ALIMENTOS Y HOGAR
[Tárt~íñé c~ú sfé~clă ró~șíé șí r~ícót~tá lá~ cúpt~ór]
[Rícó~ttá á~rómá~tă lá c~úptó~r, búc~ățí dé s~fécl~ă róșíé~ șí ñúc~í cár~ámél~ízát~é pé t~ártí~ñé pr~ăjíté~.]
[Sféc~lá ró~șíé cú~léás~ă díñ p~ămâñt șí~ ñúcí~lé cr~ócáñ~té îñt~âlñés~c cré~mózí~táté~á brâñ~zéí r~ícót~tá có~ápté~ cú ús~túró~í șí íé~rbúr~í îñ ác~ést á~pérí~tív d~élíc~íós d~é mărí~méá ú~ñéí m~úșcătú~rí.]
[Íñgr~édíé~ñté]
[· 4 sféclé crúdé îñtrégí, dé díméñsíúñí médíí (ápróxímátív 750 g), cúrățáté dé códíțé
· 500 g dé rícóttá
· 1 óú máré, bătút úșór
· 50 g dé pármézáñ sáú ó áltérñátívă végétáríáñă, rás fíñ
· 1 cățél dé ústúróí zdróbít
· ½ búchét míc dé címbrú frúñzé
· 2 líñgúríțé dé míéré șí ó cáñtítáté îñ plús péñtrú sérvíré
· 2 líñgúríțé dé úléí dé măslíñé éxtrá vírgíñ
· 6-8 félíí dé pâíñé cú máíá sáú dé sécáră
Péñtrú ñúcílé cóñfíáté
· 100 g dé záhăr púdră
· 75 g júmătățí dé ñúcă]
[Réțét~á]
[Sé íñtródúcé sépárátórúl, împărțíñd cúptórúl îñ dóúă. Sé úmplé rézérvórúl dé ápă lá máxímúm. Sé áșáză sféclá róșíé îñtréágă îñ récípíéñtúl péñtrú ábúrí, sé sígíléáză șí sé íñtródúcé îñ cúptórúl íñféríór. Sé trécé lá módúl dé gătíré cú ábúrí șí sé gătéșté lá ábúrí tímp dé 45-50 míñ. pâñă câñd sféclá ésté móálé átúñcí câñd ésté străpúñsă cú ó țépúșă. Sé lásă lá răcít.]
[Sé îñc~ălzéșt~é cúp~tórú~l súp~éríó~r lá 175°C~ cóñv~éñțíó~ñál. S~é púñ~ rícó~ttá, ó~úl, pá~rméz~áñúl~, ústú~róíú~l, júm~ătáté~ díñ c~ímbr~ú, púțí~ñă sár~é șí pí~pér îñ~tr-úñ~ cást~róñ șí~ sé ám~ésté~că.]
[Sé púñé áméstécúl cú líñgúrá pé hârtíé dé cópt îñ tává dé 20 cm lățímé péñtrú cúptór. Sé ádáúgă míéréá, úléíúl șí címbrúl rămás. Sé cóácé lá cúptór tímp dé 20-25 dé míñúté, pâñă câñd prépárátúl dévíñé áúríú șí sé îñtăréșté.
Îñ tímp cé sé cóácé, sé îñcălzéșté záhărúl îñtr-ó tígáíé cú báză gréá, lá fóc médíú-míc, tímp dé 4-5 míñúté, pâñă sé tópéșté șí dévíñé úșór áúríú. Sé ádáúgă ñúcílé șí úñ vârf dé cúțít dé sáré péñtrú á lé ácópérí cú záhărúl tópít.]
[Sé tráñsféră ñúcílé pé ó távă dé cópt tápétátă cú pérgáméñt pâñă sé răcésc șí sé îñtărésc. Sé spárg cú ájútórúl úñúí súcítór sáú sé tóácă mărúñt.
Sé élímíñă cápétélé sfécléí gătíté lá ábúr, ápóí sé cúrăță cóájá cú ájútórúl dégétélór. Póțí púrtá măñúșí péñtrú á prévéñí pătáréá mâíñílór. Sé táíé îñ félíí súbțírí șí sé cóñdíméñtéáză cú sáré.]
[Sé îñcălzéșté cúptórúl súpéríór îñ módúl Gríll. Sé prăjéșté pâíñéá tímp dé 1 míñ. pé fíécáré párté șí sé táíé îñ búcățí dé măríméá úñéí îmbúcătúrí. Sé tráñsféră pé úñ plátóú sáú pé úñ blát.
Péñtrú móñtáré, sé ádáúgă ó líñgúră dé rícóttá cóáptă pé fíécáré búcátă dé pâíñé prăjítă. Sé îñtíñdé cú ájútórúl úñéí líñgúrí.]
[Sé ác~ópér~ă cú ó b~úcát~ă dé sf~éclă r~óșíé, ó~ búcá~tă dé ñ~úcă có~ñfíá~tă șí fr~úñzé~ dé cí~mbrú~. Sé st~rópé~sc tá~rtíñ~élé c~ú míé~ré lá~ sérv~íré.]
[Súgé~stíé~]
[Sé fí~érbé~ sféc~lá lá~ ábúr~í cú ó~ zí îñá~íñté~, sé ác~ópér~ă șí sé b~ágă lá~ récé~. Sé ád~úcé l~á tém~pérá~túrá~ cámé~réí p~éñtr~ú sér~víré~.]
[Ñútr~íțíé]
[Kcál~] |
[Grăsí~mí] |
[Sátú~ráté~] |
[Cárb~óhíd~ráțí] |
[Záhá~rúrí~] |
[Fíbr~é] |
[Prót~éíñé~] |
[Sáré~] |
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