[Tómí~ñí é p~éstó~ dí cá~vóló~ róss~ó íñ c~róst~á dí s~fógl~íá]
[Í tómíñí é péstó dí cávóló róssó íñ cróstá dí sfóglíá sóñó úñ píáttó ché úñíscé sémplícítà é gústó íñ úñá prépárázíóñé góúrmét. Úñá cróstá dórátá é fríábílé ávvólgé úñ rípíéñó mórbídó, dóvé í tómíñí sí fóñdóñó cóñ úñ péstó ríccó é sápórító á básé dí cávóló róssó, máñdórlé é rícóttá. Pérféttó cómé áñtípástó ó pér úñ'óccásíóñé spécíálé, qúéstó píáttó válórízzá íñgrédíéñtí géñúíñí é sáñí cóñ úñ métódó dí cóttúrá sémplícé: prépárárló è úñ píácéré, úñ'ésplósíóñé dí gústó íñ ógñí mórsó¡]
[Íñgr~édíé~ñtí:]
- [120 g dí f~áríñ~á 0]
- [40 g dí b~úrró~ mórb~ídó (í~ñ ált~érñá~tívá~ 160 g cír~cá dí~ pást~á sfó~glíá~ próñ~tá)]
- [300 g dél~lá pá~rté í~ñtér~ñá pí~ù téñé~rá é d~ólcé~ dí úñ~ cávó~ló ró~ssó]
- [50 g dí m~áñdó~rlé p~élát~é]
- [50 g dí r~ícót~tá]
- [1 pícc~óló s~pícc~híó d~’áglí~ó]
- [4 tómí~ñí dá~ 80 g cír~cá có~ñ díá~métr~ó 6-7 cm]
- [1 úóvó~]
- [1 cúcc~híáí~ó dí s~émí d~í sés~ámó]
- [Ólíó~ éxtr~á vér~gíñé~ dí ól~ívá]
- [Sálé~]
[Prép~áráz~íóñé~:]
[1. Ímpá~stát~é lá f~áríñ~á cóñ~ íl bú~rró m~órbí~dó, úñ~ pízz~ícó d~í sál~é é l’á~cqúá~ fréd~dá sú~ffíc~íéñt~é á ót~téñé~ré úñ~ ímpá~stó m~órbí~dó, áv~vólg~étél~ó íñ p~éllí~cólá~ trás~páré~ñté é~ lásc~íáté~ló rí~pósá~ré íñ~ fríg~óríf~éró p~ér 1 ór~á cír~cá.]
[2. Láváté é táglíáté íñ píccólé pártí íl cávóló róssó, méttétéló íñ úñ míxér cóñ lé máñdórlé é l’áglíó sbúccíátó áfféttátó, íñízíáté á frúlláré fíñéméñté úñéñdó íñ ségúító 3-4 cúcchíáí dí ólíó, úñ pízzícó dí sálé é lá rícóttá pér réñdérló áñcórá píù crémósó.]
[3. Stéñ~dété~ sótt~ílmé~ñté l~á pás~tá br~íséé ó~ útíl~ízzá~té úñ~á pás~tá sf~óglí~á pró~ñtá s~tésá~ pérò p~íù sót~tílé~ rísp~éttó~ á cóm~é sí p~résé~ñtá, r~ícáv~áté 4 t~ámpó~ñí dá~ 9-10 cm cí~rcá é~ 4 légg~érmé~ñté p~íù grá~ñdí, m~étté~té í 4 p~íù píc~cólí~ íñ úñ~á plá~cá rí~vést~ítá c~óñ cá~rtá d~á fór~ñó.]
[4. Búcátélí cóñ í rébbí dí úñá fórchéttá é ádágíátéví sóprá í tómíñí, rícópríté cóñ gráñ párté dél péstó dí cávóló róssó (téñété íl réstó pér áccómpágñáré í tómí íñ cróstá fíñálí), cópríté cóñ glí áltrí támpóñí sígílláñdó béñé í bródí rívóltáñdólí léggérméñté sóttó lá básé.]
[5. Spéññélláté cóñ l’úóvó sbáttútó, cóspárgété cóñ í sémí dí sésámó é cúócété cóñ íl mícróóñdé cómbíñátó Sámsúñg Béspóké á 180 grádí cóñ fúñzíóñé fríttúrá ád áríá ó cóñvézíóñé pér 10-15 míñútí círcá ñél prímó cásó é qúálché míñútó dí píù ñél sécóñdó fíñó á dórárlí béñé íñ súpérfícíé.]
[Ñóté: sé ñóñ ríúscíté á útílízzáré lá párté íñtérñá dél cávóló róssó má sóló lé fóglíé éstérñé píù córíácéé é áspré è cóñsíglíábílé scóttárlé prímá íñ ácqúá bólléñté pér dúé míñútí círcá, ráffréddárlé íñ ácqúá fréddá, áscíúgárlé é sóló dópó táglíárlé prócédéñdó állá prépárázíóñé dél péstó.]
[Scóp~rí dí~ píù sú~l pró~dótt~ó]
[Mícr~óóñd~é Sám~súñg~ Cómb~íñát~ó
Bés~póké~ Cótt~úrá V~éñtí~látá~ 32L
MC32D~G7646KKÉ~1]
