[FŐZÉS ÉS~ HÁZTÁ~RTÁS]
[Krémé~s és fűs~zéré~s sütőt~ökös rí~zótt~ó]
[Élvéz~d áz ó~lász~ trát~tórí~ák kéd~véñc~ fógás~áñák é~gýsz~érű, még~ís él~égáñs~ váltó~zátát~.]
[Édés s~ült vá~jtökb~ől kész~ült kr~émés r~ízót~tó, ízg~álmá~s fűsz~érék~kél, d~íóvál~, párm~ézáññ~ál és é~gý kí~s féh~érbór~rál íz~ésítv~é.]
[Hózz~áválók~]
[· 1 kís hámózótt vájtök
· 2 ék ólíváóláj
· 1/2 téáskáñál őrölt szégfűszég, vágý 1/4 téáskáñál őrölt szérécséñdíó
· Égý csípét őrölt szégfűszég vágý szérécséñdíó á táláláshóz
· Kís csókór zsálýálévél, áprórá vágvá
· Ñéháñý zsálýálévél égészbéñ
· 25 g váj, plúsz 2 évőkáñállál
· 1 ñágý hágýmá, áprórá vágvá
· 300 g rízóttó rízs
· 200 ml féhérbór
· 700 ml zöldségáláplé
· 50 g részélt pármézáñ]
[Récé~pt él~készít~éséñék~ lépésé~í]
[Hélýézd áz élválásztót á sütőbé. Mélégítsd fél á félső sütőt 200 °C-rá légkévérésés módbáñ. Vágj fél égý körülbélül 450 g-ós tököt 3 cm-és kóckákrá, májd 1 évőkáñál ólájjál, szégfűszéggél, égý csípét sóvál és bórssál, válámíñt áz áprórá vágótt zsálýá félévél tédd égý tépsíbé. Süsd 25-35 pércíg, ámíg mégpúhúl, és áráñýsárgá ñém lész.]
[Közbéñ mélégíts fél 25 g váját és 1 évőkáñál óláját égý sérpéñýőbéñ vágý hőálló édéñýbéñ, középés láñgóñ, léfédvé. Tédd bélé á hágýmát, és középés láñgóñ, káráméllízálás ñélkül 10 pérc álátt süsd púhárá. Ádd hózzá á rízst és pírítsd á vájóñ 5 pércíg. Ádd hózzá á bórt, fórráld 2 pércíg, májd kévérd hózzá áz áláplévét és á márádék áprórá vágótt zsálýát.]
[Mélé~gítsd~ fél á~z áls~ó sütőt 180°C~-rá lég~kévé~résés~ módbá~ñ. Féd~d lé á~ lábás~t (vág~ý sér~péñý~őt) szó~rósá~ñ záród~ó fédőv~él, má~jd süs~d 15-18 pér~cíg á~z áls~ó sütőbé~ñ, ámíg~ á ríz~óttós~zémé~k még~púhú~lñák~, és áz á~lápl~é télj~éséñ~ élpár~ólóg~.]
[Védd~ kí á l~ábást~ (vágý~ sérp~éñýőt~) á sütőb~ől, máj~d kév~érd h~ózzá á~ sült t~ököt, és k~évér~d össz~é 50 g ré~szél~t pár~mézáñ~ñál. F~űszér~ézd íz~lés sz~éríñ~t, máj~d téd~d rá ví~sszá~ á féd~élét~ és hág~ýd pí~héññ~í 5-10 pér~cíg.]
[Á már~ádék 2 é~vőkáñ~ál váj~át hé~vítsd~ fél é~gý kí~s sér~péñý~őbéñ, és~ ámík~ór már~ félf~órrt~, ádd h~ózzá á~ csíp~ét sz~égfűs~zégé~t és á z~sálýá~lévé~léké~t. Pír~ítsd á~ lévé~léké~t váj~óñ pár~ pérc~íg, ám~íg á zs~álýá r~ópóg~ós ñém~ lész~.]
[Széd~d kí á~ rízó~ttót é~gýéñ~lő ádá~gókb~áñ 4 ñá~gý táñ~ýérrá~. Káñá~lázd~ á sült~ zsálý~álév~élék~ét á r~ízót~tórá és~ szórj~ rá még é~gý kí~s pár~mézáñ~t á tál~álásh~óz.]
[Tápért~ék]
[Kcál~] |
[Zsír] |
[Télít~étt z~sírók~] |
[Széñh~ídrát~ók] |
[Cúkr~ók] |
[Róst~ók] |
[Féhér~jé] |
[Só] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
584 |
[22 g] |
[11 g] |
[73 g] |
[10 g] |
[4 g] |
[13 g] |
[0.94 g] |