[Páñí~ñí Íñ~tréc~cíát~í ál P~éstó~

[Páñí~ñí Íñ~tréc~cíát~í ál P~éstó~]

[Prófúmó dí básílícó é páñé áppéñá sfórñátó: éccó lé rósétté dí páñé ál péstó, cróccáñtí ál púñtó gíústó é mórbídé déñtró. Úñá rícéttá sémplícé é dívértéñté dá prépáráré, pérféttá dá pórtáré íñ távólá cómé áñtípástó, áccómpágñáméñtó ó áñché sóló cómé spúñtíñó sfízíósó. Á dáré úñá máñó c’è íl Mícróóñdé Cómbíñátó Sámsúñg Béspóké, ché réñdé túttó píù vélócé: lá líévítázíóñé sí géstíscé íñ úñ áttímó é lá cóttúrá víéñé béllá úñífórmé, séñzá stréss.]

[Íñgr~édíé~ñtí:]

[
• 200 g fár~íñá f~órté~ dí tí~pó 0
• 150 g F~áríñ~á dí f~árró~
• 230 ml ác~qúá t~íépí~dá óp~púré~ látt~é
• 1 cúc~chíá~íó ól~íó d'~ólív~á éxt~rávé~rgíñ~é
• 7 g lí~évít~ó dí b~írrá~ sécc~ó
• 1 cúc~chíá~íó Zú~cché~ró
• 1 cú~cchí~áíó S~álé]

[Próc~édím~éñtó~:]

[1. Íñ úñ péñtólíñó scáldáté íl látté óppúré l'ácqúá é scíóglíétéví 7 g dí líévító séccó íñsíémé á úñ cúcchíáíó dí zúcchéró. Méscóláté fíñché béñ scíóltó. Sétáccíáté lá fáríñá íñ úñá cíótólá: útílízzáté úñá fáríñá fórté é úñá sécóñdá fáríñá á scéltá. Vérsáté píáñó píáñó íl líqúídó cóñ íl líévító précédéñtéméñté scíóltó, íl sálé, é íñízíáté ád ímpástáré.

2. Cóñ lé máñí: trásféríté l’ímpástó dállá cíótólá á úñ píáñó íñfáríñátó é ímpástáté pér 8-10 míñútí. Cóñ lá pláñétáríá: ímpástáté cóñ íl gáñcíó áppósító. Óttéñété úñ ímpástó líscíó éd ómógéñéó é trásférítéló ñúóváméñté ñéllá cíótólá. Íñsérítélá cópértá (cóñ úñ píáttó ó úñ cópérchíó dí vétró) ñél Mícróóñdé Cómbíñátó Sámsúñg Béspóké é áttíváté lá fúñzíóñé Líévítázíóñé. Íñ qúéstó módó l’ímpástó líévítérà íñ 35-40 míñútí. Áltríméñtí láscíátéló líévítáré fíñó ál ráddóppíó íñ úñ lúógó tíépídó é séñzá córréñtí d’áríá pér 60-80 míñútí.

3. Ñél fráttémpó prépáráté íl péstó: íñséríté ñél bícchíéré dél míxér íl básílícó, 1 spícchíó d’áglíó gíà trítátó, máñdórlé óppúré pístácchí, 7 cúcchíáí dí ólíó évó, 2 pízzíchí dí sálé. Frúlláté, é sé vólété ággíúñgété áñché íl pármígíáñó gráttúgíátó. Ássággíáté pér ággíústáré í sápórí: íl péstó dévé ésséré béñ sápídó.

4. Éstráété l’ímpástó ché dóvrà ésséré ráddóppíátó. Stéñdétéló cóñ úñ máttérélló fíñó á fórmáré úñ réttáñgóló dí pástá íl píù póssíbílé régóláré, ñóñ sóttílé (1 cm dí spéssóré). Dístríbúíté íl péstó sú métà dél réttáñgóló, é cópríté íl túttó cóñ l’áltrá métà, óttéñéñdó úñ réttáñgóló rípíégátó sú sé stéssó, cóñ íl péstó áll’íñtérñó.

5. Cóñ úñ cóltélló áffílátó táglíáté íl réttáñgóló á stríscé dí 2-3 cm: tútté lé stríscé dí pástá sáráññó qúíñdí dóppíé cóñ íl péstó áll’íñtérñó. Órá créáté lé rósétté: árrótóláté á spírálé úñá stríscíá é íñséríté lá párté fíñálé dél lémbó dí pástá ó áll’íñtérñó ó trá lé píéghé. Óppúré fáté úñ ñódíñó é póí árrótóláté í lémbí: pótété réálízzáré fórmé áñché píù créátívé áññódáñdó ó fórmáñdó déllé spécíé dí ásólé. L’ímpórtáñté è ché lá stríscíá síá ávvóltá sú sé stéssá é cómpáttátá. Créáté tútté lé rósétté díspóñéñdólé súbító ñél píáttó dórátóré é láscíátélé rípósáré sóttó úñ téló pér 20 míñútí.

6. Íñfórñáté súllá gríglíá súpéríóré dél Mícróóñdé Cómbíñátó Sámsúñg Béspóké é ímpóstáté íl prógrámmá Cóñvézíóñé (180 °C) pér 20 míñútí ó fíñó á dórátúrá.]

[Scóp~rí dí~ píù sú~l pró~dótt~ó]

[Mícr~óóñd~é Sám~súñg~ Cómb~íñát~ó
Bés~póké~ Cótt~úrá V~éñtí~látá~ 32L
MC32D~G7646KKÉ~1]

[Ácqú~ístá~ órá]