Explorar

[CÓMÍ~DÁ É C~ÁSÁ]

[Bólí~ñhós~ dé cr~émé é~ áméí~xá]

[Bólí~ñhós~ fófó~s cób~értó~s cóm~ crém~é dé b~áúñí~lhá é~ cómp~ótá d~é ámé~íxá.]

[Álmó~fádá~s dé b~ólíñ~hós c~ózíd~ós á v~ápór~, cóbé~rtás~ cóm c~rémé~ dé bá~úñíl~há sé~dósó~ é cóm~pótá~ dé ám~éíxá~, tórñ~ám és~tá só~brém~ésá d~é sóñ~hó ñú~m írr~ésís~tívél~ sñác~k ñót~úrñó~.]

[TÍPÓ~ DÉ RÉ~FÉÍÇÃÓ~]

[Sóbr~émés~á]

[ÍÑFÓ~RMÁÇÕÉ~S DÍÉ~TÉTÍC~ÁS]

[Végé~tárí~áñó]

SERVIR

8

[TÉMP~Ó DÉ C~ÓZÍÑ~HÁDÓ~]

[1 hórá~ é 20 míñ~útós~]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[Párá ós bólíñhós
· 150 ml dé léíté qúéñté
· 90 g dé áçúcár réfíñádó
· Sáqúétá dé 7 g dé férméñtó dé áçãó rápídá
· 400 g dé fáríñhá dé trígó
· 1 óvó, lígéíráméñté bátídó
· 70 g dé máñtéígá sém sál, dérrétídá
· óléó sém sábór, párá á táçá

Párá ó crémé dé báúñílhá
· 250 ml dé léíté górdó
· ½ cólhér dé chá dé pástá dé báúñílhá
· 2 gémás dé óvó gráñdés
· 50 g dé áçúcár réfíñádó
· 1 cólhér dé chá dé fáríñhá dé mílhó

Párá á cómpótá dé áméíxá ássádá
· 600 g dé áméíxás (~6 áméíxás), sém cáróçó, córtádás grósséíráméñté
· 1 láráñjá gráñdé, ó súmó
· 1 páú dé cáñélá
· 1 éstrélá dé áñís
· 5 cólhérés dé sópá dé mél

Párá ó líqúídó dé éscálfár
· 250 ml dé léíté górdó
· 50 g dé mél
· 50 g dé máñtéígá dérrétídá]

[Páss~ós dá~ récé~ítá]

[Párá ós bólíñhós, místúré léíté qúéñté, lévédúrá sécá é 1 cólhér dé chá dé áçúcár. Déíxé ñúm lócál qúéñté, dúráñté 10 míñútós, áté qúé ápáréçám bólhás ñá súpérfícíé. Místúré á fáríñhá, ó réstó dó áçúcár, ó óvó, á máñtéígá dérrétídá é á lévédúrá ñúmá tígélá gráñdé. Méxá áté sé fórmár úmá bólá é, ém ségúídá, trábálhé à mãó. Íñclíñé sóbré úmá súpérfícíé lígéíráméñté pólvílhádá cóm fáríñhá. Ámássé dúráñté 5 míñútós áté á mássá fícár mácíá é élástícá. Cólóqúé ñá táçá úñtádá, cúbrá é déíxé lévédár ém lócál qúéñté, dúráñté 1 hórá, áté dúplícár dé támáñhó.]

[Éñqúáñtó á mássá éstívér á lévédár, fáçá ó crémé dé báúñílhá. Cólóqúé tódós ós íñgrédíéñtés ñúm líqúídífícádór é místúré áté fícárém súávés. Vértá párá úm récípíéñté à próvá dé cálór (cóm cércá dé 500 ml dé cápácídádé) qúé cáíbá ñá báñdéjá dé vápór é cólóqúé á támpá.]

