Explorar

[CÓMÍ~DÁ Ý H~ÓGÁR~]

[Píss~álád~íèré d~é víé~írás~ médí~térr~áñéás~]

[Hójá~ldré~ cóñ s~ábró~sás v~íéír~ás ý p~ástá~ dé ác~éítú~ñás á~ lá ñá~ráñj~á.]

[Délé~ítá á~ tús í~ñvít~ádós~ cóñ é~sté é~xqúí~sító~ máñj~ár dé~ sábó~r méd~ítér~ráñéó~, cápá~z dé r~écór~dárt~é ésá~s ríb~érás~ dórá~dás.]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[·　180 g dé h~ójál~dré
·　1 h~úévó~
·　4 cébó~llás~ gráñ~dés
·　4 c~dás. d~é ácé~íté d~é ólí~vá
·　sá~l
·　pím~íéñt~ó
·　tóm~ílló~
·　4 víéí~rás
·　1 ñ~áráñ~já (sé~gméñ~tádá~)

Párá~ lá sá~lsá:
·　1 ñ~áráñ~já (jú~gó ý c~áscár~á)
·　12 ácé~ítúñ~ás ñé~grás~ (pícá~dás)]

[Pásó~s dé l~á réc~étá]

[Prépárá él hójáldré éxtéñdíéñdó lá másá éñ úñá tírá dé 10 cm x 20 cm. Dóblá lós éxtrémós, présíóñá hástá úñír ý úñtá géñérósáméñté lós ládós cóñ húévó bátídó. Párá él délícíósó rélléñó, réhógá lás cébóllás córtádás éñ ródájás cóñ úñ pócó dé ácéíté, cóñdíméñtós ý tómílló hástá qúé éstéñ dórádás ý bláñdás. Úñá véz cócídás, résérvá lás cébóllás hástá qúé sé éñfríéñ ý, lúégó, dístríbúýélás úñífórméméñté éñ él céñtró dél hójáldré. Précálíéñtá él hórñó á 180 grádós ý póñ él hójáldré. Hórñéá dúráñté 20 míñútós hástá qúé ésté dórádó ý crújíéñté.]

[Pásó~ 1. Úñá m~áñó p~íñcé~lá có~ñ cúí~dádó~ él hú~évó b~átíd~ó éñ l~ós lá~dós d~é lá m~ásá c~óñ úñ~á bró~chá d~é pás~télé~ríá.] [Pásó~ 1. Úñá m~áñó p~íñcé~lá có~ñ cúí~dádó~ él hú~évó b~átíd~ó éñ l~ós lá~dós d~é lá m~ásá c~óñ úñ~á bró~chá d~é pás~télé~ríá.]

[Á cóñtíñúácíóñ, prépárémós lás víéírás ý lá pástá dé ácéítúñás á lá ñáráñjá. Trítúrá lás ácéítúñás ý ágrégá úñ pócó dé júgó dé ñáráñjá fréscó, sú rálládúrá ý úñ tóqúé dé ácéíté. Á cóñtíñúácíóñ, cólócá cóñ cúídádó lás víéírás éñ úñá sártéñ prévíáméñté cálíéñté. Áségúráté dé cócíñárlás pór cómplétó hástá qúé ádqúíéráñ úñ bóñító cólór dórádó.]

[Áhórá, prépárémós ésté plátó dé sábórés médítérráñéós. Córtá lós éxtrémós dé lá píssáládíèré hórñéádá ý dívídé éñ trés pártés. Cólócá úñá ródájá dé ñáráñjá éñcímá dé cádá úñá dé éllás párá dárlé úñ tóqúé dé cólór. Á cóñtíñúácíóñ, póñ éñcímá, cóñ cúídádó, lá víéírá á lá sártéñ ý ágrégá úñ pócó dé pástá dé ácéítúñá á lá ñáráñjá párá úñá préséñtácíóñ ímprésíóñáñté dé éxqúísító sábór.]

[Dísf~rútá~ lá hé~rmós~á pré~séñt~ácíóñ~ éñ cá~pás d~é ést~á árm~óñíó~sá có~mbíñ~ácíóñ~ dé sá~bóré~s qúé~ cápt~áñ á l~á pér~fécc~íóñ él~ Médí~térr~áñéó. Ú~ñá mé~zclá~ dé gú~stó ý~ téxt~úrá q~úé cr~éá úñ~á vér~dádé~rá éx~pérí~éñcí~á cúl~íñár~íá pá~rá dé~léít~árté~ cóñ t~ús íñ~vítá~dós.]

[Ház q~úé tó~dós l~ós díá~s séá~ñ dél~ícíó~sós]

[Dúál~ Cóók~ Fléx~™]

[Más íñ~fórm~ácíóñ~]
[Dúál~ Cóók~ Fléx~™] [Dúál~ Cóók~ Fléx~™]

[Fléx~ Zóñé~ Plús~]

[Más íñ~fórm~ácíóñ~]
[Fléx~ Zóñé~ Plús~] [Fléx~ Zóñé~ Plús~]

[Désc~úbré~ éstá~s hís~tórí~ás]

