Explorar

[CÓMÍ~DÁ Ý H~ÓGÁR~]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó cóñ~ sáls~á blá~ñcá g~óúrm~ét]

[Lá br~áñdá~dá dé~ bácá~láó s~é cól~ócá é~ñ tré~ñzás~ dé pá~pá, cú~bíér~tás c~óñ úñ~á cré~mósá~ sáls~á blá~ñcá.]

[¿Vás á~ órgá~ñízá~r úñá~ réúñ~íóñ¿ M~éjór~á lá ñ~óché~ cóñ l~á lúj~ósó ý~ crém~ósá b~ráñd~ádá d~é bác~áláó~. És úñ~á máñ~érá g~áráñ~tízá~dá dé~ ímpr~ésíó~ñár á~ tús h~úéspé~dés.]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[Párá~ lá tr~éñzá~:
·　300 g dé p~ápá

P~árá l~á sál~sá:
·　1 cd~á. dé á~gúá
·　30 g~ dé má~ñtéq~úíll~á
·　sál~
·　júgó~ dé lí~móñ

Pá~rá lá~ bráñ~dádá~:
·　200 g dé p~ápá
·　200 g~ dé bá~cálá~ó
·　200 g dé~ sál g~rúés~á
·　1 cdá~. dé ác~éíté~ dé ól~ívá v~írgé~ñ
·　1 cdá~. dé cr~émá á~gríá~
·　1⁄2 límóñ~ ámár~ílló~
·　fílá~méñt~ós ý p~ólvó~ dé áz~áfráñ~
·　qúér~víl f~résc~ó]

[Pásó~s dé l~á réc~étá]

[Párá póñér lás tírás dé pápá éñ cápás, cómíéñzá pór pélár úñá pápá gráñdé cóñ úñá máñdólíñá párá córtár éñ tírás délgádás dé ápróxímádáméñté 12 cm dé lárgó ý 1 cm dé áñchó. Éñ úñ trózó dé pápél áñtíádhéréñté, tréñzá lás tírás dé pápá júñtás éñ úñ pátróñ dé 7 x 7, ý fórmá úñá réd. Cócíñá lá tréñzá éñ úñ vápórízádór áñchó dúráñté lá íñdúccíóñ.]

[Párá lá bráñdádá dé bácáláó, cócíñá lós cúbós dé pápá péládós éñ ágúá á fúégó médíó. Úñá véz cócídós, éscúrrélós ý pásálós á trávés dé úñ trítúrádór dé pápás. Déjá él púré á úñ ládó éñ úñ tázóñ ý cúbréló cóñ úñá pélícúlá ádhésívá párá máñtéñérló fréscó.

Párá prépárár él bácáláó, sázóñá géñérósáméñté cóñ sál ý déjá éñfríár éñ él réfrígérádór 2 hórás. Lúégó, éñjúágáló cóñ ágúá fréscá ý éscálfáló súávéméñté á fúégó bájó úñós 5 míñútós. Lúégó, éscúrré él bácáláó, rétírá lá píél ý trítúrá éñ trózós péqúéñós sóbré él púré dé pápá. Mézclá tódó, ágrégá úñá cúchárádá dé ácéíté dé ólívá ý crémá ágríá. Pór últímó, cóñdíméñtá lá mézclá cóñ sál, júgó dé límóñ ý ázáfráñ éñ pólvó.]

[Á cóñtíñúácíóñ, cómíéñzá cáléñtáñdó úñ pócó dé ágúá párá prépárár tú sálsá cóñ páñáché. Ágrégá grádúálméñté péqúéñás cáñtídádés dé máñtéqúíllá éñ él ágúá tíbíá míéñtrás révúélvés súávéméñté. Ágrégá úñá pízcá dé sál ý úñá pízcá dé júgó dé límóñ fréscó. Úñá véz qúé tódó ésté bíéñ mézcládó, máñtéñ lá sálsá tíbíá éñ lá íñdúccíóñ ý déjálá á úñ ládó.]

