[Байршил, хэлээ сонгоно уу.]

[ХООЛ ХҮНС БА ГЭР]

[Цөцгийтэй пармезан
бяслаг болон
яншуйтай Cáss~éról~é]

[Яншуй савхыг пармезан соус болон шаржигнууртай бяслагны үйрмэгээр хучсан.]

[* Жор]

[Халуун ногоо, шаржигнууртай бяслаг бүхий цөцгийн тосон дээр жигнэсэн яншуй нь сонгодог хөдөөгийн хоолны тансаг хувилбар юм.]

[Хоолны төрөл]

[Үндсэн чиглэл]

[Хоол тэжээлийн онцлог]

[Цагаан хоол]

[4 хүний порц]

[Бэлтгэх цаг]

[45 минут]

[Орц]

[·　1 кг яншуй, хальсалж, хэрчсэн]
[·　200 мл сүү]
[·　200мл цөцгийн тос]
[·　3 ширхэг лаврын навч]
[·　Нэг чимх самар]
[·　50 гр пармезан бяслаг (эсвэл цагаан хоол)]
[·　20 гр талхны үйрмэг]
[·　2 цайны халбага ганга навч]
[·　2 цайны халбага оливын тос]

[Жор]

[Усны савыг дээд цэг хүртэл дүүргэ. Жигнүүр дээр яншуйнуудыг тавиад зуухны доод талд тавина. Зөөлөн болтол нь 10-15 минутын турш уураар жигнэнэ.]

[Сүү, цөцгий, лаврын навчийг саванд хийж уур нь гарч эхлэх хүртэл нь халаана. Давс, чинжүү, самар зэргийг амтлана. Тал пармезан нэмээд плиткээ унтраана.]

[Зуухыг "дээд уурын халаалт + конвекц" горимд 160 °C хүртэл халаана. Уураар жигнэсэн яншуйгаа жигд тавган дээр (ойролцоогоор 15х24 см) тавьж, цөцгийн соус нэмнэ. Соусаар яншуйг бүрэн бүрхэхийн тулд хутгана.]

[Үлдсэн пармезан бяслагыг талхны үйрмэг, ганга, бага зэрэг хар перцтэй хольж хутгасны дараа яншуйны хучмал дээр цацна.]

Flexión de cocción doble

[Нэг зуух. Хоёр хоол. Нэгэн зэрэг.]

[Илүү дэлгэрэнгүй]

[Оливын тос дээрээс нь хийж, 30-40 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.]

[Хоолоо халуун дээр нь зочиддоо барь]

[Зөвлөгөө]

[Хэрэв та зуухаа бусад хоол хийхдээ нэгэн зэрэг ашиглаж байгаа бол уураар жигнэхээсээ өмнө яншуйг 2-3 минутын турш цайруулна.]

[Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ]

[Манжин, рикотта бүхий канапегийн тэжээллэг чанар]
[Ккал]	[Өөх тос]	[Ханасан өөх тос]	[Нүүрс ус]	[Сахара]	[Целлюлоз]	[Уураг]	[Давс]
536	[37 г]	[21 г]	[34 г]	[16 г]	[14 г]	[11 г]	[0,36 г]

[Та өдөр бүрийг сайхан өнгөрүүлээрэй]

Flexión de cocción doble

[Илүү дэлгэрэнгүй]

[* Dúál~ Cóók~ Fléx~]

[Цөцгийтэй пармезан бяслаг болон яншуйтай Cáss~éról~é]