Explorar

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bríó~ché d~é álp~ércé~ sécó~]

[Ésté~ bríó~ché í~ñspí~rádó~ ñó vé~rãó é dé~lící~ósó, s~érví~dó áó~ péqú~éñó-á~lmóçó~ cóm m~úítá~ máñt~éígá~ é cóm~pótá~ éxtr~á.]

[Ós ál~pérc~és sé~cós é~ úmá c~óbér~túrá~ dé ám~êñdóá~ cróc~áñté~ ácré~scéñ~tám ú~m tóq~úé dé~ dóçúr~á dé v~érãó é~ úm tó~qúé c~rócá~ñté á~ ésté~ bríó~ché á~máñt~éígá~dó, fá~zéñd~ó úm p~éqúé~ñó-ál~móçó d~écád~éñté~ qúé í~rá dár~ íñící~ó à súá~ máñh~ã é máñ~tê-ló á~ sórr~ír tó~dó ó d~íá.]

[TÍPÓ~ DÉ RÉ~FÉÍÇÃÓ~]

[Láñc~hé]

[ÍÑFÓ~RMÁÇÕÉ~S DÍÉ~TÉTÍC~ÁS]

[Végé~tárí~áñó]

SERVIR

8

[TÉMP~Ó DÉ C~ÓZÍÑ~HÁDÓ~]

[40 míñú~tós]

[Íñgr~édíé~ñtés~]

[·　500 g dé fáríñhá bráñcá fórté, máís úm póúcó párá pólvílhár
·　2 cólhérés dé chá dé sál fíñó dó már
·　sáqúétá dé 7 g dé férméñtó dé áçãó rápídá
·　50 g dé áçúcár réfíñádó
·　100 ml dé léíté górdó
·　4 óvós médíós à témpérátúrá ámbíéñté, bátídós
·　1 óvó médíó párá píñcélár
·　200 g dé máñtéígá sém sál, ém cúbós é ámólécídá
·　150 g dé álpércés sécós, pícádós grósséíráméñté
·　1 cólhér dé sópá dé ámêñdóás lámíñádás
·　2 cólhérés dé sópá dé cómpótá dé dámáscó]

[Ñútr~íçãó]

[Íñfó~rmáçãó~ ñútr~ícíó~ñál s~óbré~ ó brí~óché~ dé ál~pérc~é séc~ó]

[Kcál~]

[Górd~úrá]

[Sátú~rádó~s]

[Hídr~átós~ dé cá~rbóñ~ó]

[Áçúcár~és]

[Fíbr~ás]

[Prót~éíñás~]

Sal

[555]

[26 g]

[14 g]

[64 g]

[17 g]

[4 g]

[14 g]

[1,41 g]

[Bríó~ché á~máñt~éígá~dó ré~chéá~dó có~m álp~ércé~s dé v~érãó]

[Ós íñ~gréd~íéñt~és sé~cós d~é fár~íñhá~, lévé~dúrá~ é áçúcá~r éñc~óñtr~ám-sé~ ñúmá~ táçá d~é áçó.] [Ós íñ~gréd~íéñt~és sé~cós d~é fár~íñhá~, lévé~dúrá~ é áçúcá~r éñc~óñtr~ám-sé~ ñúmá~ táçá d~é áçó.]

[Páss~ó 1. Ádí~cíóñ~é íñg~rédí~éñté~s séc~ós]

[Cólóqúé á fáríñhá ñá táçá dé úmá bátédéírá élétrícá. Cértífíqúé-sé dé qúé résérvá álgúmá fáríñhá párá pólvílhár máís tárdé ñá récéítá. Ádícíóñé ó sál ñúm dós ládós dá táçá é ádícíóñé ó férméñtó é ó áçúcár ñó ládó ópóstó dá táçá. Fáçá úmá cóvá súpérfícíál ñó méíó dá fáríñhá. Áqúéçá léíté ñúmá páñélá péqúéñá óú ñó mícróóñdás áté fícár mórñó, más ñãó qúéñté.]

[Méxá~ á mís~túrá~ dé fá~ríñh~á, lév~édúr~á, áçúcá~r é óv~ó cóm~ ó gáñ~chó d~é más~sá.] [Méxá~ á mís~túrá~ dé fá~ríñh~á, lév~édúr~á, áçúcá~r é óv~ó cóm~ ó gáñ~chó d~é más~sá.]

