[بدۆزەوە]

[خواردن و ماڵ]

[هەریسەی ماسی کۆد (Cód B~ráñd~ádé) لەگەڵ سۆسی سپیی نایاب]

[هەریسەی ماسی کۆد لەناو پەتاتەی شێوە کەزی، کە بە سۆسێکی کرێمی سپیی خەست داپۆشراوە.]

[میوانداریی کۆمەڵێك کەس دەکەیت؟ ئێوارەکەت خۆشتر بکە لەگەڵ هەریسەی ماسی کۆد بە سۆسی کرێمی نایاب. بە دڵنیایەوە میوانەکانت سەرسامدەکەیت.]

[پێکهاتەکان]

[بۆ پەتاتەی لە شێوەی کەزی:
·　300 گرام پەتاتە

بۆ سۆسەکە:
·　1 کەوچکی چێشت ئاو
·　30 گرام کەرە
·　خوێ
·　ئاولیمۆ

بۆ براندایدەکە (پێکهاتەکانی هەریسەکە):
·　200 گرام پەتاتە
·　200 گرام ماسی کۆد
·　200 گرام خوێی درشت
·　1 کەوچکی چێشت زەیتی زەیتونی ڕەسەن
·　1 کەوچکی چێشت کرێمی ترش
·　1⁄2 لیمۆی زەرد
·　تاڵ و هاڕاوەی زەعفەران
·　مەندۆک تازە]

[هەنگاوەکانی ئامادەکردن]

[بۆ ڕیزکردنی پارچە پەتاتەکان، سەرەتا بە توێکڵکردنی پەتاتەیەکی گەورە دەست پێ بکە و بە بەکارهێنانی ڕنەیەک بیکە پارچەی باریک کە نزیکەی 12 سانتیمەتر درێژ و 1 سانتیمەتر پانبن. لەسەر پارچە کاغەزێکی چەوری تایبەت بە چێشتلێنان، پارچە پەتاتەکان بە شێوازی 7 بە 7 بکە بە کەزی، تۆڕێك درووستبکە. کەزیەکە لە نێو مەنجەڵێکی هەڵمی فراواندا لەسەر تەباخەکە لێبنێ.]

[هەنگاوی 1. لەسەر پارچە کاغەزێکی چەوری تایبەت بە چێشتلێنان، پەتاتەکان بکە بە کەزی و تۆڕێكیان لێ درووستبکە.] [هەنگاوی 1. لەسەر پارچە کاغەزێکی چەوری تایبەت بە چێشتلێنان، پەتاتەکان بکە بە کەزی و تۆڕێكیان لێ درووستبکە.]

[بۆ هەریسەی ماسی کۆدی، پارچە پەتاتە توێکڵکراوەکان لە سەر گەرمییەکی مامناوەند بکوڵێنە. کاتێک کوڵا، بیانپاڵێوە و لە ڕێگەی ئامرازی گوشینی پەتاتەوە بیانگوشە. هەریسەکە لە نێو قاپێکدا دابنێ و سەرەکەی بە نایلۆنی ڕوون دابپۆشە بۆئەوەی بە تازەیی بمێنێتەوە.

بۆ ئامادەکردنی کۆدەکە، بە باشی خوێی لێبدە و بۆ ماوەی 2 کاتژمێر لە سەلاجەدا دایبنێ تا ساردبێت. ئینجا ئاوی سازگاری پێدابکە و بۆ ماوەی نزیکەی 5 خولەک بیخەرە سەر گەرمییەکی کەم. ئینجا، ئاوەکەی لێبگرە، پێستەکەی دابماڵە و وردیبکە و بیکە سەر هەریسەی پەتاتەکە. هەموو شتەکان تێکەڵبکە، کەوچێکی چێشت زەیتی زەیتون و کرێمی ترشی بۆ زیادبکە. لە کۆتایدا، تێکەڵەکە خۆشبکە بە خوێ، ئاولیمۆ و هاڕاوەی زەعفەران.]

[دواتر، دەستبکە بە گەرمکردنی بڕێك ئاو بۆ ئامادەکردنی سۆسەکەت بە لێهاتوویی. وردەوردە کەرەکە بکەرە نێو ئاوەکەوە و لێکیبدە. پچکێك خوێی تێبکە و لیمۆیەکی تازەی بەسەردا بگوشە. کاتێك هەموو تێکەڵەکە باش لێکدرا، سۆسەکە بە گەرمی بهێلەوە لەسەر گەرمیی تەباخەکە و بیخەرە لاوە.]

[ئێستا کاتی ئەوە هاتووە کە خواردنەکەت بە زەوق و شەوقەوە پێشکەشبکەیت. کەزی پەتاتەکەی ناو مەنجەڵی هەڵمەکە لەسەر تەباخەکە گەرمبکەوە. کەوچکێك لە هەریسەی کۆدەکە بکەرە سەر دەوریەکە و بە هێواشی و ڕێکوپێکی کەزیە گەرمکراوەکەی بخەرە سەر. سۆسە سپیەکە لەگەڵ هەندێک زەیتی زەیتون بڕژێنە سەر خواردنەکە. پێشکەشکردنەکە ڕازاوەتربکە بە دانانی مەندۆکی تازە و پەڕەی زەعفەران.]

