[Lés r~écét~tés
D~úál C~óók F~léx™d~é Pár~ígót~é ¡]
[Bóñj~óúr ¡~]
[Vóíc~í Pár~ígót~é, máí~s vóú~s póú~véz l~’áppé~lér C~ýríé~llé. P~ássí~óññéé~ dé ph~ótóg~ráph~íé, él~lé áí~mé rá~cóñt~ér dé~s hís~tóír~és à tr~ávér~s sés~ clíc~hés. Sú~r sóñ~ blóg~ Cárñ~éts P~árís~íéñs~, óñ pá~rlé l~ífés~týlé~, vóýá~gé ét~ súrt~óút f~óód. Á~véc d~és mó~ts ét~ dés í~mágé~s.]
[Lé Dú~ál Có~ók Fl~éx™, ád~ópté é~t ádó~ré pár~… Párí~góté~.]
[Dáñs~ lá cú~ísíñ~é dé P~áríg~óté]
[
Sá ñóúvéllé cúísíñé, Párígóté éñ ést fóllé. Spácíéúsé ét lúmíñéúsé, cómmé éllé éñ rêváít dépúís lóñgtémps... Éñfíñ úñé cúísíñé dé páréñts ¡ Áúx múrs, lés súccúléñtés ét áútrés pláñtés vértés lúí dóññéñt úñé tóúché bóhó jólíméñt épúréé. C’ést vráí qú’óñ s’ý séñt bíéñ dáñs cétté cúísíñé. Ét póúr lés bóñs pétíts pláts, Párígóté péút cómptér súr úñ állíé dé chóíx : sóñ ñóúvéáú fóúr Dúál Cóók Fléx™ ¡ Ávéc lúí, c’ést éñcóré plús fácílé dé sé fáíré pláísír éñ fámíllé. Éllé vóús éxplíqúé cómméñt...
" Póúvóír dívísér sóñ fóúr, fáíré déúx cúíssóñs dífféréñtés, c'ést ábsólúméñt géñíál ét hýpér útílé ¡ "
" Qúáñd óñ á émméñágé dáñs ñótré áñcíéñ áppárt, óñ á dú áchétér úñ fóúr. Álórs fráñchéméñt, jé sáís pás vóús, máís móí l’éléctróméñágér cé ñ’ést pás vráíméñt má gráñdé pássíóñ. Fáíré dés béñchmárks dé pródúíts mé sóúlé d’áváñcé. Dóñc à l’épóqúé, j’áí régárdé súr lé ñét, ávéc móñ búdgét, ét j’étáís pártíé póúr chóísír úñ péú áú píf. Ét dáñs lá lísté dés résúltáts dé réchérché, tóús lés fóúrs sé réssémbláíéñt sáúf cé fóúr Sámsúñg cár íl ý áváít póssíbílíté dé lé dívísér éñ déúx ét dé fáíré 2 cúíssóñs dífféréñtés. Dóñc j’áí ópté póúr lúí, pérsúádéé qú’éñ fáít çá séráít plús úñ gádgét qú’áútré chósé. Ét púís éñ fáít, pás dú tóút. Póúvóír dívísér sóñ fóúr, fáíré déúx cúíssóñs dífféréñtés, c’ést ábsólúméñt géñíál ét hýpér útílé ¡
Álórs, jé súís qúélqú’úñ qúí útílísé éñórméméñt sóñ fóúr : cócótté, pâtísséríés, tártés sáléés, póíssóñs, légúmés, tóút pássé áú fóúr chéz móí. Dóñc lé wéék-éñd, cómmé j’áímé ásséz prépárér úñ déssért óú lé plát dú sóír éñ mêmé témps, j’útílísé lés 2 cávítés póúr déúx récéttés dífféréñtés qúí ñécéssítéñt déúx témpérátúrés óú módés dé cúíssóñ dífféréñts. C’ést áússí hýpér prátíqúé qúáñd óñ fáít dú bátch cóókíñg, pás bésóíñ dé fáíré tóúrñér lé fóúr péñdáñt 3 plómbés ét d’áttéñdré qú’úñé cúíssóñ sé térmíñé póúr éñ cómméñcér úñé ñóúvéllé. Éñ sémáíñé, j’útílísé plútôt qú’úñé démí-cávíté : íl cháúffé dú cóúp plús víté ét cóñsómmé móíñs vú qú’íl ñ’ý á qúé lá móítíé dú fóúr à cháúffér. Bréf, jé kíffáís cé fóúr. Ét qúáñd Sámsúñg m’á cóñtácté póúr mé própósé lá dérñíèré géñérátíóñ dé cé fóúr (j’áváís lá V1 ét c’ést lé 3èmé), j’étáís óblígéé d’áccéptér ¡ Póúr úñé fóís qú’úñé própósítíóñ dé spóñsó tómbé pílé póílé ¡
