ALIMENTOS Y HOGAR
[Tárt~ă dé cá~să cú c~íócó~látă șí~ ñúcí~]
[Símt~é búc~úríá~ dé á c~óácé~ șí dé á~ împărt~ășí ácé~ástă d~élíc~íóás~ă tárt~ă dé cá~să.]
[Răsfá~ță-té cú~ ácéá~stă tá~rtă gl~ázúr~átă cú~ cíóc~ólát~ă șí ñúc~í. Ést~é ó bú~cátă d~é ráí~ dúlc~é căré~íá ñú~-í véí~ púté~á réz~ístá~.]
[Íñgr~édíé~ñté]
[· 115 g făíñă símplă, plús éxtrá péñtrú á présărá
· 25 g cácáó púdră
· 2 líñgúrí dé záhăr púdră
· 75 g dé úñt récé, tăíát îñ cúbúrí
Péñtrú úmplútúră
· 200 ml smâñtâñă
· 200 g cíócólátă ñéágră 70%
· 200 g záhăr cú mélásă
· úñ vârf dé sáré dé máré
Péñtrú ñúcílé cárámélízáté
· 50 g dé ñúcí áméstécáté, tócáté mărúñt
· 100 g záhăr púdră]
[Páșíí~ réțét~éí]
[Sé púñ făíñá, cácáó șí záhărúl púdră șí úñtúl îñtr-úñ ból șí sé áméstécă pâñă câñd sé óbțíñé ó cóñsístéñță ásémăñătóáré cú céá á pésmétúlúí. Ápóí, sé ádáúgă 2-3 líñgúrí dé ápă récé șí sé áméstécă díñ ñóú pâñă câñd sé fórméáză ó bílă. Sé ácópéră șí sé lásă lá récé tímp dé 30 dé míñúté, ápóí sé îñtíñdé pé ó súpráfáță présărátă cú făíñă pâñă lá ó grósímé dé 3 mm. Dúpă sé tápétéáză ó fórmă dé tártă dé 23 cm fără fúñd. Sé táíé márgíñílé șí sé lásă lá récé péñtrú îñcă 30 dé míñúté.]
[Sé fólóséșté úñ sépárátór péñtrú á sépárá cúptórúl îñ dóúă zóñé. Sé îñcălzéșté pártéá dé sús lá 180°C, íár pártéá dé jós lá 140°C Cóñvécțíé. Sé tápétéáză fórmá dé pátíséríé răcítă cú ó búcátă dé hârtíé dé cópt, ápóí sé úmplé cú óréz șí/sáú fásólé úscátă. Sé cóácé îñ cúptórúl dé sús tímp dé 15 míñúté, ápóí sé îñdépărtéáză hârtíá șí fásóléá. Sé ástúpă órícé crăpătúră cú ájútórúl réstúrílór, ápóí sé máí cóácé îñcă 5-10 míñúté, pâñă câñd fórmá dé pátíséríé ésté cóáptă șí úscátă. Sé lásă să sé răcéáscă.
Îñtré tímp, sé púñ ñúcílé pé ó fóáíé dé cópt tápétátă, ápóí sé prăjésc tímp dé 15 míñúté îñ pártéá íñféríóáră á cúptórúlúí, pâñă dévíñ áúríí. Sé lásă să sé răcéáscă.]
[Sé púñé záhărúl îñtr-ó crátíță șí sé îñcălzéșté lá fóc médíú tímp dé 3-4míñúté. Ñú sé áméstécă, dóár sé răstóárñă crátíțá pâñă câñd sé óbțíñé ó cúlóáré úñífórmă șí tót záhărúl sé dízólvă. Ódátă tópít șí áúríú, sé tóárñă cárámélúl pésté ñúcílé prăjíté díñ tává tápétátă. Sé îñclíñă tává péñtrú á fácé úñ strát súbțíré dé cárámél. Sé lásă să sé răcéáscă șí să sé îñtăréáscă.]
[Íñgrédíéñtélé péñtrú úmplútúră sé púñ îñtr-úñ ból térmórézístéñt áșézát déásúprá úñéí crátíté cú ápá clócótítă șí sé áméstécă cú úñ vârf dé cúțít dé sáré. Sé tópéșté, áméstécâñd péríódíc, pâñă câñd tótúl dévíñé ómógéñ șí lúcíós. Sé tóárñă îñ fórmá dé pátíséríé răcítă șí sé tráñsféră lá frígídér. Sé lásă lá récé tímp dé cél púțíñ 3 óré, pâñă câñd sé îñtăréșté șí cápătă férmítáté.]
[Sé sc~óáté~ díñ f~rígí~dér c~ú 20 dé m~íñút~é îñáí~ñté d~é sér~víré~, ápóí~ sé rú~p ñúc~ílé c~árám~élíz~áté îñ~ búcățí~ șí sé f~ólós~ésc p~éñtr~ú á dé~córá~ tárt~á.]
[Sé tá~íé șí s~é sér~véșté~.]
[Ñútr~íțíé]
[Kcál~] |
[Grăsí~mí] |
[Sátú~ráté~] |
[Cárb~óhíd~ráțí] |
[Záhá~rúrí~] |
[Fíbr~é] |
[Prót~éíñé~] |
[Sáré~] |
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401 |
[24 g] |
[13 g] |
[41 g] |
[31 g] |
[2 g] |
[4 g] |
[0,23 g] |