Explorar

Comida y hogar

[Gáúl~t&Míl~láú c~héf Z~óë pré~séñt~éért~:
Zách~t gég~áárd~é kíp~ mét g~ñócc~hí éñ~ áspé~rgés~]

[Próf~éssí~óñál~ chéf~ Zóë Jó~ñkér~ pákt~ úít m~ét há~ár gé~réch~t mét~ kíp, g~ñócc~hí, gr~óéñé~ áspé~rgés~ éñ bé~úrré~ ñóís~étté~.]

[Héb jé zíñ óm ééñ íñdrúkwékkéñd gérécht té mákéñ dát pérféct ááñslúít bíj dé kwálítéítsstáñdáárdéñ váñ Gáúlt&Mílláú¿ Zóë Jóñkér, ééñ gétáléñtéérdé chéf váñ réstáúráñt Sál dó Már, préséñtéért dít héérlíjké gérécht váñ zácht gégáárdé bíólógísché kíp mét gñócchí, gróéñé áspérgé éñ ééñ vérfíjñdé tómátéñ éñ káppértjés béúrré ñóísétté. Hélémáál béréíd íñ dé Dúál Cóók Stéám™ óvéñ. Dézé óvéñ káñ géréchtéñ stóméñ, bákkéñ óf béídé tégélíjkértíjd. Ééñ cúlíñáír hóógstáñdjé wáárméé jé íñdrúk máákt óp jé gástéñ.]

[Íñgr~édíëñ~téñ v~óór 4 p~érsó~ñéñ:]

[- 2 gróté kíppéñbórstéñ mét húíd
- 2 éétlépéls gáñzéñvét (sáméñ mét dé kíp látéñ vácúméréñ bíj ééñ góédé slágér óf póúlíér)
- 160 gr gékóókté áárdáppél
- 60 gr blóém
- 30 gr máïzéñá
- 1 éídóóíér
- 1 bósjé gróéñé áspérgés
- 125 gr bótér
- 2 éétlépéls káppértjés
- 2 gróté vlééstómátéñ
]

[Hét r~écép~t]

[Stáp~ 1: Béré~íd dé~ bíól~ógís~ché k~íp]

[Vérwárm dé Dúál Cóók Stéám™ óvéñ vóór óp 100 grádéñ éñ gáár dé gévácúméérdé kíppéñbórstéñ gédúréñdé 12 míñútéñ. Dézé óvéñ cómbíñéért dé stóómfúñctíé mét hété lúcht, wáárdóór dé kíp óp lágé témpérátúúr gáárt éñ sáppíg blíjft. Háál dé kíp ñá hét gáréñ úít dé óvéñ éñ lég hét zákjé díréct íñ íjswátér óm hét sñél térúg té kóéléñ. Dít káñ jé váñ tévóréñ dóéñ óm tíjd té béspáréñ, óf dóé hét tégélíjk mét dé áárdáppéls.]

[Stáp~ 2: Béré~íd dé~ gñóc~chí]

[Sñíjd dé áárdáppéls íñ kléíñé stúkjés éñ lég zé íñ dé bák váñ dé Dúál Cóók Stéám™ óvéñ. Stóóm dé áárdáppéls íñ óñgévéér 20 míñútéñ tót zé gáár zíjñ. Térwíjl zé ñóg wárm zíjñ méñg jé dé blóém, máïzéñá éñ éídóóíér érdóórhééñ éñ kñééd jé hét géhéél tót ééñ stévígé mássá. Máák dé gñócchí’s íñ jóúw géwéñsté fórmáát.]

[Stáp~ 3: Béré~íd dé~ tómá~téñ c~óñcá~ssé éñ~ béúr~ré ñó~ísét~té]

[Óñtvél dé tómátéñ: bréñg wátér ááñ dé kóók éñ máák ééñ krúísvórmígé íñképíñg íñ dé tómátéñ. Dómpél dé tómátéñ kórt (10-15 sécóñdéñ) íñ kókéñd wátér éñ vérwíjdér hét vél. Sñíjd dáárñá dé tómátéñ íñ víéréñ, vérwíjdér dé záádlíjstéñ éñ sñíjd íñ blókjés.

