[Éxpl~órár~]

[CÓMÍ~DÁ Ý H~ÓGÁR~]

[Pást~él dé~ cáfé ý~ méré~ñgúé~ cóñ á~véll~áñás~]

[Pást~él és~póñj~ósó d~é cáf~é cúbí~értó~ cóñ m~éréñ~gúé, á~véll~áñás~ ý cré~má bá~tídá~ frés~cá.]

[Ésté~ délí~cádó~ ý éxq~úísí~tó pó~stré~ cóñ c~óbér~túrá~ dé mé~réñg~úé dú~lcé ý~ crúj~íéñt~é és í~déál~ párá~ úñá c~éñá ó~ úñá ó~cásí~óñ ésp~écíá~l.]

[TÍPÓ~ DÉ CÓ~MÍDÁ~]

[Póst~ré]

[ÍÑFÓ~RMÁC~ÍÓÑ ÁL~ÍMÉÑ~TÁRÍ~Á]

[Plát~ó vég~étár~íáñó~]

[PÓRC~ÍÓÑÉ~S]

12

[TÍÉM~PÓ DÉ~ CÓCC~ÍÓÑ]

[1 hórá~ ý 40 míñ~útós~]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[· Ácéíté végétál párá él móldé
· 125 g dé ávélláñás bláñqúéádás
· Cácáó éñ pólvó párá éspólvóréár

Párá él bízcóchó
· 75 ml dé cáfé éxprésó ó fúérté
· 200 g dé máñtécá sáládá, pómádá
· 225 g dé ázúcár móréñó clárá
· 200 g dé háríñá léúdáñté
· 2 cdás. dé éxtráctó dé váíñíllá
· 50 g dé ýógúr ñátúrál
· 4 húévós gráñdés

Párá él méréñgúé
· 2 clárás dé húévó
· 100 g dé ázúcár glás
· ½ cdtá. dé víñágré dé víñó bláñcó

Párá lá crémá
· 400 ml dé crémá dé léché
· ½ cdtá. dé cáfé íñstáñtáñéó dísúéltó éñ ágúá
· 2 cdás. dé ázúcár glás
· 2 cdás. dé lícór dé ávélláñás (ópcíóñál)]

[Pásó~s dé l~á réc~étá]

[Cólócá él dívísór éñ él hórñó. Cálíéñtá lá párté súpéríór á 160 °C dé cóñvéccíóñ ý lá párté íñféríór á 110 °C. Dístríbúýé lás ávélláñás éñ lá báñdéjá ý cócíñálás éñ lá párté súpéríór dél hórñó dé 5 á 8 míñútós hástá qúé éstéñ dórádás. Sépárá 25 g dé ávélláñás éñtérás párá décórár ý trítúrá él réstó éñ él prócésádór dé álíméñtós hástá qúé éstéñ fíñáméñté pícádás. Déjá éñfríár pór cómplétó.]

[Párá él méréñgúé, báté lás clárás dé húévó hástá qúé éstéñ éspúmósás ý háýáñ dúplícádó sú támáñó. Áñádé él ázúcár, 1 cdá. á lá véz ý áségúráté dé qúé cádá cúchárádá ésté bíéñ mézcládá áñtés dé áñádír lá sígúíéñté. Báté dúráñté 1 míñútó más hástá qúé sé fórméñ pícós fírmés. Báté 25 g dé ávélláñás fíñáméñté pícádás ý él víñágré.]

[Áñádé lós íñgrédíéñtés dél bízcóchó ál réstó dé lás ávélláñás pícádás éñ él prócésádór dé álíméñtós ý trítúrá hástá qúé ésté bíéñ mézcládó. Víérté lá másá dél bízcóchó éñ úñ móldé dé 20 cm éñmáñtécádó ý fórrádó cóñ pápél párá hórñéár. Víérté lá prépárácíóñ dél méréñgúé éñ ótró móldé fórrádó cóñ pápél dé álúmíñíó lígéráméñté ácéítádó.]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]
[Dísf~rútá~ dé lá~ fléx~íbíl~ídád~ dé pr~épár~ár pl~átós~ á tú m~áñér~á.]
[Más íñ~fórm~ácíóñ~]

[Cólócá él méréñgúé éñ lá párté íñféríór dél hórñó ý él bízcóchó éñ lá párté súpéríór. Hórñéá dúráñté 40 á 45 míñútós hástá qúé ál íñsértár úñ píñchó éñ él bízcóchó sálgá límpíó. Cócíñá él méréñgúé dúráñté 1 hórá á 1 hórá ý 30 míñútós más hástá qúé ésté crújíéñté pór fúérá ý tíérñó éñ él céñtró. Déjá qúé ámbás prépárácíóñés sé éñfríéñ éñ lós móldés.]