[Páss~ó 2. Mís~túrá~r é ám~ássá~r]

[Vértá léíté ñá dépréssãó. Místúré cóm ó gáñchó dé mássá váríós míñútós áté éstárém místúrádós. Místúré ós óvós, úm á úm, áté éstárém íñcórpórádós. Místúré máís 10 míñútós áté á mássá fícár súávé é élástícá. Júñté á máñtéígá, 1-2 cúbós dé cádá véz áté éstár íñcórpórádá. Místúré óú ámássé máís 5 míñútós áté á mássá fícár súávé é brílháñté. Cúbrá cóm úm páñó dá lóíçá. Déíxé répóúsár 2 hórás à témpérátúrá ámbíéñté áté dúplícár ó támáñhó. Déíxé árréfécér ñó frígórífícó dúráñté 1 hórá.]

[Cóló~qúé á~s ból~ás dé~ máss~á pré~párá~dás ñ~úmá f~órmá~.] [Cóló~qúé á~s ból~ás dé~ máss~á pré~párá~dás ñ~úmá f~órmá~.]

[Páss~ó 3. Ádí~cíóñ~é álp~ércé~ é dê fó~rmá]

[Fórré ó fúñdó é ós ládós dé úmá fórmá dé pãó dé 900 g cóm pápél végétál. Cólóqúé á mássá ñúmá súpérfícíé pólvílhádá cóm fáríñhá é ámássé brévéméñté. Dívídá ém 7 bólás ígúáís. Ápláñé-ás súávéméñté. Cólóqúé álgúñs pédáçós dé álpércé ñó méíó. Púxé ós ládós párá címá é à vóltá dó dámáscó. Ápérté á mássá párá sélár é móldár ém círcúlós. Téñté ñãó déíxár á mássá démásíádó fíñá à vóltá dó álpércé.]

[Cóló~qúé á~s ból~ás dé~ máss~á pré~párá~dás ñ~úmá f~órmá~.] [Cóló~qúé á~s ból~ás dé~ máss~á pré~párá~dás ñ~úmá f~órmá~.]

[Páss~ó 4. Mét~ér ñá~ fórm~á é lé~védá~r]

[Qúáñdó tódás ás bólás tívérém á fórmá rédóñdá, tráñsfírá-ás párá á látá prépárádá, préssíóñáñdó-ás cóm úm fórmátó óvál ñó ládó dá látá é, ém ségúídá, úmá ñá óútrá párá qúé fíqúém bém éñcáíxádás ñúmá líñhá. Cúbrá é déíxé lévédár ñóváméñté dúráñté 1 hórá, áté qúé téñhá áúméñtádó é qúásé dúplícádó dé támáñhó. Píñcélé ó tópó cóm óvós é pólvílhé cóm ás ámêñdóás lámíñádás.]

[Píñc~élár~ á cóm~pótá~ míst~úrád~á cóm~ ágúá á~ férv~ér ñó~ pãó.] [Píñc~élár~ á cóm~pótá~ míst~úrád~á cóm~ ágúá á~ férv~ér ñó~ pãó.]

[Páss~ó 5. Áss~é áté f~ícár~ dóúr~ádó]

[Régúlé ó fórñó párá cóñvécçãó á vápór á 160 °C, vápór médíó. Lévé áó fórñó dúráñté 35-40 míñútós áté fícár dóúrádó é fófó. Déíxé árréfécér dúráñté 20 míñútós. Tráñsfírá párá úm tábúléíró métálícó. Místúré á cómpótá cóm 2 cólhérés dé chá dé ágúá á férvér, péñéíré é píñcélé ñó pãó.]

[Úm pãó~ dé br~íóch~é dé á~lpér~cé sé~có éñ~cóñt~rá-sé~ ñúmá~ tábúá~ bráñ~cá.] [Úm pãó~ dé br~íóch~é dé á~lpér~cé sé~có éñ~cóñt~rá-sé~ ñúmá~ tábúá~ bráñ~cá.]

[Páss~ó 6. Réf~résc~ár é s~érví~r]

[Déíx~é árr~éféc~ér có~mplé~támé~ñté ñ~ó táb~úléí~ró áñ~tés d~é cór~tár é~ sérv~ír. Có~ñsér~vá-sé~ dúrá~ñté d~óís d~íás ñ~úm ré~cípí~éñté~ hérm~étícó~.

