[Éxpl~órá]

[CÓMÍ~DÁ Ý H~ÓGÁR~]

[Cáñá~pés dé~ rícó~tá ál~ hórñ~ó cóñ~ rémó~lách~á]

[Rícó~tá ár~ómát~ízád~á ál h~órñó~, tróz~ós dé~ rémó~lách~á ý cr~ócáñ~té dé~ ñúéc~és có~ñfít~ádás~ sóbr~é cáñ~ápés t~óstá~dós.]

[Él sá~bór t~érró~só dé~ lá ré~mólá~chá ý~ lás ñ~úécé~s crú~jíéñ~tés s~é méz~cláñ~ cóñ l~á cré~mósí~dád d~é lá r~ícót~á ál h~órñó~ cóñ á~jó ý h~íérb~ás éñ~ ésté~ délí~cíós~ó bóc~ádíl~ló pá~rá sé~rvír~ cómó~ ápér~ítív~ó.]

[TÍPÓ~ DÉ CÓ~MÍDÁ~]

[Éñtr~ádá]

[ÍÑFÓ~RMÁC~ÍÓÑ ÁL~ÍMÉÑ~TÁRÍ~Á]

[Plát~ó vég~étár~íáñó~]

[PÓRC~ÍÓÑÉ~S]

[8-10]

[TÍÉM~PÓ DÉ~ CÓCC~ÍÓÑ]

[55 míñú~tós]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[· 4 rémóláchás médíáñás éñtérás (ápróxímádáméñté 750 g), síñ tálló
· 500 g dé rícótá
· 1 húévó gráñdé, lígéráméñté bátídó
· 50 g dé pármésáñó ó úñá áltérñátívá végétáríáñá, fíñáméñté rálládó
· 1 díéñté dé ájó péqúéñó, trítúrádó
· ½ máñójó péqúéñó dé hójás dé tómílló
· 2 cdtás. dé míél ý úñá cáñtídád ádícíóñál párá sérvír
· 2 cdtás. dé ácéíté dé ólívá éxtrá vírgéñ
· 6 ú 8 rébáñádás dé páñ dé másá mádré ó dé céñtéñó

Párá lás ñúécés cóñfítádás
· 100 g dé ázúcár éxtráfíñá
· 75 g dé ñúécés éñ mítádés]

[Pásó~s dé l~á réc~étá]

[Fréñ~ch Dó~ór Bé~spók~é 820L]
[Cóñs~érvá~ tódá~s tús~ récé~tás é~ñ tú ñ~évér~á Bés~póké~.]
[Más íñ~fórm~ácíóñ~]

[Cócí~ñá lá~s rém~ólác~hás é~ñ ágú~á dúr~áñté~ 45 á 50 míñ~útós~, hást~á qúé~ éstéñ~ tíér~ñás, p~úédé~s íñs~értá~r úñá~ várí~llá p~árá p~róbá~r éñ q~úé pú~ñtó é~stáñ. D~éjá é~ñfrí~ár.]

[Cálí~éñtá~ lá pá~rté s~úpér~íór d~él hó~rñó á~ 175 ºC.
Éñ ú~ñ réc~ípíé~ñté, c~ólóc~á lá r~ícót~á, él h~úévó~, él pá~rmés~áñó, é~l ájó~, lá mí~tád d~él tó~míll~ó, úñ p~ócó d~é sál~ ý pím~íéñt~á, ý méz~clál~ós.]

[Cólócá lá mézclá cóñ úñá cúchárá éñ úñ récípíéñté résístéñté ál cálór cúbríéñdóló cóñ pápél máñtéqúíllá. Éspárcé pór éñcímá lá míél, él ácéíté ý él tómílló réstáñtés. Hórñéá dé 20 á 25 míñútós hástá qúé dóré ý ésté fírmé.

Míéñtrás sé hórñéá, cálíéñtá él ázúcár éñ úñá sártéñ dé fóñdó grúésó á fúégó médíó-bájó dúráñté 4 á 5 míñútós hástá qúé sé dérrítá ý sé dóré úñ pócó. Íñcórpórá lás ñúécés cóñ úñá pízcá dé sál.]

[Pásá lá mézclá dé ázúcár ý ñúécés á úñá báñdéjá párá hórñéár fórrádá prévíáméñté cóñ pápél máñtécá hástá qúé sé éñfríéñ ý éstéñ fírmés.
Rómpé él cáráméló cóñ úñ ródílló ó pícáló fíñáméñté.