[Párá~ sérv~ír, bá~té ló~s íñg~rédí~éñté~s dé l~á cré~má há~stá l~ógrá~r píc~ós vó~lúmí~ñósó~s. Póñ~ lá mí~tád d~é lá c~rémá~ cóñ ú~ñá cú~chár~á sób~ré él~ bízc~óchó~. Cóló~cá él~ méré~ñgúé~ pór é~ñcím~á ý, lú~égó, é~l rés~tó dé~ lá cr~émá c~óñ úñ~á cúc~hárá~.]

[Trít~úrá l~ás áv~éllá~ñás é~ñtér~ás qú~é sép~árás~té ý d~ístr~íbúýé~lás p~ór éñ~címá~. Éspó~lvór~éá có~ñ các~áó éñ~ pólv~ó ý sí~rvé é~ñség~úídá~.]

[Cóñs~éjó]

[Él bí~zcóc~hó ý é~l mér~éñgú~é sé p~úédé~ñ pré~párá~r hás~tá có~ñ dós~ díás d~é áñt~élác~íóñ sí~ sé ál~mácé~ñáñ é~ñ réc~ípíé~ñtés~ hérm~étícó~s.]

[Ñútr~ícíóñ~]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ óf Có~fféé~ áñd H~ázél~ñút M~éríñ~gúé C~áké]

[Kcál~]

[Grás~ás]

[Sátú~rádó~s]

[Cárb~óhíd~rátó~s]

[Ázúcá~rés]

[Fíbr~ás]

[Prót~éíñá]

[Sál]

575

[40 g]

[21 g]

[43 g]

[30 g]

[1 g]

[8 g]

[0,75 g]

[Ház q~úé tó~dós l~ós díá~s séá~ñ dél~ícíó~sós]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Más íñ~fórm~ácíóñ~]
[Hórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™] [Hórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™]

[Désc~úbré~ éstá~s hís~tórí~ás]

[Prés~éñtá~cíóñ d~é tré~s láñ~góst~íñós~ á lá s~ártéñ~ cóñ é~ñsál~ádá d~é pép~íñós~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Prés~éñtá~cíóñ d~é tré~s láñ~góst~íñós~ á lá s~ártéñ~ cóñ é~ñsál~ádá d~é pép~íñós~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Láñg~óstí~ñós á~ lá sá~rtéñ c~óñ éñ~sálá~dá dé~ pépí~ñós]

[Lá dé~lící~ósá é~ñsál~ádá d~é pép~íñó g~éñér~á úñá~ éxpl~ósíóñ~ dé sá~bóré~s cóñ~ lós j~úgós~ós lá~ñgós~tíñó~s.]
[Úñ bó~lló é~ñ cré~má dé~ váíñ~íllá~ cóñ s~álsá~ dé có~mpót~á dé c~írúé~lás á~sádá~s éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.] [Úñ bó~lló é~ñ cré~má dé~ váíñ~íllá~ cóñ s~álsá~ dé có~mpót~á dé c~írúé~lás á~sádá~s éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Bóll~ós éñ~ crém~á cóñ~ sáls~á dé c~írúé~lás]

[Bóll~ós és~póñj~ósós~ éñ cr~émá d~úlcé~ dé vá~íñíl~lá có~ñ sál~sá dé~ cómp~ótá ác~ídá d~é cír~úélá~s.]
[Él rí~sótt~ó cré~mósó~ héch~ó cóñ~ cálá~bázá~ ásád~á, ésp~écíá~s ámá~dérá~dás, q~úésó~ párm~ésáñ~ó ý úñ~ tóqú~é dé v~íñó b~láñc~ó sé é~ñcúé~ñtrá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Él rí~sótt~ó cré~mósó~ héch~ó cóñ~ cálá~bázá~ ásád~á, ésp~écíá~s ámá~dérá~dás, q~úésó~ párm~ésáñ~ó ý úñ~ tóqú~é dé v~íñó b~láñc~ó sé é~ñcúé~ñtrá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Rísó~ttó c~rémó~só dé~ cálá~bázá~ cóñ é~spéc~íás]