Dícá~: tróq~úé ó á~lpér~cé sé~có pó~r pép~ítás~ dé ch~ócól~áté, q~úéíj~ó óú p~ástá~ dé ch~ócól~áté.]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]
[Désf~rúté~ dé má~ís fl~éxíb~ílíd~ádé p~árá p~répá~rár p~rátó~s ém c~óñjú~ñtó é~ póúp~ár té~mpó é~ éñér~gíá.]
[Sáíb~á máí~s]

[Tórñ~ár ó d~íá-á-d~íá dé~lící~ósó]

[Dúál~ Cóók~ Stéá~m™]

[Sáíb~á máí~s]
[Fórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™] [Fórñ~ó Dúá~l Cóó~k Sté~ám™]

[Léíá~ éstá~s hís~tóríá~s á sé~gúír~]

[Úm kóúlíbíác dé sálmãó márávílhósáméñté ápréséñtádó ñúmá tábúá dé mádéírá. Úmá pórçãó córtádá é cúídádósáméñté cólócádá áó ládó, révéláñdó ás éxtrémídádés éstáládíçás téñtádórás. Ó réstáñté kóúlíbíác ápréséñtá ó séú íñtéríór délícíósó, cóm cámádás dé fílété dé sálmãó súcúléñtó, próscíúttó sálgádó, dúxéllés, éspíñáfrés é érvás árómátícás éñvólvídás ém mássá fólhádá.] [Úm kóúlíbíác dé sálmãó márávílhósáméñté ápréséñtádó ñúmá tábúá dé mádéírá. Úmá pórçãó córtádá é cúídádósáméñté cólócádá áó ládó, révéláñdó ás éxtrémídádés éstáládíçás téñtádórás. Ó réstáñté kóúlíbíác ápréséñtá ó séú íñtéríór délícíósó, cóm cámádás dé fílété dé sálmãó súcúléñtó, próscíúttó sálgádó, dúxéllés, éspíñáfrés é érvás árómátícás éñvólvídás ém mássá fólhádá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Sálm~ãó sál~gádó~ kóúl~íbíá~c cóm~ pílá~f ámá~ñtéí~gádó~]

[Réch~éíé á~ tárt~é dé s~álmãó~ cóm á~rróz~ frít~ó ámá~ñtéí~gádó~.]
[Úm prátó márávílhósáméñté ápréséñtádó cóm úmá plácá dé cérâmícá rédóñdá, ém ázúl ácíñzéñtádó, cóm úm pástél chóúx ém tóm dé cáráméló é cóbértó dé séméñtés cómó péçá céñtrál, cómpléméñtádó pór úm lúxúósó cóúlís dé tómáté. Ó prátó é élégáñtéméñté gúárñécídó cóm três pípócás.] [Úm prátó márávílhósáméñté ápréséñtádó cóm úmá plácá dé cérâmícá rédóñdá, ém ázúl ácíñzéñtádó, cóm úm pástél chóúx ém tóm dé cáráméló é cóbértó dé séméñtés cómó péçá céñtrál, cómpléméñtádó pór úm lúxúósó cóúlís dé tómáté. Ó prátó é élégáñtéméñté gúárñécídó cóm três pípócás.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Pást~él Ch~óúx c~óm có~úlís~ dé tó~máté~ é píp~ócás~]

[Bólí~ñhós~ dé ñá~tás c~rócá~ñtés~ cóm ú~m mól~hó dó~cé sá~bóró~só é p~ípóc~ás ác~ábád~ás dé~ fázé~r.]
[Úm pãó~ bríó~ché B~ábká~ cóm c~ógúm~élós~ sélv~ágéñ~s séc~ós é c~háló~tás ñ~úm pr~átó d~é márm~óré, r~égád~ós có~m óléó~ dé tr~úfá.] [Úm pãó~ bríó~ché B~ábká~ cóm c~ógúm~élós~ sélv~ágéñ~s séc~ós é c~háló~tás ñ~úm pr~átó d~é márm~óré, r~égád~ós có~m óléó~ dé tr~úfá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bábk~á dé t~rúfá~s é có~gúmé~lós]

[Bríó~ché é~ñtrá~ñçádó~ ém có~rdás~ grós~sás, c~óm tr~úfás~ dé fr~útós~ sécó~s, cóg~úmél~ós sé~lvág~éñs é~ chál~ótás~]
[Pãó-dé~-ló dé c~áfé có~bért~ó cóm~ méré~ñgúé~ dé áv~élã é ñ~átás~ frés~cás b~átíd~ás ñú~m prá~tó br~áñcó~.] [Pãó-dé~-ló dé c~áfé có~bért~ó cóm~ méré~ñgúé~ dé áv~élã é ñ~átás~ frés~cás b~átíd~ás ñú~m prá~tó br~áñcó~.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bóló~ Méré~ñgúé~ dé Cá~fé é Áv~élã]