Tómá lás rémóláchás ál vápór ý pélálás cóñ lós dédós. Úsá gúáñtés párá ñó máñchárté lás máñós. Córtálás éñ ródájás fíñás ý cóñdíméñtá cóñ sál.
]

[Cálíéñtá lá párté súpéríór dél hórñó. Túéstá él páñ dúráñté 1 míñútó éñ cádá ládó ý córtáló éñ bócádíllós. Pásá lós trózós dé páñ á úñá báñdéjá ó táblá.

Párá émplátár, ágrégá úñá cúchárádá dé rícótá hórñéádá á cádá trózó dé páñ tóstádó. Ý éspárcéló cóñ úñá cúchárá.
]

[Cúbr~é cóñ~ úñá r~ódáj~á dé r~émól~áchá~, úñ pó~có dé~ ñúéc~és có~ñfít~ádás~ ý úñá~s hój~ás dé~ tómí~lló. R~ócíá ú~ñ póc~ó dé m~íél s~óbré~ lós c~áñáp~és pár~á sér~vír.]

[Cóñs~éjó]

[Cócí~ñá lá~s rém~ólác~hás á~l váp~ór él~ díá áñ~térí~ór, cú~bré é~l réc~ípíé~ñté ý~ déjá~ éñfr~íár. D~éjá é~ñfrí~ár á t~émpé~rátú~rá ám~bíéñ~té pá~rá sé~rvír~.]

[Ñútr~ícíóñ~]

[Íñfó~rmác~íóñ ñú~tríc~íóñá~l pár~á lás~ álbóñ~dígá~s dé p~úré dé~ pápá~]

[Cáló~ríás]

[Grás~á]

[Sátú~rádó~s]

[Cárb~óhíd~rátó~s]

[Ázúcá~rés]

[Fíbr~ás]

[Prót~éíñá]

Sal

507

[15 g]

[6 g]

[69 g]

[22 g]

[5 g]

[21 g]

[1.91 g]

[Cóñs~érvá~ tódá~s tús~ récé~tás é~ñ tú ñ~évér~á Bés~póké~]

[Fréñ~ch Dó~ór Bé~spók~é 820L]

[Más íñ~fórm~ácíóñ~]
[Fréñ~ch Dó~ór Bé~spók~é 820L] [Fréñ~ch Dó~ór Bé~spók~é 820L]

[Désc~úbré~ éstá~s hís~tórí~ás]

[físh~-ñúgg~éts-w~íth-g~rééñ~-sáúc~é] [físh~-ñúgg~éts-w~íth-g~rééñ~-sáúc~é]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Sñác~k múg~cáké~ & Ñúgg~éts d~é pés~cádó~]

[Cóñó~cé 2 ré~cétá~s qúé~ vás á~ pódé~r pré~párá~r cóñ~ Mícr~óñdá~s MG32J~]
[Éñ úñ~ plát~ó cúá~drád~ó ý bl~áñcó~, sé éñ~cúéñ~trá ú~ñá pó~rcíóñ~ dé pí~ssál~ádíèr~é cór~óñád~á cóñ~ úñá r~ódáj~á dé ñ~áráñ~já ý ú~ñá ví~éírá~. Úñ pó~có dé~ pást~á dé á~céít~úñás~ á lá ñ~áráñ~já có~mplé~tá él~ émpl~átád~ó séñ~cíll~ó pér~ó élé~gáñt~é.] [Éñ úñ~ plát~ó cúá~drád~ó ý bl~áñcó~, sé éñ~cúéñ~trá ú~ñá pó~rcíóñ~ dé pí~ssál~ádíèr~é cór~óñád~á cóñ~ úñá r~ódáj~á dé ñ~áráñ~já ý ú~ñá ví~éírá~. Úñ pó~có dé~ pást~á dé á~céít~úñás~ á lá ñ~áráñ~já có~mplé~tá él~ émpl~átád~ó séñ~cíll~ó pér~ó élé~gáñt~é.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Píss~álád~íèré d~é víé~írás~ médí~térr~áñéás~]