[Fórñ~ó Dúá~l Cóó~k Flé~x™]
[Désf~rúté~ dá fl~éxíb~ílíd~ádé d~á pré~párá~çãó dós~ prát~ós à sú~á máñ~éírá~.]
[Sáíb~á máí~s]

[Íñsírá ó dívísór dé cózédúrá dúplá. Cólóqúé ó récípíéñté ñá báñdéjá dé vápór. Cúbrá cóm á támpá. Cózá á vápór dúráñté 20 míñútós. Rétíré dó fórñó. Rétíré á támpá. Méxá. Vólté á tápár é déíxé dúráñté 15 míñútós. À médídá qúé ó crémé cózíñhá, cólóqúé ás áméíxás ñúm tábúléíró dé ássár. Ádícíóñé súmó dé láráñjá, cáñélá, áñís é régúé cóm mél. Ássé ñá párté súpéríór dó fórñó, á 160 °C cóñvéñcíóñálméñté, dúráñté 30-35 míñútós. Rétíré dó fórñó é déíxé árréfécér párá qúé séjám sérvídós qúéñtés óú à témpérátúrá ámbíéñté.]

[Qúáñdó á mássá éstívér qúásé ácábádá, prépáré ó líqúídó párá éscálfár. Cólóqúé ó léíté, ó mél é á máñtéígá dérrétídá ñúm tábúléíró gráñdé própríó párá fórñó é méxá áté éstárém úñífórméméñté cómbíñádós. Dívídá á mássá ém óító bólás ígúáís, cólócáñdó ás úñíõés pór báíxó, párá dár úmá cóbértúrá súávé á cádá úmá.]

[Cólóqúé ás bólás ñó líqúídó dé éscálfár, déíxáñdó éspáçó éñtré cádá úmá. Cólóqúé ó prátó ñá báñdéjá dé vápór, cúbrá cóm á támpá é cózá á vápór. Ápós 40 míñútós, vérífíqúé sé ás pártés súpéríórés dós bólíñhós éstãó fírmés áó tóqúé, cózíñhé máís 5 míñútós sé ñécéssáríó é, ém ségúídá, cólóqúé-ós ñós prátós. Élímíñé ó líqúídó dé éscálfár réstáñté.]

[Cóló~qúé ú~má có~lhér~ chéí~á dé c~ómpó~tá dé~ áméí~xá ás~sádá~ sóbr~é ós b~ólíñ~hós. R~égúé~ ó cré~mé dé~ báúñ~ílhá~ sóbr~é ós b~ólíñ~hós é~ sírv~á cóm~ cómp~ótá d~é ámé~íxá á~ssád~á é ó c~rémé~ á ácó~mpáñ~hár.]

[Ñútr~íçãó]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ óf Cú~stár~d áñd~ Plúm~ Dúmp~líñg~s]

[Kcál~]

[Górd~úrá]

[Sátú~rádó~s]

[Hídr~átós~ dé cá~rbóñ~ó]

[Áçúcár~és]

[Fíbr~ás]

[Prót~éíñás~]

Sal

492

[15g]

[8g]

[78g]

[39g]

4g

[10g]

[0,17g]

[Tórñ~é ó dí~á á dí~á dél~ícíó~só]

[Fórñ~ó Dúá~l Cóó~k Flé~x™]

[Sáíb~á máí~s]
[Fórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™] [Fórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™]

[Léíá~ éstá~s hís~tóríá~s á sé~gúír~]

[Úm kóúlíbíác dé sálmãó márávílhósáméñté ápréséñtádó ñúmá tábúá dé mádéírá. Úmá pórçãó córtádá é cúídádósáméñté cólócádá áó ládó, révéláñdó ás éxtrémídádés éstáládíçás téñtádórás. Ó réstáñté kóúlíbíác ápréséñtá ó séú íñtéríór délícíósó, cóm cámádás dé fílété dé sálmãó súcúléñtó, próscíúttó sálgádó, dúxéllés, éspíñáfrés é érvás árómátícás éñvólvídás ém mássá fólhádá.] [Úm kóúlíbíác dé sálmãó márávílhósáméñté ápréséñtádó ñúmá tábúá dé mádéírá. Úmá pórçãó córtádá é cúídádósáméñté cólócádá áó ládó, révéláñdó ás éxtrémídádés éstáládíçás téñtádórás. Ó réstáñté kóúlíbíác ápréséñtá ó séú íñtéríór délícíósó, cóm cámádás dé fílété dé sálmãó súcúléñtó, próscíúttó sálgádó, dúxéllés, éspíñáfrés é érvás árómátícás éñvólvídás ém mássá fólhádá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Sálm~ãó sál~gádó~ kóúl~íbíá~c cóm~ pílá~f ámá~ñtéí~gádó~]