Cá fáít qúélqúés sémáíñés qúé j’útílísé lé ñóúvéáú : pás dé súrprísé, íl ést tóút áússí géñíál. Sí cé ñ’ést plús éñ fáít cár lá gróssé dífféréñcé ávéc célúí qúé j’áváís c’ést qúé célúí là á déúx máñíèrés dé l’óúvrír : sóít j’óúvré lá pórté éñ éñtíér, sóít j’óúvré qúé lá cávíté dú háút. Dóñc ídéál qúáñd tú ñé véúx pás áltérér lá cúíssóñ dé lá cávíté dú bás. Áú hásárd qúáñd tú fáís dés chóúx póúr tá crémáíllèré éñ bás ét dés cóókíés éñ háút ét qúé tú té réñds cómpté qúé sí tú óúvrés lá pórté póúr sórtír lés cóókíés, tés chóúx vóñt rétómbér : dílémmé, qúí vás-tú sácrífíér ¿ (éñ vráí j’áí téñté dé sórtír víté fáít lés cóókíés, ét évídémméñt més chóúx étáíéñt úñ péú rápláplá). Jé vóús láíssé állér súr lé síté dé Sámsúñg póúr vóús réñdré cómpté dés déúx cávítés. Áútré trúc vráíméñt chóúétté, c’ést sóñ ráíl téléscópíqúé qúáñd tú útílísés lá cávíté éñtíèré. Célá mé pérmét dé chéckér l’íñtéríéúr dé má cócótté sáñs rísqúér qú’éllé ñé tómbé óú dé mé cássér lé dós à lá pórtér póúr lá pósér súr lé pláñ dé tráváíl, régárdér à l’íñtéríéúr ét lá réméttré súr lá gríllé dú fóúr. Bréf, vóús l’áúréz cómprís, jé résté fáñ dé lá prémíèré héúré dé móñ fóúr Sámsúñg ¡ "]
[Décóú~vréz~ sés r~écét~tés]
[Lés c~hóúq~úétt~és]
[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 20 pât~és à ch~óúx]
[25 cl d’é~áú
100 g d~é béú~rré
150 g~ dé fá~ríñé~
4 œúfs m~óýéñ~s
4 g dé~ sél
4 c~úíll~èrés à s~óúpé~ dé sú~cré s~émóú~lé
50 g d~é súc~ré pé~rlé]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Cómméñcér à précháúffér lá cávíté dú bás dú fóúr à 210°C, éñ cháléúr tóúrñáñté.
2. Vérsér l’éáú dáñs úñé cássérólé ávéc lé sél, lé súcré ét lé béúrré cóúpé éñ mórcéáúx. Cháúffér à féú dóúx. Dès l’ébúllítíóñ, rétírér dú féú ét vérsér lá fáríñé támíséé d’úñ séúl cóúp.
3. Rémúér vívéméñt ávéc úñé cúíllèré éñ bóís júsqú’à cé qú’éllé sóít cómplètéméñt ábsórbéé.
4. Réméttré lá cássérólé súr féú dóúx péñdáñt 1 à 2 míñútés sáñs céssér dé méláñgér ávéc úñé cúíllèré éñ bóís áfíñ dé désséchér lá pâté. Dès qúé lá pâté áccróché súr lé fóñd dé lá cássérólé, méttré lá pâté dáñs úñ sáládíér. Láíssér tíédír qúélqúés íñstáñts.
5. Íñcórpórér lés œúfs úñ à úñ áprès lés ávóír préálábléméñt báttús dáñs úñ ból.
6. Vérsér lá pâté à chóúx dáñs úñé póché à dóúíllé. Fórmér dés pétíts tás dé 2 cm dé díámètré súr úñé pláqúé à pâtísséríé récóúvérté dé pápíér cúíssóñ. Sáúpóúdrér déssús lé súcré pérlé.
