[خانه و خوراکی]
[میگوی تفت‌داده‌شده با حرارت بالا به‌همراه سالاد خیار]
[سالاد مخملی خیار به میگوهای آبدار طعم زیادی اضافه می‌کند.]
[حالت خامه‌ای آجیلی سالاد خیار به‌خوبی با نرمی میگوی ببری کباب‌شده ترکیب می‌شود تا روز خاص شما را به یاد ماندنی‌تر کند.]
[مواد اولیه]
[· 1 خیار بزرگ
· 12 میگوی ببری متوسط
· 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
· 1 سر انگشت فلفل، برای طعم‌دهی
· 1 قاشق چای‌خوری نمک
· 2 قاشق چای‌خوری روغن زیتونی
· 120 گرم پسته پوست‌کنده
· 150 گرم ماست ساده، پرچرب، یونانی
· 20 گرم برگ گشنیز تازه (برای تزئین)
· 20 گرم تاج‌خروس یا دیگر گیاهان ریز (برای تزئین)]
[مراحل دستور پخت]
[سر و پوسته میگوها را جدا کنید، اما دم آن را برای جلوه زیبایی جدا نکنید. کاردی را روی پشت هر میگو بکشید تا آن را رگ کنید و به شکل پروانه دربیاورید. هر دو سر خیار را ببرید، آن را پوست بگیرید و نصف کنید، سپس با خردکن ماندولین برش بزنید. نوارهای خیار را در یک کاسه بزرگ بریزید، کمی نمک اضافه کنید، کامل مخلوط کنید و به‌مدت 1 ساعت کنار بگذارید.]
[پسته‌ها را درشت خرد کنید و یک قاشق غذاخوری از آن را برای تزئین نهایی کنار بگذارید. باقی پسته‌ها را با ماست و آب لیمو کامل مخلوط کنید تا سس درست شود. بعد از فشردن و خارج کردن رطوبت باقی‌مانده از نوارهای خیار، آن‌ها را در سس هم بزنید تا به‌خورد خیارها برود. با فلفل طعم‌دار کنید.]
[روی اجاق القایی، درجه حرارت را روی بالا تنظیم کنید و تابه را گرم کنید. کف آن را با روغن زیتون بپوشانید و میگوها را با حرارت بالا تفت دهید تا به‌طور یکنواخت بپزند و کمی طلایی شوند. با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.]
[برای هر بشقاب، خیار را دور یک چنگال بپیچید تا به‌صورت حلقه‌ای دربیاید و آن را در وسط ظرف قرار دهید. سه میگوی تفت‌داده‌شده با حرارت بالا را دور سالاد خیار بچینید. کمی خرده پسته دیگر روی غذا بپاشید و با گشنیز، تاج‌خروس و دیگر گیاهان ریز تزئین کنید.]
[یک ذره روغن زیتون نهایی را برای زیبایی اضافه کنید و بفرمایید¡ این غذای بی‌نظیر را با عزیزان خود نوش جان کنید.]
![[یک تکه پیسالادیر دارای تزیین پرتقال و صدف اسكالوپ گریل‌شده با ماهیتابه در مرکز یک بشقاب گرد سفید قرار دارد. کمی پوره زیتون و پرتقال روی صدف اسكالوپ ریخته‌شده تا بشقاب‌آرایی ساده اما هنرمندانه تکمیل شود.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0064_explore_mediterranean-scallop-pissaladiere/da0064_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[یک تکه پیسالادیر دارای تزیین پرتقال و صدف اسكالوپ گریل‌شده با ماهیتابه در مرکز یک بشقاب گرد سفید قرار دارد. کمی پوره زیتون و پرتقال روی صدف اسكالوپ ریخته‌شده تا بشقاب‌آرایی ساده اما هنرمندانه تکمیل شود.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0064_explore_mediterranean-scallop-pissaladiere/da0064_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[در وسط بشقاب مشکی گرد، باریکه‌های سیب زمینی روی ماهی کادی قرار گرفته که با دقت پوره شده است. برای تکمیل تزئینات بشقاب، سس سفیدی روی غذا و با هنرمندی دور بشقاب پاشیده شده و جعفری فرنگی روی آن، زیبایی آن را دوچندان کرده است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0063_explore_cod-brandade-with-gourmet-white-sauce/da0063_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[در وسط بشقاب مشکی گرد، باریکه‌های سیب زمینی روی ماهی کادی قرار گرفته که با دقت پوره شده است. برای تکمیل تزئینات بشقاب، سس سفیدی روی غذا و با هنرمندی دور بشقاب پاشیده شده و جعفری فرنگی روی آن، زیبایی آن را دوچندان کرده است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0063_explore_cod-brandade-with-gourmet-white-sauce/da0063_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[فیله ماهی قزل‌آلا که به زیبایی با سبزیجات رنگارنگ روی آن در بشقابی سفید تزئین شده است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0062_explore_savory-rainbow-trout-and-veg/da0062_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[فیله ماهی قزل‌آلا که به زیبایی با سبزیجات رنگارنگ روی آن در بشقابی سفید تزئین شده است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0062_explore_savory-rainbow-trout-and-veg/da0062_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[سه میگوی تفت‌داده‌شده با حرارت بالا به‌همراه سالاد خیار در بشقابی سفید نشان داده می‌شود.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0060_pan-seared-prawns-with-cucumber-salad/da0060_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[سه میگوی تفت‌داده‌شده با حرارت بالا به‌همراه سالاد خیار در بشقابی سفید نشان داده می‌شود.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0060_pan-seared-prawns-with-cucumber-salad/da0060_hashtag-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[گل‌کلم کبابی با سس رومسکو در یک بشقاب سفید است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/cauliflower-steaks-with-romesco/da0042_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[گل‌کلم کبابی با سس رومسکو در یک بشقاب سفید است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/cauliflower-steaks-with-romesco/da0042_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[یک تکه نان بریوش زردآلویی خشک که خلال‌های بادام روی آن است، روی یک تخته سفید قرار دارد.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/dried-apricot-brioche/da0043_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[یک تکه نان بریوش زردآلویی خشک که خلال‌های بادام روی آن است، روی یک تخته سفید قرار دارد.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/dried-apricot-brioche/da0043_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[یک کاسه سوپ سبزیجات که شوید روی آن پاشیده شده روی میز است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0045_explore_creamy-veg-soup-and-crispbread/da0045_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[یک کاسه سوپ سبزیجات که شوید روی آن پاشیده شده روی میز است.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0045_explore_creamy-veg-soup-and-crispbread/da0045_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[دامپلینگ‌های بخارپز که روی‌شان کره ریخته شده است و با فلفل سیاه و تره چاشنی شدهاند در بشقابی سفید هستند.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0044_explore_mashed-potato-dumplings/da0044_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[دامپلینگ‌های بخارپز که روی‌شان کره ریخته شده است و با فلفل سیاه و تره چاشنی شدهاند در بشقابی سفید هستند.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0044_explore_mashed-potato-dumplings/da0044_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)
![[ریزوتو خامه‌ای تهیه‌شده با کدو گردویی کبابی، ادویه‌های چوبی، پارمزان و اندکی شراب سفید در بشقاب سفید دیده می‌شود.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0046_creamy-spiced-suqash-risotto/da0046_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$)
![[ریزوتو خامه‌ای تهیه‌شده با کدو گردویی کبابی، ادویه‌های چوبی، پارمزان و اندکی شراب سفید در بشقاب سفید دیده می‌شود.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/iran/p6_gro2/p6_initial_explore_detail/food-home/da0046_creamy-spiced-suqash-risotto/da0046_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)