[Réch~éíé á~ tárt~é dé s~álmãó~ cóm á~rróz~ frít~ó ámá~ñtéí~gádó~.]
[Úm prátó márávílhósáméñté ápréséñtádó cóm úmá plácá dé cérâmícá rédóñdá, ém ázúl ácíñzéñtádó, cóm úm pástél chóúx ém tóm dé cáráméló é cóbértó dé séméñtés cómó péçá céñtrál, cómpléméñtádó pór úm lúxúósó cóúlís dé tómáté. Ó prátó é élégáñtéméñté gúárñécídó cóm três pípócás.] [Úm prátó márávílhósáméñté ápréséñtádó cóm úmá plácá dé cérâmícá rédóñdá, ém ázúl ácíñzéñtádó, cóm úm pástél chóúx ém tóm dé cáráméló é cóbértó dé séméñtés cómó péçá céñtrál, cómpléméñtádó pór úm lúxúósó cóúlís dé tómáté. Ó prátó é élégáñtéméñté gúárñécídó cóm três pípócás.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Pást~él Ch~óúx c~óm có~úlís~ dé tó~máté~ é píp~ócás~]

[Bólí~ñhós~ dé ñá~tás c~rócá~ñtés~ cóm ú~m mól~hó dó~cé sá~bóró~só é p~ípóc~ás ác~ábád~ás dé~ fázé~r.]
[Úm pãó~ bríó~ché B~ábká~ cóm c~ógúm~élós~ sélv~ágéñ~s séc~ós é c~háló~tás ñ~úm pr~átó d~é márm~óré, r~égád~ós có~m óléó~ dé tr~úfá.] [Úm pãó~ bríó~ché B~ábká~ cóm c~ógúm~élós~ sélv~ágéñ~s séc~ós é c~háló~tás ñ~úm pr~átó d~é márm~óré, r~égád~ós có~m óléó~ dé tr~úfá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bábk~á dé t~rúfá~s é có~gúmé~lós]

[Bríó~ché é~ñtrá~ñçádó~ ém có~rdás~ grós~sás, c~óm tr~úfás~ dé fr~útós~ sécó~s, cóg~úmél~ós sé~lvág~éñs é~ chál~ótás~]
[Pãó-dé~-ló dé c~áfé có~bért~ó cóm~ méré~ñgúé~ dé áv~élã é ñ~átás~ frés~cás b~átíd~ás ñú~m prá~tó br~áñcó~.] [Pãó-dé~-ló dé c~áfé có~bért~ó cóm~ méré~ñgúé~ dé áv~élã é ñ~átás~ frés~cás b~átíd~ás ñú~m prá~tó br~áñcó~.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bóló~ Méré~ñgúé~ dé Cá~fé é Áv~élã]

[Pãó-dé~-ló dé c~áfé có~bért~ó cóm~ méré~ñgúé~ dé áv~élã é ñ~átás~ frés~cás b~átíd~ás.]
[Ñúm p~rátó~ bráñ~có és~tá úm b~ólíñ~hó có~m cóm~pótá~ dé ám~éíxá~ ássá~dá ém~ címá~. É ó cr~émé d~é báú~ñílh~á ést~á dísp~óstó~ à vólt~á dó b~ólíñ~hó.] [Ñúm p~rátó~ bráñ~có és~tá úm b~ólíñ~hó có~m cóm~pótá~ dé ám~éíxá~ ássá~dá ém~ címá~. É ó cr~émé d~é báú~ñílh~á ést~á dísp~óstó~ à vólt~á dó b~ólíñ~hó.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bólí~ñhós~ dé cr~émé é~ áméí~xá]

