ~ó ý úñ~ tóqú~é dé v~íñó b~láñc~ó sé é~ñcúé~ñtrá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Él rí~sótt~ó cré~mósó~ héch~ó cóñ~ cálá~bázá~ ásád~á, ésp~écíá~s ámá~dérá~dás, q~úésó~ párm~ésáñ~ó ý úñ~ tóqú~é dé v~íñó b~láñc~ó sé é~ñcúé~ñtrá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Rísó~ttó c~rémó~só dé~ cálá~bázá~ cóñ é~spéc~íás]

[Dísf~rútá~ dé és~tá sé~ñcíl~lá pé~ró él~égáñ~té vé~rsíóñ~ dé úñ~ó dé l~ós pl~átós~ fávó~rító~s dé l~ás tr~áttó~ríás~ ítál~íáñá~s.]
[Bócá~díll~ós dé~ cáñá~pé cóñ~ rícó~tá ál~ hórñ~ó, tró~zós d~é rém~ólác~há ý c~rócá~ñté d~é ñúé~cés c~óñfí~tádá~s sób~ré úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Bócá~díll~ós dé~ cáñá~pé cóñ~ rícó~tá ál~ hórñ~ó, tró~zós d~é rém~ólác~há ý c~rócá~ñté d~é ñúé~cés c~óñfí~tádá~s sób~ré úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Cáñá~pés dé~ rícó~tá ál~ hórñ~ó cóñ~ rémó~lách~á]

[Rícó~tá ár~ómát~ízád~á ál h~órñó~, tróz~ós dé~ rémó~lách~á ý cr~ócáñ~té dé~ ñúéc~és có~ñfít~ádás~ sóbr~é cáñ~ápés t~óstá~dós.]
[Háý r~ólló~s dé r~épól~ló ré~lléñ~ós có~ñ méz~clá d~é cór~déró~ éñ úñ~á báñ~déjá~ bláñ~cá pá~rá hó~rñó.] [Háý r~ólló~s dé r~épól~ló ré~lléñ~ós có~ñ méz~clá d~é cór~déró~ éñ úñ~á báñ~déjá~ bláñ~cá pá~rá hó~rñó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Róll~ós dé~ répó~lló c~óñ sá~lsá d~é tóm~áté]

[Róll~ós dé~ répó~lló r~éllé~ñós c~ócíd~ós á f~úégó~ léñt~ó éñ ú~ñá sá~lsá d~é tóm~áté f~úért~é.]
[Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r ý có~lórí~dás v~érdú~rás á~sádá~s júñ~tó có~ñ úñ p~áñ dé~ ájó b~láñc~ó éñ ú~ñ táz~óñ blá~ñcó.] [Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r ý có~lórí~dás v~érdú~rás á~sádá~s júñ~tó có~ñ úñ p~áñ dé~ ájó b~láñc~ó éñ ú~ñ táz~óñ blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r cóñ~ chám~páñ]

[Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r ý có~lórí~dás v~érdú~rás á~sádá~s éñ s~álsá~ dé ch~ámpáñ~ cóñ p~áñ dé~ ájó.]
[Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ sácá~r gál~létá~s dé Ñ~ávíd~ád.] [Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ sácá~r gál~létá~s dé Ñ~ávíd~ád.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ cóñs~éjós~ dé áñ~fítr~íóñ pá~rá ál~ívíá~r él é~strés~ dé lá~s fíé~stás~]

[Dísf~rútá~ dé lá~s fíé~stás~ síñ p~réóc~úpác~íóñé~s.]
[Úñ pá~stél~ éspó~ñjós~ó dé c~áfé cú~bíér~tó có~ñ mér~éñgú~é, ávé~lláñ~ás ý c~rémá~ bátí~dá fr~éscá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Úñ pá~stél~ éspó~ñjós~ó dé c~áfé cú~bíér~tó có~ñ mér~éñgú~é, ávé~lláñ~ás ý c~rémá~ bátí~dá fr~éscá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Pást~él dé~ cáfé ý~ méré~ñgúé~ cóñ á~véll~áñás~]

[Pást~él és~póñj~ósó d~é cáf~é cúbí~értó~ cóñ m~éréñ~gúé, á~véll~áñás~ ý cré~má bá~tídá~ frés~cá.]