[Éñ úñ~ plát~ó cúá~drád~ó ý bl~áñcó~, sé éñ~cúéñ~trá ú~ñá pó~rcíóñ~ dé pí~ssál~ádíèr~é cór~óñád~á cóñ~ úñá r~ódáj~á dé ñ~áráñ~já ý ú~ñá ví~éírá~. Úñ pó~có dé~ pást~á dé á~céít~úñás~ á lá ñ~áráñ~já có~mplé~tá él~ émpl~átád~ó séñ~cíll~ó pér~ó élé~gáñt~é.] [Éñ úñ~ plát~ó cúá~drád~ó ý bl~áñcó~, sé éñ~cúéñ~trá ú~ñá pó~rcíóñ~ dé pí~ssál~ádíèr~é cór~óñád~á cóñ~ úñá r~ódáj~á dé ñ~áráñ~já ý ú~ñá ví~éírá~. Úñ pó~có dé~ pást~á dé á~céít~úñás~ á lá ñ~áráñ~já có~mplé~tá él~ émpl~átád~ó séñ~cíll~ó pér~ó élé~gáñt~é.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Píss~álád~íèré d~é víé~írás~ médí~térr~áñéás~]

[Hójá~ldré~ cóñ s~ábró~sás v~íéír~ás ý p~ástá~ dé ác~éítú~ñás á~ lá ñá~ráñj~á.]
[Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó d~écór~ádó m~áráv~ílló~sámé~ñté c~óñ vé~rdúr~ás dé~ cóló~rés é~ñcím~á.] [Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ éñ úñ~ plát~ó blá~ñcó d~écór~ádó m~áráv~ílló~sámé~ñté c~óñ vé~rdúr~ás dé~ cóló~rés é~ñcím~á.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trúc~há ár~cóírí~s ý vé~rdúr~ás sá~brós~ás]

[Trúc~há sé~llád~á á lá~ sárt~éñ ý vé~rdúr~ás sá~ltéá~dás c~óñ úñ~á sál~sá lí~gérá~ ý ácíd~á.]
[Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé súpérpóñéñ tírás dé pátátá sóbré él bácáláó qúé sé há trítúrádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár él élégáñté plátó, sé há cólócádó sálsá bláñcá sóbré lá prépárácíóñ ý álrédédór éñ él plátó cómó décórácíóñ, tódó cóñ úñ tóqúé dé péréjíl fráñcés.] [Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé súpérpóñéñ tírás dé pátátá sóbré él bácáláó qúé sé há trítúrádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár él élégáñté plátó, sé há cólócádó sálsá bláñcá sóbré lá prépárácíóñ ý álrédédór éñ él plátó cómó décórácíóñ, tódó cóñ úñ tóqúé dé péréjíl fráñcés.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó cóñ~ sáls~á blá~ñcá g~óúrm~ét]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó émp~lázá~dó éñ~ tréñ~zás d~é pát~átá, c~úbíé~rtó c~óñ úñ~á cré~mósá~ sáls~á blá~ñcá.]
[Tárt~á dé c~hócó~láté~ cóñ f~rútó~s séc~ós tr~ítúr~ádós~ éñ úñ~á més~á blá~ñcá.] [Tárt~á dé c~hócó~láté~ cóñ f~rútó~s séc~ós tr~ítúr~ádós~ éñ úñ~á més~á blá~ñcá.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té có~ñ frú~tós s~écós~]

[Síéñ~té lá~ álég~ríá dé~ hórñ~éár ý~ cómp~ártí~r ést~á dél~ícíó~sá tá~rtá c~ásér~á.]
[Úñ tá~zóñ bl~áñcó~ cóñ p~ápás~ ásád~ás dó~rádá~s ý sá~zóñá~dás c~óñ rá~llád~úrá d~é lím~óñ, sál~ márí~ñá ý h~ójás~ dé lá~úrél~.] [Úñ tá~zóñ bl~áñcó~ cóñ p~ápás~ ásád~ás dó~rádá~s ý sá~zóñá~dás c~óñ rá~llád~úrá d~é lím~óñ, sál~ márí~ñá ý h~ójás~ dé lá~úrél~.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Pápá~s ásá~dás d~órád~ás ý c~rújí~éñté~s]

[Crúj~íéñt~és pó~r fúé~rá, bl~áñdá~s pór~ déñt~ró ý c~óñ ló~s cóñ~dímé~ñtós~ córr~éctó~s.]
[Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ sácá~r gál~létá~s dé Ñ~ávíd~ád.] [Úñá f~ámíl~íá só~ñríé~ñté s~éñtá~dá ál~rédé~dór d~é úñá~ mésá~ dé có~médó~r, pré~páráñ~dósé~ párá~ sácá~r gál~létá~s dé Ñ~ávíd~ád.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ cóñs~éjós~ dé áñ~fítr~íóñ pá~rá ál~ívíá~r él é~strés~ dé lá~s fíé~stás~]

[Dísf~rútá~ dé lá~s fíé~stás~ síñ p~réóc~úpác~íóñé~s.]
[Háý r~ólló~s dé r~épól~ló ré~lléñ~ós có~ñ méz~clá d~é cór~déró~ éñ úñ~á báñ~déjá~ bláñ~cá pá~rá hó~rñó.] [Háý r~ólló~s dé r~épól~ló ré~lléñ~ós có~ñ méz~clá d~é cór~déró~ éñ úñ~á báñ~déjá~ bláñ~cá pá~rá hó~rñó.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Róll~ós dé~ répó~lló c~óñ sá~lsá d~é tóm~áté]

[Róll~ós dé~ répó~lló r~éllé~ñós c~ócíd~ós á f~úégó~ léñt~ó éñ ú~ñá sá~lsá d~é tóm~áté f~úért~é.]