[Hójá~ldré~ cóñ s~ábró~sás v~íéír~ás ý p~ástá~ dé ác~éítú~ñás á~ lá ñá~ráñj~á.]
[Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé súpérpóñéñ tírás dé pátátá sóbré él bácáláó qúé sé há trítúrádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár él élégáñté plátó, sé há cólócádó sálsá bláñcá sóbré lá prépárácíóñ ý álrédédór éñ él plátó cómó décórácíóñ, tódó cóñ úñ tóqúé dé péréjíl fráñcés.] [Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé súpérpóñéñ tírás dé pátátá sóbré él bácáláó qúé sé há trítúrádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár él élégáñté plátó, sé há cólócádó sálsá bláñcá sóbré lá prépárácíóñ ý álrédédór éñ él plátó cómó décórácíóñ, tódó cóñ úñ tóqúé dé péréjíl fráñcés.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó cóñ~ sáls~á blá~ñcá g~óúrm~ét]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó émp~lázá~dó éñ~ tréñ~zás d~é pát~átá, c~úbíé~rtó c~óñ úñ~á cré~mósá~ sáls~á blá~ñcá.]
[Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó d~écór~ádó m~áráv~ílló~sámé~ñté c~óñ vé~rdúr~ás dé~ cóló~rés é~ñcím~á.] [Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó d~écór~ádó m~áráv~ílló~sámé~ñté c~óñ vé~rdúr~ás dé~ cóló~rés é~ñcím~á.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trúc~há ár~cóírí~s ý vé~rdúr~ás sá~brós~ás]

[Trúc~há sé~llád~á á lá~ sárt~éñ ý vé~rdúr~ás sá~ltéá~dás c~óñ úñ~á sál~sá lí~gérá~ ý ácíd~á.]

[Bócá~díll~ós dé~ cáñá~pé cóñ~ rícó~tá ál~ hórñ~ó, tró~zós d~é rém~ólác~há ý c~rócá~ñté d~é ñúé~cés c~óñfí~tádá~s sób~ré úñ~ plát~ó blá~ñcó.] [Bócá~díll~ós dé~ cáñá~pé cóñ~ rícó~tá ál~ hórñ~ó, tró~zós d~é rém~ólác~há ý c~rócá~ñté d~é ñúé~cés c~óñfí~tádá~s sób~ré úñ~ plát~ó blá~ñcó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Cáñá~pés dé~ rícó~tá ál~ hórñ~ó cóñ~ rémó~lách~á]

[Rícó~tá ár~ómát~ízád~á ál h~órñó~, tróz~ós dé~ rémó~lách~á ý cr~ócáñ~té dé~ ñúéc~és có~ñfít~ádás~ sóbr~é cáñ~ápés t~óstá~dós.]
[Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ tírá~r dé l~ós cr~ácké~rs dé~ Ñáví~dád.] [Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ tírá~r dé l~ós cr~ácké~rs dé~ Ñáví~dád.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ cóñs~éjós~ dé áñ~fítr~íóñ pá~rá ál~ívíá~r él é~strés~ dé lá~s fíé~stás~]

[Dísf~rútá~ dé lá~s fíé~stás~ síñ p~réóc~úpác~íóñé~s.]
[Úñ cóllágé dé trés ímágéñés qúé répréséñtáñ lá vídá dóméstícá típícá párá móstrár trés pródúctós Sámsúñg. Dé ízqúíérdá á déréchá: Úñá ñíñá éstá júgáñdó cóñ sú ósító dé pélúché míéñtrás él púrífícádór dé áíré sé éñcúéñtrá détrás dé éllá; úñá mújér sóñríé á lá cámárá míéñtrás sóstíéñé úñá cáñástá dé rópá súcíá párádá júñtó á sú lávádórá; lá áspírádórá Jét sé éñcúéñtrá ápóýádá sóbré úñ gábíñété décórádó cóñ flórés dé íñtéríór.] [Úñ cóllágé dé trés ímágéñés qúé répréséñtáñ lá vídá dóméstícá típícá párá móstrár trés pródúctós Sámsúñg. Dé ízqúíérdá á déréchá: Úñá ñíñá éstá júgáñdó cóñ sú ósító dé pélúché míéñtrás él púrífícádór dé áíré sé éñcúéñtrá détrás dé éllá; úñá mújér sóñríé á lá cámárá míéñtrás sóstíéñé úñá cáñástá dé rópá súcíá párádá júñtó á sú lávádórá; lá áspírádórá Jét sé éñcúéñtrá ápóýádá sóbré úñ gábíñété décórádó cóñ flórés dé íñtéríór.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ máñé~rás d~é cré~ár úñ~ hógá~r sál~údáb~lé]

[Dísf~rútá~ dé tú~ hógá~r sáb~íéñd~ó qúé~ sé má~ñtíé~ñé lí~mpíó~ ý órd~éñád~ó pár~á tí.]