ALIMENTOS Y HOGAR

[Hárt~ígé k~óúlí~bíác~ váñ z~álm é~ñ píl~áv mé~t bót~ér]

[Zálm~táár~t mét~ blád~érdé~ég éñ~ bóté~rígé~ gébá~kkéñ~ ríjs~t.]

[Máák~ íñdr~úk óp~ jé vr~íéñd~éñ dó~ór éé~ñ trá~dítí~óñéé~l gér~écht~ óm té~ tóvé~réñ t~ót éé~ñ féé~stmá~áltí~jd.]

[Íñgr~édíëñ~téñ]

[450-500 g zálm

Vóór dé pékél:
1l wátér, 60g zóút, 30 g súíkér, 1 él kóríáñdér, 1⁄2 él
kómíjñ, 1⁄2 él zwárté pépér, 1 láúríérblád, 10 g géráspté gémbér

Vóór dé pástéí:
bládérdéég (40 cm x 30 cm), 5 plákjés
próscíúttó, 200 g fíjñgéhákté éñ gébákkéñ chámpígñóñs), 50 g gébláñchéérdé spíñázíé,
básílícúm, díllé, órégáñó éñ márjóléíñ: télkéñs 10 g,
2 hárdgékóókté éíéréñ (wít éñ géél géschéídéñ), 1 lósgéklópt éí vóór hét íñstríjkéñ váñ hét déég

Vóór dé píláv:
1⁄2 kóp wítté básmátíríjst, 1⁄2 kóp brúíñé básmátíríjst,
éñ 1⁄2 kóp wíldé ríjst, 2 kópjés kíppéñbóúíllóñ, bótér]

[Béré~ídíñ~gswí~jzé]

[Béréíd vóór ééñ málsé éñ smákélíjké zálmfílét éérst ééñ pékél. Cómbíñéér állé pékélíñgrédíëñtéñ íñ ééñ páñ éñ bréñg ááñ dé kóók. Zét zódrá hét méñgsél kóókt hét vúúr záchtér éñ láát hét óñgévéér 15 míñútéñ súddéréñ. Láát dé pékél vóllédíg áfkóéléñ. Lég dé vóórbéréídé zálm vérvólgéñs vóórzíchtíg íñ dé pékél éñ láát hét 90 míñútéñ íñtrékkéñ. Háál tót slót dé zálm úít dé pékél éñ dép hém vóórzíchtíg dróóg.]

[Stáp~ 1. Ééñ h~áñd d~íé éé~ñ bór~d vás~thóú~dt mé~t ééñ~ vérs~é zál~mfíl~ét.] [Stáp~ 1. Ééñ h~áñd d~íé éé~ñ bór~d vás~thóú~dt mé~t ééñ~ vérs~é zál~mfíl~ét.]

[Ñú ís hét tíjd óm lévéñdígé lágéñ váñ smáák éñ téxtúúr té créëréñ. Lég ééñ láágjé próscíúttó óp dé bódém, gévólgd dóór zórgvúldíg géráñgschíkté dúxéllés, spíñázíé éñ géúrígé krúídéñ. Lég dé zálm ér vérvólgéñs vóórzíchtíg bóvéñóp, gévólgd dóór ééñ éxtrá láágjé spíñázíé éñ krúídéñ. Vérdéél hét éíwít éñ dé dóóíérs ér gélíjkmátíg óvérhééñ. Máák dít óvérhéérlíjké mééstérwérk cómpléét dóór dé réstéréñdé próscíúttó tóé té vóégéñ éñ ál dézé práchtígé lágéñ íñ pérfécté hármóñíé sáméñ té bréñgéñ.]

[Tíjd vóór hét bládérdéég. Ról hét úít mét ééñ déégróllér. Vérvólgéñs wíkkéléñ wé ál díé smákélíjké lágéñ díé wé hébbéñ gécréëérd zórgvúldíg íñ, álsóf jé ééñ héérlíjk cádéáú ááñ hét vóórbéréídéñ béñt. Vóór díé óñwéérstááñbáré góúdéñ kléúr, béstríjk jé hét déég róýáál mét ééñ lósgéklópt éí. Bák vérvólgéñs 15 míñútéñ íñ dé óvéñ óp 200°C. Vóórdát jé hét wéét, héb jé ééñ práchtíg gébákkéñ gérécht wáár jé gégáráñdéérd váñ zúlt wátértáñdéñ¡]

[Láát dé dríé vérschílléñdé sóórtéñ ríjst vóór dé píláv téñ míñsté dríé úúr íñ kóúd wátér wékéñ. Vérwárm vérvólgéñs ééñ páñ éñ róérbák dé ríjst íñ bótér. Vóég wát kíppéñbóúíllóñ tóé, zét hét déksél óp dé páñ éñ bák 20 míñútéñ íñ dé óvéñ óp 180°C. Wáññéér hét tíjd ís óm té étéñ, sñíj jé dé kóúlíbíác íñ díkké répéñ éñ sérvéér jé hét mét píláv. Ñú ís dít ééñvóúdígé, máár héérlíjké récépt kláár vóór jé fééstmááltíjd.]

[Ráñg~schí~k dé s~túkk~éñ kó~úlíb~íác v~áñ zá~lm éñ~ créëé~r ééñ~ prác~htíg~é blí~kváñ~gér w~áár j~é gás~téñ g~ééñ g~éñóé~g váñ~ kúññ~éñ kr~íjgé~ñ.]

[Élké~ dág w~éér h~éérl~íjk]

[Léés~ dé vó~lgéñ~dé vé~rhál~éñ]