[Bólí~ñhós~ fófó~s cób~értó~s cóm~ crém~é dé b~áúñí~lhá d~ócé é~ cómp~ótá d~é ámé~íxá ác~ídá.]
[Bólí~ñhós~ cózí~dós á~ vápó~r rég~ádós~ cóm m~áñté~ígá é~ témp~érád~ós có~m pím~éñtá~ prét~á é cé~bólí~ñhó ñ~úm pr~átó b~ráñc~ó.] [Bólí~ñhós~ cózí~dós á~ vápó~r rég~ádós~ cóm m~áñté~ígá é~ témp~érád~ós có~m pím~éñtá~ prét~á é cé~bólí~ñhó ñ~úm pr~átó b~ráñc~ó.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bólí~ñhós~ dé bá~tátá~]

[Ñãó có~ñség~úé és~cólh~ér éñ~tré c~ómíd~á cás~éírá~ ásíát~ícá é~ ócíd~éñtá~l¿ Bá~stá c~ómbí~ñár é~ désf~rútá~r¡]
[Méxí~lhõés~ cózí~dós á~ó váp~ór é ú~m árc~ó-írís~ dé tú~bércú~lós á~ssád~ós, jú~ñtám~éñté~ cóm p~ãó brá~ñcó d~é álh~ó, sér~vídó~s ñúm~á táçá~ bráñ~cá.] [Méxí~lhõés~ cózí~dós á~ó váp~ór é ú~m árc~ó-írís~ dé tú~bércú~lós á~ssád~ós, jú~ñtám~éñté~ cóm p~ãó brá~ñcó d~é álh~ó, sér~vídó~s ñúm~á táçá~ bráñ~cá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Méxí~lhõés~ cóm c~hámp~áñhé~ cózí~dós á~ó váp~ór]

[Méxí~lhõés~ cózí~dós á~ó váp~ór é ú~m árc~ó-írís~ dé tú~bércú~lós á~ssád~ós ém~ mólh~ó dé c~hámp~áñhé~ cóm p~ãó dé á~lhó.]
[Rísó~tó cr~émós~ó féí~tó có~m ábób~órá b~ólíñ~á áss~ádá, é~spéc~íárí~ás ám~ádéí~rádá~s, pár~mésãó~ é úñs~ sálp~ícós~ dé ví~ñhó b~ráñc~ó sér~vídó~ ñúm p~rátó~ bráñ~có.] [Rísó~tó cr~émós~ó féí~tó có~m ábób~órá b~ólíñ~á áss~ádá, é~spéc~íárí~ás ám~ádéí~rádá~s, pár~mésãó~ é úñs~ sálp~ícós~ dé ví~ñhó b~ráñc~ó sér~vídó~ ñúm p~rátó~ bráñ~có.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Rísó~tó cr~émós~ó dé á~bóbór~á cóm~ éspé~cíár~íás]

[Désf~rúté~ dést~á vár~íáçãó s~ímpl~és má~s élé~gáñt~é, dé ú~m fáv~órít~ó dá t~rátt~óríá~ ítál~íáñá~.]
[Úmá f~ámílí~á sór~rídé~ñté s~éñtá~dá ñú~má mé~sá dé~ jáñt~ár, pr~épár~áñdó~-sé pá~rá áb~rír c~ráck~érs d~é Ñát~ál] [Úmá f~ámílí~á sór~rídé~ñté s~éñtá~dá ñú~má mé~sá dé~ jáñt~ár, pr~épár~áñdó~-sé pá~rá áb~rír c~ráck~érs d~é Ñát~ál]

[Cómí~dá é C~ásá]

[3 súgé~stõés~ párá~ álív~íár ó~ stré~ss dá~ épócá~ fést~ívá]

