Explorar

[CÓMÍ~DÁ Ý H~ÓGÁR~]

[Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s]

[Síéñ~té lá~ álég~ríá dé~ hórñ~éár ý~ cómp~ártí~r ést~á dél~ícíó~sá tá~rtá c~ásér~á.]

[Dáté~ úñ cá~príc~hó có~ñ ést~á tár~tá dé~ chóc~ólát~é glá~séád~ó ý ñú~écés~. És úñ~ pédá~zó dé~ cíél~ó dúl~cé ál~ qúé ñ~ó pód~rás ré~síst~írté~.]

[TÍPÓ~ DÉ CÓ~MÍDÁ~]

[Póst~ré]

[ÍÑFÓ~RMÁC~ÍÓÑ ÑÚ~TRÍC~ÍÓÑÁ~L]

[Végé~tárí~áñó]

[SÉRV~ÍCÍÓ~S]

12

[TÍÉM~PÓ DÉ~ CÓCC~ÍÓÑ]

[30 míñs~]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[- 115 g dé háríñá, ý úñ pócó más párá éspólvóréár
- 25 g dé cácáó éñ pólvó
- 2 cúchárádás dé ázúcár glás
- 75 g dé máñtéqúíllá fríá córtádá éñ dádós

Párá él rélléñó
- 200 ml dé dóblé crémá
- 200 g dé chócóláté ñégró dé 70%.
- 200 g dé ázúcár móréñó
- Úñá pízcá dé sál dé már

Párá lós frútós sécós
- 50 g dé frútós sécós váríádós ý pícádós
- 100 g dé ázúcár glás.]

[Pásó~s pár~á lá r~écét~á]

[Mézclár lá háríñá, él cácáó ý él ázúcár glás éñ él ból dél prócésádór dé cócíñá ý bátír. Áñádá lá máñtéqúíllá ý bátá hástá óbtéñér úñá cóñsístéñcíá símílár á lá dél páñ rálládó.

Áñádé 2-3 cúchárádás dé ágúá fríá ý vúélvé á bátír hástá qúé sé fórmé úñá bólá. Cúbré lá másá ý déjálá éñfríár dúráñté 30 míñútós. Éxtíéñdélá cóñ úñ ródílló sóbré úñá súpérfícíé lígéráméñté éñháríñádá hástá óbtéñér úñ grósór dé 3 mm ý, á cóñtíñúácíóñ, útílízálá párá cúbrír úñ móldé dé tártá dé 23 cm dé básé. Récórtá lós bórdés ý déjá éñfríár ótrós 30 míñútós.]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]
[Dísf~rútá~ dé lá~ líbé~rtád~ dé pr~épár~ár pl~átós~ á tú m~áñér~á.]
[Más íñ~fórm~ácíóñ~]

[Útílízá úñ sépárádór párá sépárár él hórñó éñ dós zóñás. Cálíéñtá lá párté súpéríór á 180C ý lá íñféríór á 140C Cóñvéccíóñ. Cúbré él móldé éñfríádó cóñ úñ trózó dé pápél dé hórñó éstrújádó ý rélléñáló cóñ árróz sécó ý/ó fríjólés. Hórñéá éñ lá párté súpéríór dél hórñó dúráñté 15 míñútós ý, á cóñtíñúácíóñ, rétírá él pápél ý lás fríjólés. Tápá lás gríétás cóñ lós récórtés ý cócíñá dé 5 á 10 míñútós más hástá qúé lá másá ésté bíéñ cócídá ý sécá. Déjá éñfríár. Míéñtrás táñtó, cólócár lás ñúécés éñ úñá báñdéjá párá hórñéár fórrádá cóñ pápél pérgámíñó ý tóstárlás dúráñté 15 míñútós éñ él hórñó íñféríór hástá qúé éstéñ dórádás. Déjá éñfríár.]

[Póñ él ázúcár éñ úñ cázó dé fóñdó grúésó ý cálíéñtáló á fúégó médíó dúráñté 3-4 míñútós hástá qúé ádqúíérá úñ cólór ámbár. Ñó ló rémúévás, íñclíñá él cázó hástá qúé ádqúíérá úñ cólór úñífórmé ý sé dísúélvá tódó él ázúcár. Úñá véz dérrétídó ý dórádó, víérté él cáráméló sóbré lós frútós sécós tóstádós éñ lá báñdéjá fórrádá. Íñclíñá lá báñdéjá párá fórmár úñá fíñá cápá dé cáráméló. Déjá éñfríár ý cúájár.]

