Explorar

[ЕДА & ДОМ]

[Дамплинги с заварным кремом и сливой]

[Воздушные булочки с ванильным кремом и сливовым соусом.]

[* Рецепт]


[29.04.2022 　 | 　] [~3 мин.]

[Паровые подушечки со сливочно-фруктовым топингом — идеальный десерт и закуска для позднего вечера.]

[Тип блюда]

[Десерт]

[Особенности питания]

[Вегетарианство]

[Порции]

8

[Время приготовления]

[1 час 20 минут]

[Ингредиенты]

[Для дамплингов

· 150 мл теплого молока
· 90 г сахарной пудры
· 7 г быстродействующих дрожжей
· 400 г муки
· 1 слегка взбитое яйцо
· 70 г растопленного сливочного масла
· Подсолнечное масло для формы

Для ванильного крема

· 250 мл молока
· ½ ч. л. ванильной пасты
· 2 яичных желтка
· 50 г сахарной пудры
· 1 ч. л. кукурузной муки

Для сливового топинга

· 600 г слив, очищенных от косточек, крупно нарезанных
· Сок из одного большого апельсина
· 1 палочка корицы
· 1 звездочка аниса
· 5 ст. л. меда

Жидкость для варки

·　250 мл молока
·　50 г меда
·　50 г растопленного сливочного масла]

[Рецепт по шагам]

[Смешайте молоко, дрожжи и 1 ч. л. сахарной пудры. Оставьте в теплом месте, пока не появятся пузырьки. Поместите муку, оставшуюся сахарную пудру, яйцо, растопленное масло и дрожжевую смесь в большую миску. Мешайте ложкой, пока не сформируется шар, выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите, пока тесто не станет гладким и упругим. Отправьте тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подниматься в теплом месте — масса должна увеличиться вдвое.]

[Приготовьте заварной ванильный крем. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородной массы. Перелейте в термостойкую банку объемом около 0,5 л, которая поместится в поддон для пара, и накройте крышкой.]

Flexión de cocción doble
[Одна духовка. Два блюда. Одновременно.]
[Узнать больше]

[Вставьте разделитель в духовку. Установите банку на поддон и готовьте в режиме приготовления на пару в течение 20 минут. Достаньте из духовки, размешайте, накройте крышкой и оставьте на 15 мин. Пока готовится заварной крем, положите сливы на противень. Добавьте апельсиновый сок, корицу, анис и полейте медом. Запекайте в духовке при 160 °C в течение 30–35 минут. Извлеките и дайте остыть до комнатной температуры.]

[Приготовьте жидкость для варки. Поместите молоко, мед и растопленное масло в большую форму для запекания и взбейте до однородной массы. Разделите тесто на восемь равных шариков, заправляя швы снизу, чтобы у каждого получилась гладкая поверхность.]

[Поместите шарики в жидкость, оставив между ними пространство. Поставьте блюдо на противень, накройте крышкой и готовьте на пару около 40 минут. Проверьте, затвердели ли верхушки дамплингов, и при необходимости готовьте еще 5 минут, а затем выложите на тарелки. Оставшаяся жидкость больше не понадобится.]

[Положите топинг из жареных слив на дамплинги — по одной ложке на каждый. Полейте блюдо заварным кремом и подавайте. По желанию можно добавить больше топингов.]

[Пищевая ценность]

[Ñútr~ítíó~ñ Íñf~órmá~tíóñ~ óf Cú~stár~d áñd~ Plúm~ Dúmp~líñg~s]

[Ккал]

[Жиры]

[Насыщенные жиры]

[Углеводы]

[Сахара]

[Клетчатка]

[Белки]

[Соль]

492

[15 г]

[8 г]

[78 г]

[39 г]

[4 г]

[10 г]

[0,17 г]

[Пусть каждый день будет вкусным]

Flexión de cocción doble

[Узнать больше]
[Печь Dúál~ Cóók~ Fléx~] [Печь Dúál~ Cóók~ Fléx~]

[* Дуал Кук Флекс]

[Читайте также]

[Домашний орехово-шоколадный пирог]

[Готовим, чтобы побаловать себя и близких]

[Мультипечь, которая умеет всё: от гриля до йогурта]

[6 блюд, которые, казалось бы, нельзя приготовить в микроволновой печи. Но в Sáms~úñg M~W8000R — еще как можно¡]

[Золотистый и воздушный жареный картофель]

[Хрустящий снаружи, мягкий внутри, с правильными приправами]