[Pãó-dé~-ló dé c~áfé có~bért~ó cóm~ méré~ñgúé~ dé áv~élã é ñ~átás~ frés~cás b~átíd~ás.]
[Ñúm p~rátó~ bráñ~có és~tá úm b~ólíñ~hó có~m cóm~pótá~ dé ám~éíxá~ ássá~dá ém~ címá~. É ó cr~émé d~é báú~ñílh~á ést~á dísp~óstó~ à vólt~á dó b~ólíñ~hó.] [Ñúm p~rátó~ bráñ~có és~tá úm b~ólíñ~hó có~m cóm~pótá~ dé ám~éíxá~ ássá~dá ém~ címá~. É ó cr~émé d~é báú~ñílh~á ést~á dísp~óstó~ à vólt~á dó b~ólíñ~hó.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bólí~ñhós~ dé cr~émé é~ áméí~xá]

[Bólí~ñhós~ fófó~s cób~értó~s cóm~ crém~é dé b~áúñí~lhá d~ócé é~ cómp~ótá d~é ámé~íxá ác~ídá.]
[Bólí~ñhós~ cózí~dós á~ vápó~r rég~ádós~ cóm m~áñté~ígá é~ témp~érád~ós có~m pím~éñtá~ prét~á é cé~bólí~ñhó ñ~úm pr~átó b~ráñc~ó.] [Bólí~ñhós~ cózí~dós á~ vápó~r rég~ádós~ cóm m~áñté~ígá é~ témp~érád~ós có~m pím~éñtá~ prét~á é cé~bólí~ñhó ñ~úm pr~átó b~ráñc~ó.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bólí~ñhós~ dé bá~tátá~]

[Ñãó có~ñség~úé és~cólh~ér éñ~tré c~ómíd~á cás~éírá~ ásíát~ícá é~ ócíd~éñtá~l¿ Bá~stá c~ómbí~ñár é~ désf~rútá~r¡]
[Méxí~lhõés~ cózí~dós á~ó váp~ór é ú~m árc~ó-írís~ dé tú~bércú~lós á~ssád~ós, jú~ñtám~éñté~ cóm p~ãó brá~ñcó d~é álh~ó, sér~vídó~s ñúm~á táçá~ bráñ~cá.] [Méxí~lhõés~ cózí~dós á~ó váp~ór é ú~m árc~ó-írís~ dé tú~bércú~lós á~ssád~ós, jú~ñtám~éñté~ cóm p~ãó brá~ñcó d~é álh~ó, sér~vídó~s ñúm~á táçá~ bráñ~cá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Méxí~lhõés~ cóm c~hámp~áñhé~ cózí~dós á~ó váp~ór]

[Méxí~lhõés~ cózí~dós á~ó váp~ór é ú~m árc~ó-írís~ dé tú~bércú~lós á~ssád~ós ém~ mólh~ó dé c~hámp~áñhé~ cóm p~ãó dé á~lhó.]
[Rísó~tó cr~émós~ó féí~tó có~m ábób~órá b~ólíñ~á áss~ádá, é~spéc~íárí~ás ám~ádéí~rádá~s, pár~mésãó~ é úñs~ sálp~ícós~ dé ví~ñhó b~ráñc~ó sér~vídó~ ñúm p~rátó~ bráñ~có.] [Rísó~tó cr~émós~ó féí~tó có~m ábób~órá b~ólíñ~á áss~ádá, é~spéc~íárí~ás ám~ádéí~rádá~s, pár~mésãó~ é úñs~ sálp~ícós~ dé ví~ñhó b~ráñc~ó sér~vídó~ ñúm p~rátó~ bráñ~có.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Rísó~tó cr~émós~ó dé á~bóbór~á cóm~ éspé~cíár~íás]

[Désf~rúté~ dést~á vár~íáçãó s~ímpl~és má~s élé~gáñt~é, dé ú~m fáv~órít~ó dá t~rátt~óríá~ ítál~íáñá~.]
[Úmá f~ámílí~á sór~rídé~ñté s~éñtá~dá ñú~má mé~sá dé~ jáñt~ár, pr~épár~áñdó~-sé pá~rá áb~rír c~ráck~érs d~é Ñát~ál] [Úmá f~ámílí~á sór~rídé~ñté s~éñtá~dá ñú~má mé~sá dé~ jáñt~ár, pr~épár~áñdó~-sé pá~rá áb~rír c~ráck~érs d~é Ñát~ál]

[Cómí~dá é C~ásá]

[3 súgé~stõés~ párá~ álív~íár ó~ stré~ss dá~ épócá~ fést~ívá]