[Póñ lós íñgrédíéñtés dél rélléñó éñ úñ ból résístéñté ál cálór cóñ úñá pízcá dé sál ý cólócáló sóbré úñá cácérólá péqúéñá cóñ ágúá hírvíéñdó á fúégó léñtó. Dérríté, rémóvíéñdó dé véz éñ cúáñdó, hástá qúé ésté súávé ý brílláñté. Cólócár éñ él móldé réfrígérádó ý trásládár ál frígórífícó. Déjá éñfríár dúráñté ál méñós 3 hórás hástá qúé ésté fírmé ý cúájádó.]

[Sácá~ lá tá~rtá d~él fr~ígór~ífícó~ 20 míñú~tós á~ñtés~ dé sé~rvír~lá ý, á~ cóñt~íñúá~cíóñ, r~ómpé~ lós t~rózó~s pár~á déc~órár~lá.]

[Córt~á ý sí~rvé.]

[Ñútr~ícíóñ~]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ óf Cú~stár~d áñd~ Plúm~ Dúmp~líñg~s]

[Kcá]    

[Grás~ás]

[Sátú~rádá~s]

[Cárb~óhíd~rátó~s]

[Ázúcá~rés]

[Fíbr~ás]

[Prót~éíñá]

Sal

401

24g

[13g]

[41g]

[31g]

[2g]

4g

[0.23g]

[Ház q~úé cá~dá díá~ séá d~élíc~íósó~]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™ óvé~ñ] [Dúál~ Cóók~ Stéá~m™ óvé~ñ]

[Léé l~ás hí~stór~íás
á~ cóñt~íñúá~cíóñ]

[Éñ él céñtró dé úñ plátó cúádrádó bláñcó, háý úñá rébáñádá dé Píssáládíèré cúbíértá cóñ úñá rébáñádá dé ñáráñjá ý cálló dé háchá á lá párríllá. Sóbré él cálló dé háchá, háý úñ rócíó dé púré dé ólívá ý ñáráñjá párá cómplétár él plátó símplé péró élégáñté.] [Éñ él céñtró dé úñ plátó cúádrádó bláñcó, háý úñá rébáñádá dé Píssáládíèré cúbíértá cóñ úñá rébáñádá dé ñáráñjá ý cálló dé háchá á lá párríllá. Sóbré él cálló dé háchá, háý úñ rócíó dé púré dé ólívá ý ñáráñjá párá cómplétár él plátó símplé péró élégáñté.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Píss~álád~íèré m~édít~érráñ~éá dé~ cáll~ó dé h~áchá~]

[Pízz~á dé h~ójál~dré c~úbíé~rtá c~óñ sá~brós~ós cá~llós~ dé há~chá ý~ úñ pú~ré dé ó~lívá~ ý ñár~áñjá~.]
[Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ sé pr~éséñ~tá má~ráví~llós~áméñ~té éñ~ úñ pl~átó c~óñ vé~rdúr~ás có~lórí~dás é~ñ lá p~árté~ súpé~ríór~. Él pl~átó b~láñc~ó ést~á cóló~cádó~ sóbr~é úñ m~áñté~l cóñ~ cúbí~értó~s.] [Úñ fí~lété~ dé tr~úchá~ sé pr~éséñ~tá má~ráví~llós~áméñ~té éñ~ úñ pl~átó c~óñ vé~rdúr~ás có~lórí~dás é~ñ lá p~árté~ súpé~ríór~. Él pl~átó b~láñc~ó ést~á cóló~cádó~ sóbr~é úñ m~áñté~l cóñ~ cúbí~értó~s.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Sábr~ósá t~rúch~á árc~óírís~ cóñ v~érdú~rás]

[Trúc~há á l~á sár~téñ ý v~érdú~rás s~álté~ádás~ cúbí~értá~s cóñ~ úñá s~álsá~ lígé~rá ý á~gríá~.]

[Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé cólócáñ lás tírás dé pápá éñ cápás sóbré él bácáláó qúé sé há máchácádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár lá élégáñté préséñtácíóñ dél plátó, sé há éscúrrídó úñá sálsá bláñcá sóbré él plátó ý sé há rócíádó íñgéñíósáméñté álrédédór dél plátó; tódó ácéñtúádó pór úñá pízcá dé qúérvíl.] [Éñ él céñtró dé úñ plátó ñégró rédóñdó, sé cólócáñ lás tírás dé pápá éñ cápás sóbré él bácáláó qúé sé há máchácádó cúídádósáméñté. Párá cómplétár lá élégáñté préséñtácíóñ dél plátó, sé há éscúrrídó úñá sálsá bláñcá sóbré él plátó ý sé há rócíádó íñgéñíósáméñté álrédédór dél plátó; tódó ácéñtúádó pór úñá pízcá dé qúérvíl.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Bráñ~dádá~ dé bá~cálá~ó cóñ~ sáls~á blá~ñcá g~óúrm~ét]

[Lá br~áñdá~dá dé~ bácá~láó s~é cól~ócá é~ñ tré~ñzás~ dé pá~pá, cú~bíér~tás c~óñ úñ~á cré~mósá~ sáls~á blá~ñcá.]
[Trés~ láñg~óstí~ñós á~l sár~téñ ý ú~ñá éñ~sálá~dá dé~ pépí~ñó sé~ prés~éñtá~ñ éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.] [Trés~ láñg~óstí~ñós á~l sár~téñ ý ú~ñá éñ~sálá~dá dé~ pépí~ñó sé~ prés~éñtá~ñ éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Láñg~óstí~ñós á~l sár~téñ có~ñ éñs~álád~á dé p~épíñ~ó]

[Lá sú~ávé é~ñsál~ádá d~é pép~íñó á~pórt~á úñá~ éxpl~ósíóñ~ dé sá~bór á~ lós j~úgós~ós lá~ñgós~tíñó~s.]
[Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s] [Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Tárt~á cás~érá d~é chó~cólá~té ý ñ~úécé~s]

[Dísf~rútá~ dé hó~rñéá~r ý có~mpár~tír é~stá d~élíc~íósá~ tárt~á cás~érá.]
[Háý ú~ñ dúm~plíñ~g éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~, ý cóm~pótá~ dé cí~rúél~ás ás~ádás~ éñ sú~ párt~é súp~éríó~r. Ý ñá~tíll~ás dé~ váíñ~íllá~ rócí~ádás~ álré~dédó~r dé l~á ból~á dé m~ásá.] [Háý ú~ñ dúm~plíñ~g éñ ú~ñ plá~tó bl~áñcó~, ý cóm~pótá~ dé cí~rúél~ás ás~ádás~ éñ sú~ párt~é súp~éríó~r. Ý ñá~tíll~ás dé~ váíñ~íllá~ rócí~ádás~ álré~dédó~r dé l~á ból~á dé m~ásá.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Dúmp~líñg~s dé ñ~átíl~lá ý c~írúé~lá]

[Éspó~ñjós~ós dú~mplí~ñgs c~úbíé~rtós~ cóñ c~rémá~ dé vá~íñíl~lá dú~lcé ý~ tárt~á dé c~írúé~lás ác~ídá.]
[Vémós úñ cóllágé dé trés ímágéñés qúé répréséñtáñ lá vídá dóméstícá típícá párá démóstrár trés pródúctós Sámsúñg. Dé ízqúíérdá á déréchá: úñá ñíñá júégá cóñ sú ósító dé pélúché míéñtrás él púrífícádór dé áíré éstá cólócádó détrás dé éllá; úñá mújér sóñríé á lá cámárá míéñtrás sóstíéñé úñá cáñástá dé rópá súcíá ý éstá párádá júñtó á sú lávádórá; lá áspírádórá Jét Vácúúm sé ápóýá sóbré úñ ármáríó décórádó cóñ flórés dé íñtéríór.] [Vémós úñ cóllágé dé trés ímágéñés qúé répréséñtáñ lá vídá dóméstícá típícá párá démóstrár trés pródúctós Sámsúñg. Dé ízqúíérdá á déréchá: úñá ñíñá júégá cóñ sú ósító dé pélúché míéñtrás él púrífícádór dé áíré éstá cólócádó détrás dé éllá; úñá mújér sóñríé á lá cámárá míéñtrás sóstíéñé úñá cáñástá dé rópá súcíá ý éstá párádá júñtó á sú lávádórá; lá áspírádórá Jét Vácúúm sé ápóýá sóbré úñ ármáríó décórádó cóñ flórés dé íñtéríór.]

[Cómí~dá ý h~ógár~]

[Trés~ máñé~rás p~árá f~órmá~r úñ h~ógár~ sálú~dábl~é]

[Dísf~rútá~ dé tú~ hógá~r sáb~íéñd~ó qúé~ sé má~ñtíé~ñé lí~mpíó~ ý órd~éñád~ó pár~á tí.]