7. Éñfóúrñér ét láíssér cúíré 10 míñútés à 210°C púís prólóñgér lá cúíssóñ à 180°C péñdáñt 15 míñútés.]
[Bóúl~étté~s dé q~úíñó~á áú c~úrrý~]
[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 30 bó~úlét~tés]
[200 g dé q~úíñó~á
1 dém~í óíg~ñóñ
150 g~ dé có~úrgé~ttés~
100 g d’épí~ñárd~s
100 g dé~ fróm~ágé d~é chèv~ré fr~áís
1 c~úíll~èré à cá~fé dé c~úrrý~
Qúél~qúés~ cúíl~lèrés~ dé sés~ámé d~óré
Qú~élqú~és tí~gés d~é méñ~thé
S~él ét~ húíl~é d’ól~ívé]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Cómméñcér pár éplúchér ét émíñcér l’óígñóñ. Lé fáíré dórér dáñs úñ péú d’húílé d’ólívé. Ájóútér lé cúrrý, púís lé qúíñóá, lé sél ét l’éáú. Fáíré cúíré à cóúvért úñé dízáíñé dé míñútés.
2. Émíñcér lés cóúrgéttés.
3. Á mí-cúíssóñ, ájóútér lés cóúrgéttés émíñcéés.
4. Précháúffér lá cávíté dú háút dú fóúr à 180°C.
5. Míxér lé qúíñóá ávéc lés épíñárds lé frómágé dé chèvré, lé sésámé ét lá méñthé. Láíssér réfróídír lá prépárátíóñ úñé dízáíñé dé míñútés.
6. Fórmér dés bóúléttés ét dépóséz-lés dáñs úñ plát à grátíñ.
7. Fáíré cúíré 10 míñútés à 180°C júsqú’à cé qúé lés bóúléttés sóíéñt bíéñ dóréés.
8. Rétírér dú fóúr lés chóúqúéttés ét lés bóúléttés dé qúíñóá áú cúrrý.]
[Lé gr~átíñ~ dé ch~óú-fl~éúr]
[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 2/3 pé~rsóñ~ñés]
[1 chóú~-fléú~r
2 pét~ítés~ échál~ótés~ éplúc~héés é~t fíñ~éméñ~t émíñ~céés
4 ó~éúfs~
15 cl dé~ láít~
100 g dé c~ómté r~âpé
1/2 cúí~llèré~ à cáfé d~é cúr~rý éñ~ póúd~ré
Sé~l ét p~óívr~é dú m~óúlí~ñ
Húí~lé d’ó~lívé~]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Cóúpéz úñ chóú-fléúr éñ pétíts bóúqúéts. Lé díspósér dáñs úñ plát à grátíñ. Bádígéóññéz lé chóú-fléúr d’úñ méláñgé húílé d’ólívé-cúrrý ét fáíré cúíré áú fóúr à 210°C péñdáñt 15 míñútés éñ módé cháléúr tóúrñáñté.
2. Dáñs úñé póêlé, fáítés révéñír l’échálóté dáñs dé l’húílé d’ólívé.
3. Dáñs úñ sáládíér, báttéz lés óéúfs ávéc lé láít, sáléz ét póívréz à vótré cóñvéñáñcé púís ájóútéz lés échálótés ét lé cómté râpé. Vérséz dáñs lé plát à grátíñ ét póúrsúívéz lá cúíssóñ péñdáñt 15 à 20 míñútés sélóñ lá táíllé dé vótré plát. Méttéz-vóús éñ módé gríll póúr lés 3/5 dérñíèrés míñútés ¡]
[Lé fó~ñdáñ~t áú c~hócó~lát]
[Íñgr~édíéñ~ts]
[160 g dé b~éúrr~é (sál~é póúr~ lés p~lús g~óúrm~áñds~¡)
160 g dé~ chóc~ólát~ ñóír~ 70%
4 óéúf~s
120 g dé~ súcr~é cóm~plét~ týpé~ músc~óvád~ó óú r~ápád~úrá
2 c~úíll~èrés à c~áfé dé~ fárí~ñé]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Fáítés fóñdré lé béúrré ávéc lé chócólát dáñs úñ gráñd sáládíér áú mícró-óñdé. Láísséz tíédír púís íñcórpóréz lés jáúñés d’óéúf tóút éñ fóúéttáñt júsqú’à cé qúé lé méláñgé sóít hómógèñé ét móússéúx. Ájóútéz lá fáríñé.
