[Rísó~ttó c~réméú~x ét ép~ícé à lá~ cóúr~gé

[CÚÍS~ÍÑÉ É~T MÁÍ~SÓÑ]

[Rísó~ttó c~réméú~x ét ép~ícé à lá~ cóúr~gé]

[Décóú~vréz~ cétt~é vér~síóñ~ símp~lé má~ís élég~áñté~ d’úñ p~lát é~mblém~átíq~úé dé~s trá~ttór~íás í~tálí~éññé~s.]

[Úñ rí~sótt~ó crém~éúx à b~ásé d~é cóú~rgé b~útté~rñút~ súcr~éé áú f~óúr, s~úblí~mé d’épí~cés b~óíséé~s, dé p~ármé~sáñ á~ú góût~ dé ñó~ísét~té ét~ d’úñ t~ráít~ dé ví~ñ blá~ñc.]

[TÝPÉ~ DÉ RÉ~PÁS]

[Plát~ príñ~cípá~l]

[ÍÑFÓ~RMÁT~ÍÓÑS~ DÍÉTÉT~ÍQÚÉ~S]

[Végétá~ríéñ~]

[PÓÚR~]

[TÉMP~S DÉ C~ÚÍSS~ÓÑ]

[35 míñú~tés]

[Íñgr~édíéñ~ts]

[·　1 pétíté cóúrgé búttérñút, éplúchéé ét égráíñéé
·　2 cúíllèrés à sóúpé d’húílé d’ólívé
·　½ cúíllèré à cáfé dé mácís bróýé, óú ¼ dé cúíllèré à cáfé dé múscádé móúlúé
·　Úñé píñcéé dé mácís óú dé múscádé póúr ágréméñtér lé plát
·　Úñ pétít bóúqúét dé féúíllés dé sáúgé, fíñéméñt háchéés
·　Qúélqúés féúíllés dé sáúgé éñtíèrés
·　25 g dé béúrré, plús 2 cúíllèrés à sóúpé
·　1 grós óígñóñ, fíñéméñt háché
·　300 g dé ríz póúr rísóttó
·　200 ml dé víñ bláñc
·　700 ml dé bóúíllóñ dé légúmés
·　50 g dé pármésáñ râpé, ét plús à sérvír]

[Lá ré~cétt~é]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Próf~ítéz~ d’úñé~ fléx~íbíl~íté úñ~íqúé~ póúr~ prépá~rér v~ós pl~áts à v~ótré~ cóñv~éñáñ~cé.]

Aprende más

[Íñséréz lé sépárátéúr dáñs lé fóúr. Précháúfféz lá pártíé súpéríéúré à 200 °C éñ cóñvéctíóñ. Cóúpéz éñvíróñ 450 g dé cóúrgé éñ cúbés dé 3 cm, púís méláñgéz ávéc 1 cúíllèré à sóúpé d’húílé, lé mácís, úñé píñcéé dé sél ét dé póívré ét lá móítíé dé lá sáúgé háchéé súr úñé pláqúé dé cúíssóñ. Fáítés cúíré 25 à 35 míñútés júsqú’à cé qúé lé méláñgé sóít téñdré ét dóré.]

[Péñdáñt cé témps, fáítés cháúffér 25 g dé béúrré ét 1 cúíllèré à sóúpé d’húílé dáñs úñé cócótté óú úñ plát cóúvért à féú móýéñ. Ájóútéz l’óígñóñ. Fáítés révéñír à féú móýéñ péñdáñt 10 míñútés, júsqú’à cé qú’íl sóít téñdré máís pás dóré. Ájóútéz lé ríz ét fáítés révéñír dáñs lé béúrré péñdáñt 5 míñ. Ájóútéz lé víñ, láísséz frémír 2 míñ, púís ájóútér lé bóúíllóñ ét lé résté dé lá sáúgé háchéé.]

[Précháúfféz lá pártíé íñféríéúré dú fóúr à 180° C éñ cóñvéctíóñ. Récóúvréz lá cócótté (óú lé plát) ávéc d’úñ cóúvérclé qúí férmé bíéñ, púís fáítés cúíré péñdáñt 15 à 18 míñútés dáñs lé fóúr íñféríéúr júsqú’à cé qúé lés gráíñs dé rísóttó sóíéñt téñdrés ét qúé lé bóúíllóñ áít été éñtíèréméñt ábsórbé.]

[Rétí~réz l~á cóc~ótté~ (óú lé~ plát~) dú fó~úr, pú~ís áj~óúté~r lá c~óúrg~é cúí~té áú~ fóúr~ méláñ~géé áv~éc 50 g d~é pár~mésá~ñ râpé. Á~ssáí~sóññ~éz, pú~ís ré~métt~éz lé~ cóúv~ércl~é ét l~áíss~éz ré~pósé~r péñ~dáñt~ 5 à 10 míñú~tés.]

[Fáítés cháúffér lés 2 cúíllèrés à sóúpé dé béúrré dáñs úñé pétíté póêlé. Lórsqúé dés búllés áppáráísséñt, ájóútéz lá píñcéé dé mácís ét lés féúíllés dé sáúgé éñtíèrés. Fáítés révéñír lés féúíllés dé sáúgé dáñs lé béúrré péñdáñt qúélqúés míñútés júsqú’à cé qúé lá sáúgé sóít cróústílláñté.]

[Sérv~éz lé~ rísó~ttó d~é lá c~ócót~té dá~ñs 4 gr~áñdé~s áss~íétt~és. Dép~óséz~ lés f~éúíl~lés d~é sáú~gé cr~óúst~íllá~ñtés~ súr l~é rís~óttó~ ét áj~óúté~z úñ p~éú dé~ párm~ésáñ~ súpp~léméñ~táír~é póú~r sér~vír.]

[Íñfó~rmát~íóñs~ ñútr~ítíó~ññél~lés]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ óf Cr~éámý~ Spíc~éd Sq~úásh~ Rísó~ttó]
[Kcál~]	[Gráí~ssés~]	[Sátú~réés]	[Glúc~ídés~]	[Súcr~és]	[Fíbr~és]	[Prót~éíñés~]	[Sél]
584	[22 g]	[11 g]	[73 g]	[10 g]	[4 g]	[13 g]	[0.94 g]

[Dés p~láts~ délíc~íéúx~ tóús~ lés j~óúrs~]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

Aprende más

Explorar