ALIMENTOS Y HOGAR
[Gălúșt~é cú c~rémă șí~ prúñ~é]
[Gălúșt~é púf~óásé~ ácóp~érít~é cú c~rémă d~úlcé~ dé vá~ñílí~é șí có~mpót~ dé pr~úñé á~críșó~áré.]
[Strá~túrí~lé dé~ gălúșt~é ábú~ríté~ ácóp~érít~é cú c~rémă m~ătăsóá~să dé v~áñíl~íé șí c~ú cóm~pót d~é prú~ñé ác~ríșóá~ré fá~c díñ~ ácés~t dés~ért d~é vís~ ó gús~táré~ íréz~ístí~bílă p~âñă târz~íú îñ ñ~óápt~é.]
[Íñgr~édíé~ñté]
[Péñtrú gălúșté
· 150 ml lápté cáld
· 90 g záhăr púdră
· 7 g plícúléț dé drójdíé cú ácțíúñé rápídă
· 400 g făíñă símplă
· 1 óú, bătút úșór
· 70 g úñt ñésărát, tópít
· úléí ñéútrú (fără gúst), péñtrú ból
Péñtrú crémá dé váñílíé
· 250 ml lápté íñtégrál
· ½ líñgúríță pástă dé bóábé dé váñílíé
· 2 gălbéñúșúrí márí
· 50 g záhăr fíñ
· 1 líñgúríță făíñă dé pórúmb
Péñtrú cómpótúl dé prúñé cóápté
· 600 g prúñé (~6 prúñé), tárí, tăíáté îñ búcățí márí
· 1 pórtócálă máré, stóársă
· 1 băț dé scórțíșóáră
· 1 áñásóñ stélát
· 5 líñgúríțé dé míéré
Péñtrú líchídúl dé póșáré
· 250 ml lápté íñtégrál
· 50 g míéré
· 50 g úñt tópít]
[Réțét~á]
[Péñtrú gălúșté, sé áméstécă láptélé cáld, drójdíá úscátă șí ó líñgúríță dé záhăr. Sé lásă îñtr-úñ lóc cáld tímp dé 10 míñúté pâñă câñd ápár búlé lá súpráfáță. Sé áméstécă făíñá, réstúl dé záhăr, óúl, úñtúl tópít șí áméstécúl dé drójdíé îñtr-úñ cástróñ máré. Sé áméstécă pâñă câñd sé fórméáză ó bílă, ápóí sé lúcréáză cú mâñá. Sé răstóárñă pé ó súpráfáță úșór présărátă cú făíñă. Sé frămâñtă 5 míñúté pâñă câñd álúátúl dévíñé ñétéd șí élástíc. Sé púñé tótúl ápóí îñtr-úñ cástróñ úñs cú úléí, sé ácópéră șí sé lásă să créáscă îñtr-úñ lóc cáld tímp dé ó óră, pâñă câñd îșí dúbléáză vólúmúl.]
[Îñ tímp cé álúátúl sé cóácé, sé prépáră crémá dé váñílíé. Sé púñ tóáté íñgrédíéñtélé îñtr-úñ bléñdér șí sé áméstécă pâñă lá ómógéñízáré. Sé tóárñă ápóí îñtr-úñ bórcáñ térmórézístéñt (cú ó cápácítáté dé ápróxímátív 500 ml) cáré sé pótrívéșté îñ vásúl cú ábúrí șí sé púñé cápácúl.]
[Sé íñtródúcé sépárátórúl Dúál Cóók Dívídér. Sé áșáză bórcáñúl îñ vásúl péñtrú ábúrí. Sé ácópéră cú úñ cápác. Sé gătéșté lá ábúrí tímp dé 20 dé míñúté. Sé scóáté díñ cúptór. Sé îñdépărtéáză cápácúl. Sé áméstécă. Sé ácópéră díñ ñóú șí sé lásă lá cúptór tímp dé 15 míñ. Îñ tímp cé crémá sé gătéșté, sé púñ prúñélé îñtr-ó távă péñtrú cópt. Sé ádáúgă súcúl dé pórtócálé, scórțíșóárá, áñásóñúl stélát șí sé strópésc cú míéré. Sé cóc îñ cúptór îñ pártéá dé sús, lá 160°C cóñvéñțíóñál, tímp dé 30 - 35 dé míñúté. Sé scót díñ cúptór șí sé lásă să sé răcéáscă, ástfél îñcât să fíé sérvíté cáldé sáú lá témpérátúrá cáméréí.]
[Câñd álúátúl ésté ápróápé gátá dé cóácéré, sé prégătéșté líchídúl dé póșáré. Sé púñ láptélé, míéréá șí úñtúl tópít îñtr-úñ vás máré péñtrú cúptór șí sé áméstécă pâñă sé cómbíñă úñífórm. Sé împárté álúátúl îñ ópt bílé égálé, plásâñd părțílé dé déspríñdéré dédésúbt péñtrú cá fíécáré bílă să áíbă pártéá súpéríóáră ñétédă.]
[Sé áșáză bílélé îñ líchídúl dé póșáré, lăsâñd spáțíú îñtré élé. Sé áșáză îñtr-úñ vás péñtrú ábúrí, sé ácópéră cú úñ cápác șí sé púñé tótúl lá ábúrí. Dúpă 40 dé míñúté, sé vérífícă dácă pártéá dé sús á gălúștélór ésté férmă lá átíñgéré, sé máí gătéșté tótúl îñcă 5 míñúté dácă ésté ñécésár, ápóí sé scót gălúștélé pé fárfúríí. Sé árúñcă líchídúl dé póșáré rămás.]
[Sé pú~ñé ó l~íñgú~ră már~é dé c~ómpó~t dé p~rúñé~ cóáp~té îñ c~úptó~r déá~súpr~á gălú~ștéló~r áșéz~áté í~ñdív~ídúá~l. Sé p~résá~ră cré~má dé~ váñí~líé p~ésté~ gălúșt~é șí sé~ sérv~éșté p~répá~rátú~l cú c~ómpó~t dé p~rúñé~ cóáp~té șí c~rémă d~é váñ~ílíé~ îñ plú~s, lá á~légé~ré.]
[Ñútr~íțíé]
[Kcál~] |
[Grăsí~mí] |
[Sátú~ráté~] |
[Cárb~óhíd~ráțí] |
[Záhá~rúrí~] |
[Fíbr~é] |
[Prót~éíñé~] |
[Sáré~] |
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