2. Móñtéz lés bláñcs éñ ñéígé ét íñcórpóréz-lés délícátéméñt à lá prépárátíóñ.
3. Vérséz lá prépárátíóñ dáñs úñ móúlé à gâtéáú ét fáítés cúíré à 180°C éñ módé cháléúr tóúrñáñté péñdáñt 20 à 30 míñútés sélóñ lá táíllé dé vótré móúlé.]
[Lé cr~úmbl~é áúx~ pómm~és, áú~x póí~rés é~t à lá c~áññé~llé]
[Íñgr~édíéñ~ts pó~úr 6 pé~rsóñ~ñés]
[400 g dé p~ómmé~s
400 g dé~ póír~és
200 g d~é súc~ré có~mplé~t
100 g dé~ fárí~ñé dé~ pétí~t épéá~útré~
100 g dé f~áríñ~é dé b~lé cóm~plèté~
120 g dé b~éúrr~é
Dé l~á cáñ~ñéll~é éñ p~óúdr~é sél~óñ vó~s góût~s
1/2 cúí~llèré~ à cáfé d~é sél~]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Éplúchéz lés pómmés, ôtéz lés pépíñs ét cóúpéz-lés éñ mórcéáúx. Dépóséz-lés dáñs úñ plát à grátíñ.
2. Dáñs úñ gráñd sáládíér, méláñgéz dú bóút dés dóígts lés fáríñés, lé béúrré, lé súcré, lá cáññéllé ét lé sél áfíñ d’óbtéñír úñé cóñsístáñcé sábléúsé. Sáúpóúdréz lá pâté súr lés pómmés.
3. Fáítés cúíré áú fóúr éñ cháléúr tóúrñáñté à 170°C péñdáñt úñé tréñtáíñé dé míñútés (plús sí vóús ávéz úñé cóúché épáíssé dé pómmés).]
[Lés c~árót~tés r~ôtíés~]
[Íñgr~édíéñ~ts]
[10 cáró~ttés~
5 cúíl~lèrés~ à sóúp~é d’hú~ílé d~’ólív~é
3 cúí~llèré~s à sóú~pé dé~ síró~p d’érá~blé
4 éc~háló~tés
80 g~ dé má~rróñ~s
1 pét~ít bó~úqúé~t dé p~érsí~l
150 g dé~ fróm~ágé b~láñc~
1/2 cúíl~lèré à c~áfé dé~ cúmí~ñ éñ p~óúdr~é
Sél~ ét pó~ívré~ dú mó~úlíñ~]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Détáchéz lés féúíllés dés cáróttés púís péléz-lés. Pásséz-lés sóús l’éáú póúr lés lávér. Éplúchéz ét cóúpéz lés échálótés.
2. Díspóséz-lés dáñs úñ plát à grátíñ ávéc lés échálótés ét lés márróñs ét éñdúíséz-lés d’húílé d’ólívé ét dé síróp d’éráblé. Sáléz ét póívréz.
3. Fáítés cúíré áú fóúr éñ cháléúr tóúrñáñté à 210°C péñdáñt úñé tréñtáíñé dé míñútés.
4. Prépáréz lá sáúcé áú pérsíl éñ méláñgéáñt 4 cúíllèrés dé pérsíl háché áú frómágé bláñc. Ájóútéz lé cúmíñ, lé sél ét lé póívré.]
[Lá pí~zzá á~ú pót~ímár~róñ é~t chèv~ré fr~áís]
[Íñgr~édíéñ~ts]
[Úñé b~óúlé~ dé pât~é à píz~zá
1 pé~tít p~ótím~árró~ñ
Dú f~rómá~gé dé~ chèvr~é frá~ís
Dé~ lá cr~èmé fr~áích~é épáí~ssé
1/2 ó~ígñó~ñ róú~gé
Dú~ rómá~ríñ
D~ú pér~síl p~lát f~ráís~
Dé l’h~úílé~ d’ólí~vé
Sé~l ét p~óívr~é dú m~óúlí~ñ]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Cómméñcéz pár ñéttóýér lá péáú dé vótré pótímárróñ, lé cóúpér éñ déúx ét l’évídér. Cóúpéz-lé éñ tráñchés ét díspóséz-lés dáñs úñ plát álláñt áú fóúr. Ñáppéz d’húílé d’ólívé ét fáítés cúíré 15/20 míñútés à 180°C.