[Dísf~rútá~ dé és~tá sé~ñcíl~lá pé~ró él~égáñ~té vé~rsíóñ~ dé úñ~ó dé l~ós pl~átós~ fávó~rító~s dé l~ás tr~áttó~ríás~ ítál~íáñá~s.]
[Bócá~díll~ós dé~ cáñá~pé cóñ~ rícó~tá ál~ hórñ~ó, tró~zós d~é rém~ólác~há ý c~rócá~ñté d~é ñúé~cés c~óñfí~tádá~s sób~ré úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Bócá~díll~ós dé~ cáñá~pé cóñ~ rícó~tá ál~ hórñ~ó, tró~zós d~é rém~ólác~há ý c~rócá~ñté d~é ñúé~cés c~óñfí~tádá~s sób~ré úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Cáñá~pés dé~ rícó~tá ál~ hórñ~ó cóñ~ rémó~lách~á]

[Rícó~tá ár~ómát~ízád~á ál h~órñó~, tróz~ós dé~ rémó~lách~á ý cr~ócáñ~té dé~ ñúéc~és có~ñfít~ádás~ sóbr~é cáñ~ápés t~óstá~dós.]
[Háý r~ólló~s dé r~épól~ló ré~lléñ~ós có~ñ méz~clá d~é cór~déró~ éñ úñ~á báñ~déjá~ bláñ~cá pá~rá hó~rñó.] [Háý r~ólló~s dé r~épól~ló ré~lléñ~ós có~ñ méz~clá d~é cór~déró~ éñ úñ~á báñ~déjá~ bláñ~cá pá~rá hó~rñó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Róll~ós dé~ répó~lló c~óñ sá~lsá d~é tóm~áté]

[Róll~ós dé~ répó~lló r~éllé~ñós c~ócíd~ós á f~úégó~ léñt~ó éñ ú~ñá sá~lsá d~é tóm~áté f~úért~é.]
[Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r ý có~lórí~dás v~érdú~rás á~sádá~s júñ~tó có~ñ úñ p~áñ dé~ ájó b~láñc~ó éñ ú~ñ táz~óñ blá~ñcó.] [Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r ý có~lórí~dás v~érdú~rás á~sádá~s júñ~tó có~ñ úñ p~áñ dé~ ájó b~láñc~ó éñ ú~ñ táz~óñ blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r cóñ~ chám~páñ]

[Méjí~llóñ~és ál~ vápó~r ý có~lórí~dás v~érdú~rás á~sádá~s éñ s~álsá~ dé ch~ámpáñ~ cóñ p~áñ dé~ ájó.]
[Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ sácá~r gál~létá~s dé Ñ~ávíd~ád.] [Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ sácá~r gál~létá~s dé Ñ~ávíd~ád.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ cóñs~éjós~ dé áñ~fítr~íóñ pá~rá ál~ívíá~r él é~strés~ dé lá~s fíé~stás~]

[Dísf~rútá~ dé lá~s fíé~stás~ síñ p~réóc~úpác~íóñé~s.]
[Úñ pá~stél~ éspó~ñjós~ó dé c~áfé cú~bíér~tó có~ñ mér~éñgú~é, ávé~lláñ~ás ý c~rémá~ bátí~dá fr~éscá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Úñ pá~stél~ éspó~ñjós~ó dé c~áfé cú~bíér~tó có~ñ mér~éñgú~é, ávé~lláñ~ás ý c~rémá~ bátí~dá fr~éscá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Pást~él dé~ cáfé ý~ méré~ñgúé~ cóñ á~véll~áñás~]

[Pást~él és~póñj~ósó d~é cáf~é cúbí~értó~ cóñ m~éréñ~gúé, á~véll~áñás~ ý cré~má bá~tídá~ frés~cá.]