[Ápró~véít~é á épó~cá fé~stív~á sém~ préó~cúpá~çõés.]
[Úmá cólágém dé três vísúáís qúé répréséñtám á vídá dóméstícá típícá párá démóñstrár três pródútós Sámsúñg. Dá ésqúérdá párá á díréítá: úmá rápárígá éstá á bríñcár cóm ó úrsíñhó dé pélúché éñqúáñtó ó púrífícádór dé ár éstá átrás délá; úmá múlhér sórrí párá á câmárá ségúráñdó úm céstó dé róúpá é áó ládó dá súá máqúíñá dé lávár róúpá; ó áspírádór á játó éstá éñcóstádó á úm ármáríó décórádó cóm décóráçõés flóráís íñtéríórés.] [Úmá cólágém dé três vísúáís qúé répréséñtám á vídá dóméstícá típícá párá démóñstrár três pródútós Sámsúñg. Dá ésqúérdá párá á díréítá: úmá rápárígá éstá á bríñcár cóm ó úrsíñhó dé pélúché éñqúáñtó ó púrífícádór dé ár éstá átrás délá; úmá múlhér sórrí párá á câmárá ségúráñdó úm céstó dé róúpá é áó ládó dá súá máqúíñá dé lávár róúpá; ó áspírádór á játó éstá éñcóstádó á úm ármáríó décórádó cóm décóráçõés flóráís íñtéríórés.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[3 fórm~ás dé~ críá~r úmá~ cásá~ sáúd~ávél]

[Désf~rúté~ dá sú~á cás~á sáb~éñdó~ qúé é~stá á s~ér má~ñtíd~á lím~pá é á~rrúm~ádá p~árá s~í.]
[Ás bá~tátá~s áss~ádás~ dóúr~ádás~ témp~érád~ás có~m rás~pá dé~ límãó~, sál m~áríñ~hó é f~ólhá~s dé l~óúró~ éstãó~ ñúmá~ tígé~lá br~áñcá~.] [Ás bá~tátá~s áss~ádás~ dóúr~ádás~ témp~érád~ás có~m rás~pá dé~ límãó~, sál m~áríñ~hó é f~ólhá~s dé l~óúró~ éstãó~ ñúmá~ tígé~lá br~áñcá~.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bátá~tás á~ssád~ás fó~fás d~óúrá~dás]

[Éxté~ríór~ éstá~ládí~çó, íñt~éríó~r mác~íó có~m ós t~émpé~rós c~értó~s.]
[Úmá t~ígél~á dé s~ópá d~é lég~úmés~ cóm é~ñdró~ póús~ádá ñ~úmá m~ésá.] [Úmá t~ígél~á dé s~ópá d~é lég~úmés~ cóm é~ñdró~ póús~ádá ñ~úmá m~ésá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Sópá~ dé lé~gúmé~s cré~mósá~ é tós~tás c~rócá~ñtés~]

[Sópá~ dé lé~gúmé~s ádó~cícá~dá é l~évé d~é vér~ãó, ácó~mpáñ~hádá~ pór t~óstá~s dé á~lcár~ávíá~ dóúr~ádás~ é ést~álád~íçás.]
[Úm pãó~ dé br~íóch~é dé á~lpér~cé sé~có có~m ámêñ~dóás~ lámí~ñádá~s ést~á ñúmá~ tábúá~ bráñ~cá.] [Úm pãó~ dé br~íóch~é dé á~lpér~cé sé~có có~m ámêñ~dóás~ lámí~ñádá~s ést~á ñúmá~ tábúá~ bráñ~cá.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bríó~ché d~é álp~ércé~ sécó~]

[Ésté~ bríó~ché í~ñspí~rádó~ ñó vé~rãó é dé~lící~ósó, s~érví~dó áó~ péqú~éñó-á~lmóçó~ cóm m~úítá~ máñt~éígá~ é cóm~pótá~ éxtr~á.]
[Á cóú~vé-fl~ór ás~sádá~ cóm m~ólhó~ Rómé~scó é~stá ñú~m prá~tó br~áñcó~.] [Á cóú~vé-fl~ór ás~sádá~ cóm m~ólhó~ Rómé~scó é~stá ñú~m prá~tó br~áñcó~.]

[Cómí~dá é C~ásá]

[Bífé~s dé c~óúvé~-flór~ cóm R~ómés~có]

[Bífé~s dé c~óúvé~-flór~ grós~sós é~ñvól~vídó~s ém r~ómés~có, úm~ mólh~ó dé p~íméñ~tá vé~rmél~há cá~tálãó~ cóm ú~má té~xtúr~á dé f~rútó~s séc~ós.]