Explorar

[ЕДА & ДОМ]

[Сливочная запеканка
с пармезаном
и пастернаком]

[Брусочки пастернака, покрытые соусом из пармезана и хрустящей сырной корочкой.]

[* Рецепт]


[07.09.2022 　 | 　] [~3 мин.]

[Приготовленный на пару пастернак под сливочной подушкой со специями и хрустящим сыром — изысканная версия классического деревенского блюда.]

[Тип блюда]

[Основное блюдо]

[Особенности питания]

[Вегетарианство]

[Порции]

4

[Время приготовления]

[45 минут]

[Ингредиенты]

  • [·　1 кг пастернака, очищенного и нарезанного брусочками]
  • [·　200 мл молока]
  • [·　200 мл густых сливок]
  • [·　3 лавровых листа]
  • [·　Щепотка мускатного ореха]
  • [·　50 г мелко натертого пармезана (или вегетарианской альтернативы)]
  • [·　20 г панировочных сухарей]
  • [·　2 ч. л. листьев тимьяна]
  • [·　2 ч. л. оливкового масла]

[Рецепт по шагам]

[Заполните резервуар для воды до максимальной отметки. Выложите пастернак на противень пароварки и поставьте в нижнюю духовку. Готовьте на пару в течение 10–15 минут, пока брусочки не станут мягкими.]

[Нагрейте молоко, сливки и лавровые листья в кастрюле, пока не начнет идти пар. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте половину пармезана и снимите с огня.]

[Разогрейте духовку до 160 °С в режиме «Верхний нагрев паром + конвекция». Переложите приготовленный на пару пастернак в форму для запекания (примерно 15 х 24 см) и полейте сливочным соусом. Перемешивание, чтобы соус полностью покрыл брусочки.]

[Смешайте оставшийся тертый пармезан с панировочными сухарями, тимьяном и небольшим количеством черного перца. Посыпьте запеканку.]

Flexión de cocción doble
[Одна духовка. Два блюда. Одновременно.]
[Узнать больше]

[Сбрызните оливковым маслом и запекайте 30–40 минут, пока поверхность не начнет пузыриться и не станет золотистой.]

[Подавайте блюдо теплым.]

[Совет]

[Если вы одновременно используете духовку для приготовления другого блюда, то перед приготовлением на пару бланшируйте пастернак в течение 2–3 минут.]

[Пищевая ценность]

[Пищевая ценность канапе со свеклой и рикоттой]

[Ккал]

[Жиры]

[Насыщенные жиры]

[Углеводы]

[Сахара]

[Клетчатка]

[Белки]

[Соль]

[536]

[37 г]

[21 г]

[34 г]

[16 г]

[14 г]

[11 г]

[0,36 г]

[Пусть каждый день будет вкусным]

Flexión de cocción doble

[Узнать больше]
[Печь Dúál~ Cóók~ Fléx~] [Печь Dúál~ Cóók~ Fléx~]

[* Дуал Кук Флекс]

[Читайте также]

[Белое блюдо с вкусными голубцами, тушёнными в остром томатном соусе, домашний рецепт сытных мясных рулетов в капустных листьях] [Белое блюдо с вкусными голубцами, тушёнными в остром томатном соусе, домашний рецепт сытных мясных рулетов в капустных листьях]

[Важный ингредиент]

[Голубцы с томатным соусом]

[Рулеты в капустных листьях, тушённые в остром томатном соусе.]
[Кофейный бисквит с воздушным безе из фундука и со взбитыми сливками] [Кофейный бисквит с воздушным безе из фундука и со взбитыми сливками]

[Важный ингредиент]

[Кофейно-ореховый торт с безе]

[Кофейный бисквит с воздушным безе из фундука и со взбитыми сливками.]
[Рецепт бабки с грибами и трюфелем в духовке] [Рецепт бабки с грибами и трюфелем в духовке]

[Важный ингредиент]

[Бабка с трюфелем и шампиньонами]

[Пышные плетеные булочки с ореховыми трюфелями, лесными грибами и луком-шалотом]