[چێژ لە دیمەنی دڵفڕێنی ئەو خواردنە وەربگرە، کە بە وردبینی و ڕێکوپێکیەوە ئامادەکراوە بۆئەوەی هەموو ئەو کەسانەی لە دەوری خوانەکەتن چێژی لێ ببینن.]

[هەموو ڕۆژێكت بەتام بکە]

[Fléx~ Zóñé~ Plús~]

[زیاتر بزانە]
[Fléx~ Zóñé~ Plús~] [Fléx~ Zóñé~ Plús~]

[دواتر ئەم چیرۆکانە بخوێنەرەوە]

[لە ناوەەندی قاپێکی سپی چوارگۆشەدا، پارچەیەکی پیسالادیێر هەیە کە قاشێکی پرتەقاڵ و سکالۆپی بە تاوە-برژاوی لەسەر دانراوە. لەسەر سکالۆپەکە چەند دڵۆپێکی دۆشاوی زەیتون و پرتەقاڵ ڕژاوە بۆ پێشکەشکردنی قاپێکی سادە بەڵام نایاب.] [لە ناوەەندی قاپێکی سپی چوارگۆشەدا، پارچەیەکی پیسالادیێر هەیە کە قاشێکی پرتەقاڵ و سکالۆپی بە تاوە-برژاوی لەسەر دانراوە. لەسەر سکالۆپەکە چەند دڵۆپێکی دۆشاوی زەیتون و پرتەقاڵ ڕژاوە بۆ پێشکەشکردنی قاپێکی سادە بەڵام نایاب.]

[خواردن و ماڵ]

[پیسالادیێری سکالۆپی دەریای ناوەڕاست]

[پیتزا بە هەویری پف پێستری لەگەڵ سکالۆپی سوێر و دۆشاوی زەیتون-پڕتەقاڵ لەسەری.]
[لە ناوەڕاستی دەورییەکی خڕی ڕەشدا، پارچەی باریکی پەتاتە لەسەر ماسی کۆدی کە بە وردی کوتراوە ڕیزکراون. بۆئەوەی ڕازاندنەوەی دەوریەکە جوانتریش بێت، سۆسێکی سپی بەسەر خواردنەکەدا کراوە و بە شێوەیەکی هونەریش پڕژێندراوەتە سەر دەوروبەری دەوریەکە، هەروەها، هەندێك سەوزەی مەندۆکیش بەسەریدا بڵاوکراوەتەوە بۆئەوەی ڕازاوەتر دەرکەوێت.] [لە ناوەڕاستی دەورییەکی خڕی ڕەشدا، پارچەی باریکی پەتاتە لەسەر ماسی کۆدی کە بە وردی کوتراوە ڕیزکراون. بۆئەوەی ڕازاندنەوەی دەوریەکە جوانتریش بێت، سۆسێکی سپی بەسەر خواردنەکەدا کراوە و بە شێوەیەکی هونەریش پڕژێندراوەتە سەر دەوروبەری دەوریەکە، هەروەها، هەندێك سەوزەی مەندۆکیش بەسەریدا بڵاوکراوەتەوە بۆئەوەی ڕازاوەتر دەرکەوێت.]

[خواردن و ماڵ]

[هەریسەی ماسی کۆد (Cód B~ráñd~ádé) لەگەڵ سۆسی سپیی نایاب]

[هەریسەی ماسی کۆد لەناو پەتاتەی شێوە کەزی، کە بە سۆسێکی کرێمی سپیی خەست داپۆشراوە.]
[فیلێیەکی ماسی ترۆت بە جوانی لەسەر دەورییەکی سپی دانراوە و سەوزەی ڕەنگاوڕەنگی لەسەرە.] [فیلێیەکی ماسی ترۆت بە جوانی لەسەر دەورییەکی سپی دانراوە و سەوزەی ڕەنگاوڕەنگی لەسەرە.]

[خواردن و ماڵ]

[ماسی ترۆتی ڕەنگاوڕەنگ و سەوزەی تامدار]

[ماسی ترۆتی برژاو لە تاوەدا لەگەڵ سەوزەی سورەوەکراو بە سۆسێکی سوك و ترش.]
[نانی بریۆشی بابکا (Bábk~á) لەگەڵ قارچکی کێوی وشککراوە و پیازی سور لەسەر قاپێکی مەڕمەڕ، کە زەیتی دۆمەڵانی پێدا کراوە.] [نانی بریۆشی بابکا (Bábk~á) لەگەڵ قارچکی کێوی وشککراوە و پیازی سور لەسەر قاپێکی مەڕمەڕ، کە زەیتی دۆمەڵانی پێدا کراوە.]

[خواردن و ماڵ]

[بابکای (Bábk~á) دومەڵان و قارچک]

[پەتی ئەستووری نانی بریۆش بە دۆمەڵانی بە گوێز، قارچکی کێوی و پیازی سور]