[История холодильника: когда он появился
и как работают современные модели]

[От древних яхчалов до искусственного интеллекта.]

[04.08.2025 　 | 　] [~6 мин.]

[Когда холодильников не было, люди всё же как-то справлялись с хранением продуктов. Рассказываем, какие чудеса изобретательности проявляли наши предки и как работают современные технологии.]

[Первые технологии]

[В жаркой Персии умельцы строили яхчалы — глиняные куполы с подземными помещениями глубиной до двух десятков метров. Работало всё очень просто. Осенью к яхчалу подводили воду и заполняли ею подвал, — а зимой вода замерзала. И этот лед помогал хранить продукты весь год. В Корее использовали сокбинго — тоже хранилища со льдом. В России сооружали ледники с похожей конструкцией. В общем, безо льда тогда мало что работало.

Так продолжалось до 1756 года, когда шотландец Уильям Каллен впервые продемонстрировал устройство с искусственным охлаждением. Он использовал испарение диэтилового эфира в вакууме для создания холода. Звучит мудрено, но идея использовать эфир в качестве хладагента стала одним из первых шагов в развитии холодильной техники.

Через сто лет американец Джон Гори создал установку для производства льда — прототип будущих холодильников. В этой машине уже использовался принцип компрессионного цикла, который человечество использует до сих пор (чуть позже мы разберемся, как он работает). А позже француз Фердинанд Карре предложил абсорбционный принцип. Аммиак испарялся, забирая тепло из окружающей среды. Затем его поглощала вода. Если нужно было отделить аммиак от воды, ее нагревали — и цикл можно было повторить.]

[Кондиционер для дома:
когда он появился]

[И как работают
сплит-системы]

[Узнать больше]

[Все первые варианты холодильников были интересными с технической точки зрения, но не подходили для домашнего использования — слишком большие, слишком шумные, еще и с небезопасным для здоровья аммиаком. Но всё изменилось в 1913 году, когда на рынке появился первый электрический холодильник DÓMÉ~LRÉ. Всё еще сложный, дорогой, но уже — бытовой. Свою модель холодильника на спиртовом хладагенте запатентовал даже Альберт Эйнштейн. Это произошло в 1930 году после того, как он прочитал в газете о несчастном случае с берлинской семьей, отравившейся диоксидом серы из-за утечки из холодильника. Ученый решил создать более безопасный прототип, но тот так и не запустили в производство. Только с появлением хладагента нового типа — фреона — холодильники стали безопаснее и доступнее.

И вот тут на сцену выходит S~ámsú~ñg.]

[Первая модель с непрямым охлаждением.]

[Модель SR‑180, первый холодильник Sá~msúñ~g без наледи]

[Модель с возможностью превращать холодильную камеру в морозильную и наоборот.]

[Модель SR‑210, холодильник Sá~msúñ~g, в котором морозилка превращалась в основную холодильную камеру и наоборот]

[Эта модель равномерно распределяла холод с помощью вращающихся лопастей.]

[Модель холодильника Sáms~úñg S~R‑5184 равномерно распределяла холод]

[Модель с двумя независимыми системами охлаждения для холодильного и морозильного отделений.]

[Модель холодильника Sáms~úñg S~R‑S6586 с двумя независимыми системами охлаждения]

[Премиальный четырехдверный холодильник с модульной архитектурой.]

[Модель премиального холодильника Sáms~úñg T~9000 с 4 дверьми]

[Чем Sáms~úñg удивляет мир]

[В 1974 году в Южной Корее компания выпускает SR‑180 — модель с непрямым охлаждением. Никакого инея — только чистый холод. Настоящая магия.

В 1982-м появляется SR~‑210. Его фишка — возможность превращать холодильную камеру в морозильную. И наоборот¡ Для того времени — настоящий прорыв.

В 1994-м Sám~súñg~ делает ставку на экологичные хладагенты. Вместо разрушительного для озонового слоя фреона компания использует циклопентан. Это один из первых в мире холодильников, ориентированных на экологичность. И появился он задолго до появления зеленых стандартов.

В 1995-м выходит модель SR‑5184, главная фишка которой — равномерное распределение холода с помощью вращающихся лопастей особой конструкции. Теперь никаких перепадов температур внутри холодильника — аплодисменты технологиям¡

В 1997 году компания представила S~R‑S6586. Модель с двумя независимыми системами охлаждения для холодильного и морозильного отделений. Как результат — воздух между камерами не смешивался, продукты не пересушивались, а запахи не мигрировали туда-сюда. А еще холодильник экономил энергию, работал почти бесшумно и охлаждал эффективнее.

В 2012 году мир увидел T9000. Не терминатора, а премиальный четырехдверный холодильник с модульной архитектурой. Верхняя часть была предназначена для хранения свежих продуктов. Нижняя могла быть как морозильной, так и холодильной — в зависимости от выбранного режима. Модель сразу же стала хитом и побила рекорды продаж: только в первый месяц ушло 10 000 единиц.]

[Как работает современный холодильник]

[Сейчас разберем базовый процесс — создания холода. А потом перейдем к суперсовременным штукам.