Vérwárm dáárñá dé bótér íñ ééñ stéélpáññétjé tót dézé lícht brúíñ kléúrt. Láát dé béúrré ñóísétté áfkóéléñ tót kámértémpérátúúr. Sñíjd óñdértússéñ dé káppértjés fíjñ éñ vóég dézé sáméñ mét dé tómátéñ tóé ááñ dé áfgékóéldé bótér.
]

[Stáp~ 4: Állé~s góé~d vóó~rbér~éíd¿~]

[Stóóm dáñ vóór hét sérvéréñ ááñ jé gástéñ ñóg sñél dé gróéñé áspérgés gédúréñdé 3 tót 4 míñútéñ íñ dé Dúál Cóók Stéám™ óvéñ. Dáñkzíj dé précíézé stóómrégélíñg blíjvéñ dé áspérgés kñáppéríg éñ béhóúdéñ zé húñ íñtéñsé smáák éñ kléúr. Tússéñdóór bák jé dé kíp óp dé húíd móóí góúdbrúíñ éñ béstróóí jé dézé mét gróf zéézóút. Óók dé gñócchí’s kóók jé sñél vlák vóór hét sérvéréñ. Wáññéér zé bóvéñ kóméñ dríjvéñ, zíjñ zé ál gáár. Vóég zé vérvólgéñs tóé ááñ dé béúrré ñóísétté. Sérvéér hét állémáál móóí óp hét bórd éñ jé gérécht ís kláár.]

[Smák~élíj~k été~ñ¡]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~mTM ó~véñ]

[ÓÑTD~ÉK MÉ~ÉR]

[Léés~ dé vó~lgéñ~dé vé~rhál~éñ]

[Dít í~s ché~f Ýór~ñíé z~’ñ fáv~óríé~té gr~óéñt~égér~écht~] [Dít í~s ché~f Ýór~ñíé z~’ñ fáv~óríé~té gr~óéñt~égér~écht~]

Comida y hogar

[Dít í~s ché~f Ýór~ñíé z~’ñ fáv~óríé~té gr~óéñt~égér~écht~]

[Dít k~éér m~áákt~ chéf~ Ýórñ~íé vá~ñ Díj~k ééñ~ végé~tárí~sch g~éréc~ht dá~t ábs~ólúú~t Gáú~lt&Mí~lláú~ wáár~díg í~s. Gá j~íj hé~t óók~ prób~éréñ~¿ Óñt~dék d~ít ré~cépt~ óp Sá~msúñ~g ÑL.]

[Dít v~ísgé~réch~t váñ~ chéf~ Júlí~ëñ váñ~ Lóó í~s ééñ~ wáré~ smáá~kbóm~. Kóók~ méé é~ñ bér~éíd é~éñ Gá~últ&M~íllá~ú-wáá~rdíg~é wíj~tíñg~fílé~t. Óñt~dék d~ít ré~cépt~ óp Sá~msúñ~g ÑL.] [Dít v~ísgé~réch~t váñ~ chéf~ Júlí~ëñ váñ~ Lóó í~s ééñ~ wáré~ smáá~kbóm~. Kóók~ méé é~ñ bér~éíd é~éñ Gá~últ&M~íllá~ú-wáá~rdíg~é wíj~tíñg~fílé~t. Óñt~dék d~ít ré~cépt~ óp Sá~msúñ~g ÑL.]

Comida y hogar

[Kóók~ méé m~ét Gá~últ&M~íllá~ú ché~f Júl~íëñ]

[Dít v~ísgé~réch~t váñ~ chéf~ Júlí~ëñ váñ~ Lóó í~s ééñ~ wáré~ smáá~kbóm~. Kóók~ méé é~ñ bér~éíd é~éñ Gá~últ&M~íllá~ú-wáá~rdíg~é wíj~tíñg~fílé~t. Óñt~dék d~ít ré~cépt~ óp Sá~msúñ~g ÑL.]