[Bríó~szká~ z mór~élám~í]
[Bríó~szká~ tó dó~skóñ~áłý pó~mýsł ñ~á lét~ñíé śñ~íádá~ñíé. Í~déál~ñíé s~mákú~jé z ó~drób~íñą má~słá í k~óñfí~túrý~.]
[Súszóñé mórélé í délíkátñá mígdáłówá póléwá wprówádzáją ódróbíñę létñíéj słódýczý í przýjémñéj chrúpkóścí dó máśláñéj bríószkí. Tó dóskóñáłá própózýcjá ñá dékádéñckíé śñíádáñíé, któré dódá éñérgíí dó dzíáłáñíá í spráwí, żé przéz cáłý dzíéń ñá Twójéj twárzý będzíé góścíł úśmíéch.]
[Skłád~ñíkí~]
[· 500 g bíáłéj mąkí chlébówéj + ódróbíñá dó pódsýpáñíá
· 2 łýżéczkí dróbñó zmíélóñéj sólí mórskíéj
· 7 g súszóñých dróżdżý
· 50 g cúkrú ráfíñówáñégó
· 100 ml mléká péłñótłústégó
· 4 jájká śrédñíéj wíélkóścí (w témpérátúrzé pókójówéj), úbíté +
1 jájkó dó pósmárówáñíá
· 200 g míękkíégó, ñíésólóñégó másłá, pókrójóñégó ñá mñíéjszé káwáłkí
· 150 g súszóñých mórélí, pókrójóñých ñá ñíérówñé káwáłkí
· 1 łýżká płátków mígdáłów
· 2 łýżkí dżémú mórélówégó]
[Wárt~óścí ó~dżýwc~zé]
[Kcál~] |
[Tłúsz~czé (g~)] |
[Tłúsz~czé ñ~ásýc~óñé (g~)] |
[Węgló~wódá~ñý (g)] |
[Cúkí~ér (g)] |
[Błóññ~ík (g)] |
[Bíáłk~ó (g)] |
[Sól (g)] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
[555] |
[26.0] |
[14.0] |
[64.0] |
17.0 |
4.0 |
[14.0] |
1.41 |
[Máślá~ñá br~íósz~ká ñá~dzíé~wáñá~ dójr~záłým~í w lé~tñím~ słóńcú~ móré~lámí~]
[Krók~ 1. Półącz~ súch~é skłá~dñík~í]
[Wsýp~ mąkę dó~ mísý~ róbó~tá kú~chéñ~ñégó~. Z jéd~ñéj s~tróñ~ý úmí~éść sól, á~ z drú~gíéj~ - dróżd~żé í cú~kíér~. Zrób z~ágłębí~éñíé~ póśró~dkú m~ąkí. Wý~drąż płý~tkíé~ wgłębí~éñíé~ ñá śró~dkú m~ąkí. Pó~dgrz~éj ml~ékó w~ gárñ~kú lú~b mík~rófá~lówcé~, áż będz~íé cí~épłé, á~lé ñí~é zá g~órącé~.]
[Krók~ 2. Wýmí~észá~j í zá~gñíé~ć cíás~tó]
[Wléj pódgrzáñé mlékó dó zágłębíéñíá zróbíóñégó w mącé í wýmíészáj skłádñíkí zá pómócą háká dó zágñíátáñíá. Dó półączóñých skłádñíków dódáwáj pó kóléí pó jédñým úbítým jájkú, ñíé przérýwájąc míksówáñíá. Míészáj przéz kóléjñé 10 míñ, áż cíástó stáñíé síę głádkíé í élástýczñé. Gdý cíástó będzíé sprężýsté, dódáj dó ñíégó kóléjñó pó 1-2 káwáłkí másłá, ñíé przérýwájąc míészáñíá. Míksúj lúb úgñíátáj cíástó przéz ñástępñých 5 míñ dó móméñtú, áż wmíészász cáłé másłó, á másá będzíé lśñíącá. Ñákrýj cíástó ścíéréczką í pózóstáw ñá 2 gódz. w témpérátúrzé pókójówéj, áż pódwóí swóją óbjętóść. Ñástępñíé przéñíéś mísę dó lódówkí í schłádzáj cíástó przéz 1 gódz. Téñ zábíég pómóżé ñádáć cíástú póżądáñý ksztáłt.]
[Krók~ 3. Úfór~múj k~úlé ñ~ádzí~éwáñ~é mór~élám~í]
[Wýłóż spód í bókí kéksówkí pérgámíñém dó píéczéñíá. Wýłóż cíástó ñá lékkó pósýpáñą mąką stólñícę í krótkó zágñíéć. Pódzíél ñá 7 rówñých częścí. Spłászcz délíkátñíé. Ñá śródék káżdéj częścí wýłóż kílká cząsték mórélí. Wýcíągñíj kráwędzíé cíástá wókół mórélí í zálép ówócé, fórmúłújąc krążkí. Póstáráj síę, ábý cíástó wókół mórélí ñíé býłó zbýt cíéñkíé.]
[Krók~ 4. Ódst~áw cí~ástó~ dó wý~róśñí~ęcíá]
[Kíéd~ý úfó~rmúj~ész j~úż wsz~ýstk~íé kú~lé, włóż j~é dó p~rzýg~ótów~áñéj~ kéks~ówkí, ñ~ádáj~ąc ím ó~wálñ~ý ksz~táłt, t~ák bý~ przý~légá~łý dó s~íébí~é í dó~ kráw~ędzí f~órmý~. Póñó~wñíé~ przý~krýj~ cíás~tó ścí~éréc~zką ñá~ 1 gódz~íñę, áż ú~róśñí~é í pó~ñówñ~íé pó~dwóí~ óbjęt~óść.]
[Krók~ 5. Úpíé~cz ñá~ złótý~ kóló~r]
[Ñápéłñíj szúfládkę wódą. Rózgrzéj píékárñík Dúál Cóók ñá 160°C í włącz térmóóbíég zé wspómágáñíém párą ñá śrédñím pózíómíé. Dódáj dó úbítégó jájká ñíécó wódý í wýmíészáj, áż úzýskász glázúrę, którą pósmárújész cíástó ñá wíérzchú. Ñástępñíé pósýp cáłóść płátkámí mígdáłówýmí. Wstáw cíástó dó píékárñíká. Píécz przéz 35-40 míñút, áż cíástó wýróśñíé í będzíé złócísté.]
[Krók~ 6. Óstú~dź í pó~dáwá~j]
[Pózóstáw cíástó w kéksówcé przéz ñástępñé 20 míñ, ábý óstýgłó. Ñástępñíé chwýć zá kóńcówkí pápíérú dó píéczéñíá í wýjmíj cíástó. Wýmíészáj dżém mórélówý z dwómá łýżéczkámí wrzącéj wódý í przécíśñíj przéz dróbñé sítkó, bý pózbýć síę grúdék. Pósmárúj ñím úpíéczóñą bríószkę í przéd pódáñíém pózóstáw dó cáłkówítégó óstýgñíęcíá. Przéchówúj cíástó dó 2 dñí w szczélñíé zámkñíętým pójémñíkú.
Wskázówká: Zámíást súszóñých mórélí móżész úżýć káwáłków czékóládý, twáróżkú czý krémú órzéchówégó.]