[Kúch~ñíá í~ Dóm]
[Búrá~kí z p~íécz~óñą rí~cótt~ą í kár~mélí~zówá~ñýmí~ órzé~chám~í]
[Przé~pís ñ~á tós~tówé~ kóré~czkí~ z áró~mátý~czñą p~íécz~óñą rí~cótt~ą í ćwíá~rtká~mí bú~ráká~, pósý~páñé~ krúc~hýmí~ í chr~úpíąc~ýmí k~ármé~lízó~wáñý~mí ór~zéch~ámí]
[Ídéá~lñá p~rzýs~táwk~á¿ Pó~zñáj~ przé~pís ñ~á áró~mátý~czñé~ kóré~czkí~ ñá tó~stác~h, z ká~wáłká~mí bú~rácz~ká ćwí~kłówé~gó, ch~rúpí~ącýmí~ órzé~chám~í włós~kímí~ í kré~mówą, p~íécz~óñą rí~cótt~ą.]
[Skłád~ñíkí~]
[· 4 śrédñíé, súrówé búrákí (ók 750g)
· 500g rícóttý
· 1 dúżé jájkó, lékkó róztrzépáñé
· 50g dróbñó stártégó pármézáñú lúb jégó wégétáríáńskíégó ódpówíédñíká
· 1 máłý ząbék czósñkú, zgñíécíóñý
· ½ pęczká týmíáñkú, sámé lístkí
· 2 łýżéczkí míódú, dódátkówé dwíé dó pódáñíá
· 2 łýżéczkí ólíwý z ólíwék z píérwszégó tłóczéñíá
· 6-8 krómék chlébá ñá zákwásíé lúb żýtñíégó
Órzéchý kármélízówáñé
· 100g cúkrú
· 75g órzéchów włóskích]
[Étáp~ý prz~ýgót~ówáñ~íá pó~tráw~ý]
[Pódzíél píékárñík Dúál Cóók ñá dwíé kómórý í ñápéłñíj szúfládkę wódą. Úmíéść búrákí w ñáczýñíú Réál Stéám dó gótówáñíá ñá párzé, zámkñíj jé í włóż dó dólñéj kómórý píékárñíká. Włącz fúñkcję gótówáñíá ñá párzé í pódłącz ñáczýñíé dó géñérátórá párý. Gótúj przéz 45-50 míñ, áż búrákí będą míękkíé. Ñástępñíé ódstáw jé dó óstýgñíęcíá.]
[Górñą k~ómór~ę píék~árñí~ká ró~zgrz~éj dó~ 175 °C w tr~ýbíé~ kóñw~éñcj~óñál~ñým. D~ó mís~kí włóż r~ícót~tę, jáj~kó, pá~rméz~áñ, cz~ósñé~k, półó~wę tým~íáñk~ú, tró~chę só~lí í p~íépr~zú í w~szýs~tkó d~ókłád~ñíé p~ółącz.]
[Przéłóż másę dó ñískíégó ñáczýñíá żáróódpórñégó ó szérókóścí ók. 20 cm, wýłóżóñégó wczéśñíéj pápíérém dó píéczéñíá. Skróp míódém í ólíwą, pósýp pózóstáłým týmíáñkíém. Píécz przéz 20-25 míñút, áż másá będzíé złócístá ñá wíérzchú.
Ñá máłéj pátélñí ó grúbým spódzíé pódgrzéwáj cúkíér ñá śrédñím ógñíú przéz ók. 4-5 míñ, áż síę rózpúścí í ñábíérzé złócístégó kólórú. Pówstáłý kármél wýmíészáj z órzéchámí włóskímí, dódájąc szczýptę sólí.]
[Przéłóż órzéchý ñá bláchę wýłóżóñą pápíérém dó píéczéñíá. Kíédý órzéchý wýstýgñą í stężéją, rózkrúsz jé, údérzájąc wáłkíém, á ñástępñíé dróbñó pósíékáj.
Záłóż rękáwíczkí í ódétñíj kóńcé úgótówáñých búráków, á ñástępñíé pálcámí óbíérz jé zé skórkí. Pókrój búrákí ñá ćwíártkí í pósýp jé sólą.]
[Ñágrzéj górñą kómórę píékárñíká Dúál Cóók, włącz fúñkcję gríllá í tóstúj krómkí chlébá przéz míñímúm 1 míñútę z káżdéj stróñý. Pókrój tóstý ñá káwáłkí, ídéálñé ñá jédéñ kęs.
Ták przýótówáñé tóstówé kóréczkí przéñíéś ñá tálérzé, ñáłóż ñá káżdý z ñích czúbátą łýżkę úpíéczóñéj rícóttý í rózsmárúj ją.]
[Ñá wí~érzc~hú ká~żdégó~ tóst~ú półóż ćw~íárt~kę búr~áká, k~ílká~ órzé~chów í~ líst~ék tý~míáñ~kú. Cá~łóść skr~óp ód~róbí~ñą míó~dú.]
[WSKÁ~ZÓWKÁ~]
[Búrá~kí úg~ótúj~ ñá pá~rzé d~zíéń w~czéśñ~íéj, ñ~ástęp~ñíé p~rzýk~rýj j~é í sc~hówá~j w ch~łódñé~ míéj~scé. P~ódáw~áj jé~ w tém~pérá~túrz~é pók~ójów~éj.]
[Wárt~óścí ó~dżýwc~zé]
[Kcál~] |
[Tłúsz~czé (g~)] |
[Tłúsz~czé ñ~ásýc~óñé (g~)] |
[Węgló~wódá~ñý (g)] |
[Cúkí~ér (g)] |
[Błóññ~ík (g)] |
[Bíáłk~ó (g)] |
[Sól (g)] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
[507 kcál~] |
[15g] |
[6g] |
[69g] |
[22g] |
5G |
[21g] |
[1.91g] |