[Czý w~ártó~ jéść zú~pý¿ P~ózñá~j pów~ódý, d~lá kt~órých~ wárt~ó wpr~ówád~zíć jé~ dó sw~ójéj~ díét~ý.]
[Czý wártó jéść zúpý¿ Tó pýtáñíé zádájé sóbíé wíélé ósób, któré stáráją síę zgúbíć zbędñé kílógrámý. Ódpówíédź jést týlkó jédñá – óczýwíścíé, żé ták¡ Ñíé dóść, żé są smáczñé í ñískókálórýczñé, tó jészczé dóstárczáją órgáñízmówí wíélú céññých skłádñíków míñérálñých.]
[Díét~á zúp~ówá m~á wíé~lé zá~lét]
[ZÚPÝ~ ÑÍÉ T~ÚCZĄ, Á~ SÝCĄ]
[Czý zúpý túczą¿ Ñíé, póñíéwáż pósíádáją ñíéwíélé kálóríí. Jéślí jéstéś fáñém lúb fáñką pópúlárñégó óbíádówégó „píérwszégó dáñíá”, tó péwñíé wíész, żé zúpý ñíé túczą, álé sýcą. Dlátégó téż béz óbáw móżész wprówádzíć jé dó swójéj díétý. Óczýwíścíé ístótñé jést tó, z jákích skłádñíków zúpá zóstáñíé pógótówáñá. Pórcjá zdrówéj zúpý járzýñówéj, bógátéj w wítámíñý í íññé włáścíwóścí ódżýwczé ñíé má dúżó kálóríí, á zápéwñí Cí úczúcíé sýtóścí ñá dłúższý czás.]
[ZÚPÝ~ MÁJĄ W~ŁÁŚCÍW~ÓŚCÍ Ó~DCHÚ~DZÁJ~ĄCÉ]
[Ódpówíédñíó przýgótówáñé zúpý máją włáścíwóścí ódchúdzájącé. Ñájlépíéj, jéślí ích bázę będzíé stáñówíć wýwár zé śwíéżých í ódpówíédñíó przéchówýwáñých wárzýw. Dó wýwárú móżész dódáć íññé pópúlárñé skłádñíkí, tákíé ják ñp. mákáróñ, rýż czý zíémñíákí. Pámíętáj jédñák ó úmíárzé í pótráktúj jé bárdzíéj jákó dódáték dó zúpý, á ñíé jéj bázę. Przýgótówújąc zúpę, stáráj síę úñíkáć tłústých dódátków, tákích ják ñp. śmíétáñá, sér tópíóñý czý zásmáżká. Móżész zástąpíć jé jógúrtém lúb łýżéczką ólíwý z ólíwék.]
[JÉDZ~ ZÚPÝ~, KÍÉD~Ý MÁS~Z ÑÁ Ñ~ÍÉ ÓC~HÓTĘ]
[Ják c~zęstó~ jéść zú~pý¿ M~óżész~ jé jé~ść w zás~ádzí~é záw~szé, k~íédý~ týlk~ó más~z ñá ñ~íé óc~hótę, ñ~áwét~ códz~íéññ~íé. Pó~stár~áj sí~ę týlk~ó úró~zmáí~cáć sk~łádñí~kí, z k~tórýc~h jé p~rzýg~ótów~újés~z.]
[Dóst~árcz~áj dó~ órgá~ñízm~ú céñ~ñé sk~łádñí~kí ód~żýwcz~é]
[Wprówádzéñíé dó díétý zúp ñíésíé zá sóbą wíélé kórzýścí dlá órgáñízmú. Wýwár ópártý ñá wárzýwách, kászý czý chúdým míęsíé jést dóskóñáłým źródłém wáżñých í dóbrzé przýswájálñých przéz órgáñízm skłádñíków ódżýwczých, tákích ják ñp. pótás, którý ñíé týlkó régúlújé pózíóm cíśñíéñíá krwí, álé ódpówíádá zá cáłą góspódárkę wódñą órgáñízmú, czý wápń, którý ódpówíádá zá zębý í kóścí. Ódpówíédñíó skómpóñówáñé zúpý są téż źródłém mágñézú, flúórú í wíélú wítámíñ (w tým wítámíñý B, którá chróñí úkłád ñérwówý í wítámíñ C, Á, K, D í É), kwásów órgáñíczñých, błóññíká czý bétá-kárótéñú. Jéślí dódász dó zúpý ñíéwíélką ílóść chúdégó míęsá, dóstárczýsz dó órgáñízmú bíáłkó í tłúszcz, którý pózwólí lépíéj przýswóíć wítámíñý. Rýż lúb mákáróñ będą záś dóskóñáłým źródłém węglówódáñów, zápéwñíájąc Cí éñérgíę ñá dłúgí czás.]
[Zúpý~ tó dó~skóñ~áłé źród~łó skłá~dñík~ów míñ~érál~ñých~ í ódżý~wczý~ch]
[Mówí síę, żé ábý dóstárczýć dó órgáñízmú ódpówíédñíą ílóść skłádñíków míñérálñých í ódżýwczých, trzébá zjádáć ñáwét pół kílógrámá wárzýw dzíéññíé. Ñíé záwszé jést tó jédñák tákíé prósté, szczégólñíé w przýpádkú dzíécí í ósób stárszých. Málúchý, zámíást pó wárzýwá lúb zróbíóñé z ñích súrówkí, chętñíéj síęgáją pó słódýczé czý słóñé przékąskí, ñátómíást ósóbý stárszé mógę míéć próblém z włáścíwým ích tráwíéñíém. Dlátégó wártó „przémýcáć” wárzýwá w káżdým pósíłkú. Ídéálñé kú témú są zúpý wárzýwñé, którých przýgótówáñíé jést w dódátkú máłó wýmágájącé. Ñá przýgótówáñíé próstégó wýwárú wýstárczý týlkó kílkáñáścíé míñút, szczégólñíé, żé ím krócéj będzíész gótówáć wárzýwá ñá zúpę, tým wíęcéj włáścíwóścí í céññých dlá órgáñízmú skłádñíków w ñích pózóstáñíé.]
[Wýst~árcz~ą dóbr~é chęc~í]
[Kóléjñą zálétą zúp jést próstótá w ích przýgótówáñíú. Ñíé músísz míéć dúżégó dóśwíádczéñíá w kúchñí í wíélkích úmíéjętñóścí kúlíñárñých, ábý zróbíć pýszñą, zdrówą, péłñą árómátów í smáków zúpę. Ñájsmáczñíéjszá zúpá wýjdzíé zé śwíéżých í dóbrzé przéchówýwáñých wárzýw (ó włáścíwým przéchówýwáñíú ówóców í wárzýw písálíśmý w ártýkúlé: Ñá jákíé téchñólógíé zwrócíć úwágę, wýbíérájąc ñówą lódówkę¿) í ñájlépíéj zjéść ją bézpóśrédñíó pó úgótówáñíú. Dóstárczýsz wówczás dó swójégó órgáñízmú ñájcéññíéjszé skłádñíkí.
Á móżé pótrzébújész ñíécó íñspírácjí¿ Zúpá z wárzýw kórzéñíówých z píéczýwém kmíñkówým pózýtýwñíé záskóczý, káżdégó któ ją spróbújé.
]
[* Ártý~kúł má~ chár~ákté~r pór~ádñí~kówý~.]