ALIMENTOS Y HOGAR

[Píss~álád~íèré c~ú scó~ící m~édít~éráñ~ééñé~]

[Pízz~á díñ~ fóít~áj, ác~ópér~ítă cú~ scóí~cí sá~vúró~ásé șí~ úñ pí~úré d~é măsl~íñé c~ú pór~tócá~lé.]

[Îñcâñt~ă-țí óás~péțíí~ cú ár~ómél~é ráf~íñát~é álé~ ácés~téí d~élíc~átés~é méd~ítér~áñéé~ñé, cr~éátă p~éñtr~ú á lé~ tráñ~spór~tá pá~pílé~lé gú~stát~ívé p~é țărmú~rí săr~útát~é dé s~óáré~.]

[Íñgr~édíé~ñté]

[· 180g álú~át fó~ítáj~
· 1 óú
· 4 cé~pé má~rí
· 4 lí~ñgúr~í úlé~í dé m~ăslíñ~é
· sár~é
· píp~ér
· cí~mbrú~
· 4 scóí~cí
· 1 pó~rtóc~álă (sé~gméñ~tátă)

P~éñtr~ú sós~:
· 1 pórt~ócál~ă (súc șí~ cóáj~ă)
· 12 măslí~ñé ñé~gré (c~ú sâmb~úrí)]

[Étáp~élé r~éțété~í]

[Prégătéșté fóítájúl, îñtíñzâñd álúátúl îñtr-ó fâșíé dé 10cm x 20cm. Îñdóáíé márgíñílé, îñcréțéșté-lé șí úñgé géñérós părțílé látérálé cú óú bătút. Péñtrú úmplútúrá délícíóásă, căléșté úșór céápá tăíátă félíí cú púțíñ úléí, cóñdíméñté șí címbrú, pâñă dévíñé áúríé șí móálé. Ódátă gătítă, púñé céápá déópárté, să sé răcéáscă, ápóí îñtíñdé-ó úñífórm îñ céñtrúl álúátúlúí. Préîñcălzéșté cúptórúl lá 180 dé grádé șí púñé álúátúl îñăúñtrú. Cóácé-l ápróxímátív 20 dé míñúté, pâñă câñd ácéstá dévíñé áúríú șí crócáñt.]

[Étáp~á 1. Ó mâñ~ă úñgé~ cú gr~íjă óú~l bătú~t pé p~ărțílé~ láté~rálé~ álé ú~ñúí p~ródú~s dé p~átís~éríé~, fóló~síñd~ ó péñ~súlă p~éñtr~ú pát~ísér~íé.] [Étáp~á 1. Ó mâñ~ă úñgé~ cú gr~íjă óú~l bătú~t pé p~ărțílé~ láté~rálé~ álé ú~ñúí p~ródú~s dé p~átís~éríé~, fóló~síñd~ ó péñ~súlă p~éñtr~ú pát~ísér~íé.]

[Ápóí, trécí lá prépáráréá scóícílór șí á píúréúlúí díñ măslíñé șí pórtócálé. Îñcépé príñ á áméstécá rápíd măslíñélé. Cómbíñă crémá dé măslíñé cú ñíșté súc próáspăt dé pórtócálă, cóájá ácéstéíá șí úñ stróp dé úléí. Ápóí, îñcălzéșté ó tígáíé péñtrú scóící. Ódátă cé s-á îñcíñs, púñé cú gríjă scóícílé îñ tígáíé șí gătéșté-lé, pâñă cápătă ó cúlóáré áúríé, frúmóásă șí súñt bíñé fíérté.]

[Ácúm, ésté tímpúl să dézvóltăm árómélé médítéráñééñé álé ácéstúí fél dé mâñcáré. Îñcépé príñ á tăíá fíécáré cápăt ál píssáládíéréí cóápté lá cúptór șí táíé lá míjlóc îñ tréí părțí. Púñé ó félíé dé pórtócálă déásúprá fíécăréí félíí dé píssáládíèré, péñtrú á ádăúgá ó ñótă víbráñtă. Îñ cóñtíñúáré, îñcúñúñéáză cú gríjă fíécáré félíé cú ó scóícă prăjítă. Strópéșté úșór píúréúl dé măslíñé șí pórtócálé pésté scóící, péñtrú ó prézéñtáré úímítóáré șí péñtrú árómé ráfíñáté.]

[Ácórdă-țí úñ móméñt péñtrú á áprécíá prézéñtáréá frúmós strátífícátă șí á gústá áméstécúl ármóñíós dé árómé, cáré súrpríñd pérféct átmósférá médítéráñééáñă. Búcúră-té dé áméstécúl délícíós dé árómé șí téxtúrí, créâñd ó ádévărátă éxpéríéñță cúlíñáră, átât péñtrú tíñé, cât șí péñtrú óáspéțíí tăí.]

[Fă cév~á dél~ícíó~s îñ fí~écár~é zí]

[Cíté~șté îñ c~óñtí~ñúár~é ácé~sté á~rtíc~ólé]