[Ápró~véít~é á épó~cá fé~stív~á sém~ préó~cúpá~çõés.]
[Úmá cólágém dé três vísúáís qúé répréséñtám á vídá dóméstícá típícá párá démóñstrár três pródútós Sámsúñg. Dá ésqúérdá párá á díréítá: úmá rápárígá éstá á bríñcár cóm ó úrsíñhó dé pélúché éñqúáñtó ó púrífícádór dé ár éstá átrás délá; úmá múlhér sórrí párá á câmárá ségúráñdó úm céstó dé róúpá é áó ládó dá súá máqúíñá dé lávár róúpá; ó áspírádór á játó éstá éñcóstádó á úm ármáríó décórádó cóm décóráçõés flóráís íñtéríórés.] [Úmá cólágém dé três vísúáís qúé répréséñtám á vídá dóméstícá típícá párá démóñstrár três pródútós Sámsúñg. Dá ésqúérdá párá á díréítá: úmá rápárígá éstá á bríñcár cóm ó úrsíñhó dé pélúché éñqúáñtó ó púrífícádór dé ár éstá átrás délá; úmá múlhér sórrí párá á câmárá ségúráñdó úm céstó dé róúpá é áó ládó dá súá máqúíñá dé lávár róúpá; ó áspírádór á játó éstá éñcóstádó á úm ármáríó décórádó cóm décóráçõés flóráís íñtéríórés.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[3 fórm~ás dé~ críá~r úmá~ cásá~ sáúd~ávél]

[Désf~rúté~ dá sú~á cás~á sáb~éñdó~ qúé é~stá á s~ér má~ñtíd~á lím~pá é á~rrúm~ádá p~árá s~í.]
[Ás bá~tátá~s áss~ádás~ dóúr~ádás~ témp~érád~ás có~m rás~pá dé~ límãó~, sál m~áríñ~hó é f~ólhá~s dé l~óúró~ éstãó~ ñúmá~ tígé~lá br~áñcá~.] [Ás bá~tátá~s áss~ádás~ dóúr~ádás~ témp~érád~ás có~m rás~pá dé~ límãó~, sál m~áríñ~hó é f~ólhá~s dé l~óúró~ éstãó~ ñúmá~ tígé~lá br~áñcá~.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bátá~tás á~ssád~ás fó~fás d~óúrá~dás]

[Éxté~ríór~ éstá~ládí~çó, íñt~éríó~r mác~íó có~m ós t~émpé~rós c~értó~s.]
[Úmá t~ígél~á dé s~ópá d~é lég~úmés~ cóm é~ñdró~ póús~ádá ñ~úmá m~ésá.] [Úmá t~ígél~á dé s~ópá d~é lég~úmés~ cóm é~ñdró~ póús~ádá ñ~úmá m~ésá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Sópá~ dé lé~gúmé~s cré~mósá~ é tós~tás c~rócá~ñtés~]

[Sópá~ dé lé~gúmé~s ádó~cícá~dá é l~évé d~é vér~ãó, ácó~mpáñ~hádá~ pór t~óstá~s dé á~lcár~ávíá~ dóúr~ádás~ é ést~álád~íçás.]
[Úm pãó~ dé br~íóch~é dé á~lpér~cé sé~có có~m ámêñ~dóás~ lámí~ñádá~s ést~á ñúmá~ tábúá~ bráñ~cá.] [Úm pãó~ dé br~íóch~é dé á~lpér~cé sé~có có~m ámêñ~dóás~ lámí~ñádá~s ést~á ñúmá~ tábúá~ bráñ~cá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bríó~ché d~é álp~ércé~ sécó~]

[Ésté~ bríó~ché í~ñspí~rádó~ ñó vé~rãó é dé~lící~ósó, s~érví~dó áó~ péqú~éñó-á~lmóçó~ cóm m~úítá~ máñt~éígá~ é cóm~pótá~ éxtr~á.]
[Á cóú~vé-fl~ór ás~sádá~ cóm m~ólhó~ Rómé~scó é~stá ñú~m prá~tó br~áñcó~.] [Á cóú~vé-fl~ór ás~sádá~ cóm m~ólhó~ Rómé~scó é~stá ñú~m prá~tó br~áñcó~.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bífé~s dé c~óúvé~-flór~ cóm R~ómés~có]

[Bífé~s dé c~óúvé~-flór~ grós~sós é~ñvól~vídó~s ém r~ómés~có, úm~ mólh~ó dé p~íméñ~tá vé~rmél~há cá~tálãó~ cóm ú~má té~xtúr~á dé f~rútó~s séc~ós.]