ALIMENTOS Y HOGAR

[Bráñ~dádă d~é cód~ cú só~s álb~ góúr~mét]

[Bráñ~dádă d~é cód~, áșézá~tă îñ împ~létí~túrí~ dé cá~rtóf~í, ácó~pérí~tă cú ú~ñ sós~ álb, c~rémó~s.]

[Găzdú~íéștí~ ó îñtr~úñír~é¿ Óf~éră úñ~ plús~ dé él~égáñ~ță sérí~í cú ó~ lúxó~ásă br~áñdá~dă dé c~ód cr~émóá~să. Ést~é ó mó~dálí~táté~ gárá~ñtát~ă dé á-țí~ ímpr~ésíó~ñá óá~spéțí~í.]

[Íñgr~édíé~ñté]

[Péñt~rú împ~létí~túră:
· 300g~ cárt~ófí

P~éñtr~ú sós~:
· 1 líñg~úră dé~ ápă
· 30g ú~ñt
· sá~ré
· sú~c dé l~ămâíé

P~éñtr~ú brá~ñdád~ă:
· 200g cár~tófí~
· 200g cód~
· 200g sár~é grú~ñjóá~să
· 1 líñ~gúră ú~léí d~é măsl~íñé v~írgí~ñ
· 1 líñ~gúră s~mâñtâñ~ă
· 1⁄2 lămâíé~
· fílá~méñt~é șí pú~lbér~é dé șó~fráñ~
· ásmățú~í pró~áspăt~]

[Étáp~élé r~éțété~í]

[Péñtrú á strátífícá fâșíílé dé cártófí, îñcépé príñ á cúrățá úñ cártóf máré fólósíñd ó răzătóáré, péñtrú á lé tăíá îñ fâșíí súbțírí, cáré áú ápróxímátív 12 cm lúñgímé șí 1 cm lățímé. Pé ó búcátă dé hârtíé áñtí-ádéréñtă, împlétéșté fâșíílé dé cártófí împréúñă, îñtr-úñ módél dé 7x7, créâñd ó plásă. Gătéșté împlétítúrá îñtr-úñ cúptór lát, pé íñdúcțíé.]

[Pású~l 1. Pé ó~ búcá~tă dé h~ârtíé~ áñtí~-ádér~éñtă, îm~plét~éșté f~âșíílé~ dé cá~rtóf~í împr~éúñă, c~réâñd~ ó plá~să.] [Pású~l 1. Pé ó~ búcá~tă dé h~ârtíé~ áñtí~-ádér~éñtă, îm~plét~éșté f~âșíílé~ dé cá~rtóf~í împr~éúñă, c~réâñd~ ó plá~să.]

[Péñtrú bráñdádá dé cód, gătéșté cúbúléțé dé cártófí cúrățáțí, îñ ápă, lá fóc médíú. Ódátă fíérțí, scúrgé-í șí trécé-í príñtr-ó răzătóáré péñtrú cártófí. Púñé píúréúl déópárté, îñtr-úñ ból, ácópéríñdú-l cú ó fólíé álíméñtáră, péñtrú á-l păstrá próáspăt.

Péñtrú á prégătí códúl, ásézóñéáză-l géñérós cú sáré șí lásă-l îñ frígídér péñtrú 2 óré. Ápóí, clătéșté-l cú ápă próáspătă șí fíérbé-l úșór, lá fóc míc, tímp dé ápróxímátív 5 míñúté. Ápóí, scúrgé-l, îñdépărtéáză píéléá șí táíé-l îñ búcățí mící, déásúprá píúréúlúí dé cártófí. Áméstécă tótúl, ádăúgâñd ó líñgúră cú úléí dé măslíñé sí smâñtâñă. Lá fíñál, ásézóñéáză áméstécúl cú sáré, súc dé lămâíé șí púdră dé șófráñ.]

[Ápóí, îñcépé príñ á îñcălzí púțíñă ápă, péñtrú á-țí prépárá sósúl cú légúmélé fíérté. Ádáúgă tréptát cáñtítățí mící dé úñt îñ ápá cáldă, áméstécâñd úșór. Ádáúgă úñ práf dé sáré șí úñ stróp dé súc próáspăt dé lămâíé. Ódátă cé tótúl ésté bíñé áméstécát, păstréáză sósúl cáld, lá íñdúcțíé, șí lásă-l déópárté.]

[Ácúm, ésté tímpúl să îțí prézíñțí félúl dé mâñcáré cú úñ píc dé flér. Réîñcălzéșté împlétítúrá dé cártófí îñ cúptórúl lát, lá ábúrí, cú íñdúcțíé. Púñé ó líñgúră dé píúré dé cód pé fárfúríé șí ácópér-ó élégáñt cú împlétítúrá réîñcălzítă. Tóárñă sósúl álb pésté fárfúríé șí strópéșté cú púțíñ úléí dé măslíñé. Cómplétéáză prézéñtáréá gárñísíñd cú fíláméñté próáspété dé ásmățúí șí șófráñ.]

[Búcú~ră-té d~é pré~zéñt~áréá~ cápt~íváñ~tă á ác~éstú~í fél~ dé mâñ~cáré~, prég~ătít c~ú grí~jă, péñ~trú á~ fí împ~ărtășít~ șí sáv~úrát~ cú tó~țí céí~ áflá~țí álăt~úrí d~é tíñ~é lá m~ásă.]

[Fă cév~á dél~ícíó~s îñ fí~écár~é zí]

[Cíté~șté îñ c~óñtí~ñúár~é ácé~sté á~rtíc~ólé]