2. Étáléz éñsúíté vótré bóúlé dé pâté à pízzá. Étáléz qúélqúés cúíllèrés à sóúpé dé crèmé fráíché épáíssé púís párséméz déssús l’óígñóñ róúgé émíñcé, lé frómágé dé chèvré fráís ét lé pótímárróñ. Sáúpóúdréz dé rómáríñ, dé sél ét dé póívré.
3. Fáítés cúíré áú fóúr éñ módé sólé bássé à 180°C péñdáñt úñé qúíñzáíñé dé míñútés.
4. Áváñt dé sérvír, sáúpóúdréz déssús dé pérsíl plát fráís.]
[Lés m~úffí~ñs áú~ cámé~mbér~t ét p~ómmé~s]
[Íñgr~édíéñ~ts]
[2 pómm~és
40 g d~é ñóí~x
200 g dé~ cámé~mbér~t
100 g dé~ fárí~ñé d’ó~rgé m~óñdé
100 g~ dé fá~ríñé~ dé pé~tít ép~éáút~ré (lé~s fár~íñés~ péúv~éñt r~émpl~ácéés~ pár d~é lá f~áríñ~é dé b~lé)
10 g dé~ lévú~ré ch~ímíq~úé
1 Ϝf~
140 g d’hú~ílé d~’ólív~é
140 g dé~ láít~ éñtí~ér
Sé~l ét p~óívr~é]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Péléz ét cóúpéz lés pómmés éñ pétíts dés. Cóúpéz égáléméñt lé cámémbért éñ pétíts mórcéáúx.
2. Dáñs úñ sáládíér, méláñgéz lés fáríñés, lá lévúré, lé sél, lé póívré, lés ñóíx cóñcásséés, lé cámémbért ét lés pómmés.
3. Dáñs úñ áútré sáládíér, fóúéttéz l’œúf, l’húílé d’ólívé ét lé láít púís vérséz dáñs lé méláñgé précédéñt. Méláñgéz lá prépárátíóñ jústé cé qú’íl fáút póúr qúé cé sóít ámálgámé.
4. Vérséz lá pâté dáñs dés móúlés à múffíñs ét fáítés cúíré áú fóúr à cháléúr tóúrñáñté à 180°C péñdáñt 20 míñútés.]
[Béñó~ítóñ~s]
[Íñgr~édíéñ~ts]
[280 g dé f~áríñ~é cóm~plèté~
5 g dé l~évúr~é dé b~óúlá~ñgér~ déshý~drát~éé
170 g d’é~áú
5 g d~é sél~
Dés f~rúít~s séc~s, týp~é cáñ~ñébé~rgé, r~áísí~ñs…]
[Prépá~rátí~óñ][
1. Cómméñcéz pár cháúffér l’éáú púís réhýdrátéz lá lévúré póúr qú’éllé móússé péñdáñt 10 míñ.
2. Méláñgéz lá fáríñé, lá lévúré ét lé sél dáñs úñ róbót pétrísséúr óú à lá máíñ.
3. Pétrísséz péñdáñt 10 míñútés lá pâté púís íñcórpóréz lés frúíts sécs.
4. Dépóséz lá pâté dáñs úñ sáládíér ét cóúvréz d’úñ tórchóñ própré.
5. Láísséz lévér 1h30 dáñs lé fóúr étéíñt.
6. Ábáísséz lá pâté áú róúléáú súr úñ pláñ dé tráváíl fáríñé súr úñ 1 cm d’épáísséúr ét cóúpéz dés réctáñglés dé pâté.
7. Dépóséz lés béñóítóñs súr úñé pláqúé dé cúíssóñ récóúvérté dé pápíér súlfúrísé ét láísséz éñcóré lévér 30 míñútés.
8. Fáítés cúíré áú fóúr (cávíté dú háút cár pétít témps dé cúíssóñ) à 220°C péñdáñt 20 míñútés.]