Сначала компрессор сжимает газообразный хладагент — от этого он нагревается.

Затем нагретый газ попадает в конденсатор — трубки, которые проходят по задней или боковой стенке холодильника. Здесь газ остывает и становится жидкостью, отдавая тепло наружу — именно поэтому стенка холодильника бывает теплой.

Дальше — самый важный момент. Жидкий хладагент попадает в очень узкое отверстие или капиллярную трубку. Жидкость снова превращается в газ и при этом забирает тепло из холодильной камеры. Вот откуда берется холод¡]

[Схема работа современного холодильника с компрессором]

[Как навести порядок
на кухне]

[Личный опыт читателя Éxpl~óré]

[Узнать больше]

[Этот холодный газ поступает в испаритель — ту самую часть, что находится в зоне хранения продуктов. Там он и забирает всё лишнее тепло, чтобы продукты дольше оставались свежими.

После этого газ возвращается в компрессор, и цикл начинается заново. Так холодильник постоянно поддерживает прохладу. И всё это — безо всякой магии. Только физика и точная инженерия.]

[Прорыв, еще прорыв]

[Сегодня холодильник — уже не просто шкаф с холодом. Это целая экосистема, умная и технологичная.]

[Искусственный интеллект]

[Новое поколение холодильников Sáms~úñg B~ÉSPÓ~KÉ ÁÍ~* умеет гораздо больше, чем просто держать холод. Встроенный искусственный интеллект распознает продукты внутри камеры¡ Он автоматически распределяет их по категориям и помогает следить за сроками годности. Камера внутри холодильника фиксирует содержимое, а система Vís~íóñ Á~Í* на основе базы данных более чем из миллиона изображений умеет распознать до 33 видов продуктов.

Холодильник может подсказать, что лежит внутри, даже когда вы далеко от дома — достаточно открыть приложение. Если срок годности подходит к концу, система напомнит. А еще составит список покупок и отправит прямо на смартфон. Ну а если не знаете, что приготовить, — BÉS~PÓKÉ~ ÁÍ предложит рецепт из тех ингредиентов, которые уже есть дома. И покажет пошаговую инструкцию приготовления прямо на экране холодильника или смартфона.

Управление стало гибким: через Wí~‑Fí и мобильное приложение можно изменить режим, включить быстрое охлаждение или перевести камеру в режим хранения овощей — в пару касаний. Есть даже сценарии на случай отпуска или ночного сна. Всё продумано.]

[Будущее технологий охлаждения]

[Sáms~úñg представил технологию будущего, позволяющую выпускать холодильники без хладагентов]

[Возможно, не за горами время, когда холодильники Sáms~úñg будут работать вообще без хладагентов — на передовой технологии термоэлектрического охлаждения на основе эффекта Пельтье. Инновацию компания разработала вместе с Университетом Джонса Хопкинса (США) и представила весной 2025 года.

Суть такая: есть термоэлектрический модуль в виде пластины. Когда через него проходит ток, одна сторона пластины нагревается, а другая — охлаждается. Такой элемент можно встроить в отдельную камеру холодильника и регулировать режим только для нее. Преимущества технологии: полная тишина, высокая точность поддержания заданной температуры, низкий расход электроэнергии, легкость и компактность самой пластины, а также почти моментальная реакция на изменение настроек.]

[Сложно поверить, но всего сто лет назад холодильник был предметом роскоши. А еще раньше — вообще научной фантастикой. Сегодня это неотъемлемая часть нашей жизни: устройство не только обеспечивает свежесть продуктов надолго, но и помогает планировать рацион, готовить и составлять списки покупок. Эволюция холодильников — это эволюция нашего комфорта. И Sáms~úñg — важная часть этой истории.]

[Все самое интересное в Télé~grám~-канале¡]

Samsung

[Все самое интересное в Télé~grám~-канале¡]

[Технологии | Новые функции | Лайфхаки | Сообщество]

[Присоединиться к @Sáms~úñgR~ússí~á]

[Кухня по последнему слову техники]

[Многодверный
холодильник Bésp~óké Á~Í]

[Узнать больше]

[Холодильник
с автоматически открывающимися дверьми]

[Узнать больше]

[Холодильник
с сенсорным 9" ЖК-дисплеем]

[Узнать больше]

[*Bésp~óké Á~Í — «Беспоук Эй-Ай», Vís~íóñ Á~Í — «Вижн Эй-Ай»]

[История холодильника: когда он появился и как работают современные модели]

[От древних яхчалов до искусственного интеллекта.]

[Первые технологии]

[Чем Sáms~úñg удивляет мир]

[Как работает современный холодильник]

[Прорыв, еще прорыв]

[Искусственный интеллект]

[Будущее технологий охлаждения]

[Кухня по последнему слову техники]

[Читайте также]

[Как навести порядок на кухне и сохранить его надолго]

[Как я сократил время на кухне и начал жить по-новому]

[Кондиционер для дома: когда он появился и как работают сплит-системы]

[История холодильника: когда он появился
и как работают современные модели]