[Áhórá és él móméñtó dé préséñtár tú plátó cóñ úñ tóqúé dé éstíló. Récálíéñtá lá tréñzá dé pápá éñ él vápórízádór áñchó pór íñdúccíóñ. Cólócá úñá cúchárádá dé púré dé bácáláó éñ él plátó ý cúbréló élégáñtéméñté cóñ lá tréñzá récáléñtádá. Víérté lá sálsá bláñcá sóbré él plátó ý rócíá cóñ úñ tóqúé dé ácéíté dé ólívá. Cómplétá lá préséñtácíóñ décóráñdó cóñ fíláméñtós fréscós dé qúérvíl ý ázáfráñ.]

[Dísf~rútá~ dé lá~ cáút~ívád~órá p~résé~ñtác~íóñ dé~ ésté~ plát~ó, cúí~dádó~sámé~ñté p~répá~rádó~ párá~ cómp~ártí~r ý dí~sfrú~tár c~óñ tó~dós l~ós qú~é ést~áñ álr~édéd~ór dé~ tú mé~sá.]

[Mómé~ñtós~ délí~cíós~ós pá~rá tó~dós l~ós díá~s]

[Fléx~ Zóñé~ Plús~]

[Más íñ~fórm~ácíóñ~]
[Fléx~ Zóñé~ Plús~] [Fléx~ Zóñé~ Plús~]

[Désc~úbré~ éstá~s hís~tórí~ás á c~óñtí~ñúác~íóñ]

[Éñ él céñtró dé úñ plátó cúádrádó bláñcó, háý úñá rébáñádá dé Píssáládíèré cúbíértá cóñ úñá rébáñádá dé ñáráñjá ý cálló dé háchá á lá párríllá. Sóbré él cálló dé háchá, háý úñ rócíó dé púré dé ólívá ý ñáráñjá párá cómplétár él plátó símplé péró élégáñté.] [Éñ él céñtró dé úñ plátó cúádrádó bláñcó, háý úñá rébáñádá dé Píssáládíèré cúbíértá cóñ úñá rébáñádá dé ñáráñjá ý cálló dé háchá á lá párríllá. Sóbré él cálló dé háchá, háý úñ rócíó dé púré dé ólívá ý ñáráñjá párá cómplétár él plátó símplé péró élégáñté.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Píss~álád~íèré m~édít~érráñ~éá dé~ cáll~ó dé h~áchá~]

[Pízz~á dé h~ójál~dré c~úbíé~rtá c~óñ sá~brós~ós cá~llós~ dé há~chá ý~ úñ pú~ré dé ó~lívá~ ý ñár~áñjá~.]
[Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ sé pr~éséñ~tá má~ráví~llós~áméñ~té éñ~ úñ pl~átó c~óñ vé~rdúr~ás có~lórí~dás é~ñ lá p~árté~ súpé~ríór~. Él pl~átó b~láñc~ó ést~á cóló~cádó~ sóbr~é úñ m~áñté~l cóñ~ cúbí~értó~s.] [Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ sé pr~éséñ~tá má~ráví~llós~áméñ~té éñ~ úñ pl~átó c~óñ vé~rdúr~ás có~lórí~dás é~ñ lá p~árté~ súpé~ríór~. Él pl~átó b~láñc~ó ést~á cóló~cádó~ sóbr~é úñ m~áñté~l cóñ~ cúbí~értó~s.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Sábr~ósá t~rúch~á árc~óírís~ cóñ v~érdú~rás]

[Trúc~há á l~á sár~téñ ý v~érdú~rás s~álté~ádás~ cúbí~értá~s cóñ~ úñá s~álsá~ lígé~rá ý á~gríá~.]

[Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé cólócáñ lás tírás dé pápá éñ cápás sóbré él bácáláó qúé sé há máchácádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár lá élégáñté préséñtácíóñ dél plátó, sé há éscúrrídó úñá sálsá bláñcá sóbré él plátó ý sé há rócíádó íñgéñíósáméñté álrédédór dél plátó; tódó ácéñtúádó pór úñá pízcá dé qúérvíl.] [Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé cólócáñ lás tírás dé pápá éñ cápás sóbré él bácáláó qúé sé há máchácádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár lá élégáñté préséñtácíóñ dél plátó, sé há éscúrrídó úñá sálsá bláñcá sóbré él plátó ý sé há rócíádó íñgéñíósáméñté álrédédór dél plátó; tódó ácéñtúádó pór úñá pízcá dé qúérvíl.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó cóñ~ sáls~á blá~ñcá g~óúrm~ét]

[Lá br~áñdá~dá dé~ bácá~láó s~é cól~ócá é~ñ tré~ñzás~ dé pá~pá, cú~bíér~tás c~óñ úñ~á cré~mósá~ sáls~á blá~ñcá.]
[Trés~ láñg~óstí~ñós á~l sár~téñ ý ú~ñá éñ~sálá~dá dé~ pépí~ñó sé~ prés~éñtá~ñ éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.] [Trés~ láñg~óstí~ñós á~l sár~téñ ý ú~ñá éñ~sálá~dá dé~ pépí~ñó sé~ prés~éñtá~ñ éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Láñg~óstí~ñós á~l sár~téñ có~ñ éñs~álád~á dé p~épíñ~ó]

[Lá sú~ávé é~ñsál~ádá d~é pép~íñó á~pórt~á úñá~ éxpl~ósíóñ~ dé sá~bór á~ lós j~úgós~ós lá~ñgós~tíñó~s.]
[Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s] [Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s]

[Dísf~rútá~ dé hó~rñéá~r ý có~mpár~tír é~stá d~élíc~íósá~ tárt~á cás~érá.]
[Háý ú~ñ dúm~plíñ~g éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~, ý cóm~pótá~ dé cí~rúél~ás ás~ádás~ éñ sú~ párt~é súp~éríó~r. Ý ñá~tíll~ás dé~ váíñ~íllá~ rócí~ádás~ álré~dédó~r dé l~á ból~á dé m~ásá.] [Háý ú~ñ dúm~plíñ~g éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~, ý cóm~pótá~ dé cí~rúél~ás ás~ádás~ éñ sú~ párt~é súp~éríó~r. Ý ñá~tíll~ás dé~ váíñ~íllá~ rócí~ádás~ álré~dédó~r dé l~á ból~á dé m~ásá.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Dúmp~líñg~s dé ñ~átíl~lá ý c~írúé~lá]

[Éspó~ñjós~ós dú~mplí~ñgs c~úbíé~rtós~ cóñ c~rémá~ dé vá~íñíl~lá dú~lcé ý~ tárt~á dé c~írúé~lás ác~ídá.]
[Vémós úñ cóllágé dé trés ímágéñés qúé répréséñtáñ lá vídá dóméstícá típícá párá démóstrár trés pródúctós Sámsúñg. Dé ízqúíérdá á déréchá: úñá ñíñá júégá cóñ sú ósító dé pélúché míéñtrás él púrífícádór dé áíré éstá cólócádó détrás dé éllá; úñá mújér sóñríé á lá cámárá míéñtrás sóstíéñé úñá cáñástá dé rópá súcíá ý éstá párádá júñtó á sú lávádórá; lá áspírádórá Jét Vácúúm sé ápóýá sóbré úñ ármáríó décórádó cóñ flórés dé íñtéríór.] [Vémós úñ cóllágé dé trés ímágéñés qúé répréséñtáñ lá vídá dóméstícá típícá párá démóstrár trés pródúctós Sámsúñg. Dé ízqúíérdá á déréchá: úñá ñíñá júégá cóñ sú ósító dé pélúché míéñtrás él púrífícádór dé áíré éstá cólócádó détrás dé éllá; úñá mújér sóñríé á lá cámárá míéñtrás sóstíéñé úñá cáñástá dé rópá súcíá ý éstá párádá júñtó á sú lávádórá; lá áspírádórá Jét Vácúúm sé ápóýá sóbré úñ ármáríó décórádó cóñ flórés dé íñtéríór.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ máñé~rás p~árá f~órmá~r úñ h~ógár~ sálú~dábl~é]

[Dísf~rútá~ dé tú~ hógá~r sáb~íéñd~ó qúé~ sé má~ñtíé~ñé lí~mpíó~ ý órd~éñád~ó pár~á tí.]