[Чек-лист: что нельзя класть в морозилку]
[Список того, что может испортиться или взорваться в морозильной камере.]
[27.04.2024 | ] [~5 мин.]
[Эксперименты с морозилкой заканчиваются после первой взорвавшейся газировки или расслоившегося йогурта. Рассказываем, какие продукты не стоит замораживать, чтобы они остались вкусными и не испачкали технику.]
[Газированные напитки]
[Представьте: жаркий день, вы купили бутылочку газировки, чтобы
[Лучшее решение — перелить напиток в стакан и бросить туда пару кубиков льда. Так и газировкой насладитесь, и уборкой не придется заниматься. Кстати,
[Напитки в стекле]
[Друг пообещал прийти на праздничный ужин. Стол накрыт, напитки охлаждаются, но гостя задержали на работе — сегодня опять не получится. Сердце вдребезги, как и бутылка с соком, которая не дождалась своего часа в морозилке.
Жидкость при минусовой температуре расширяется, и стекло не выдерживает давления. Чтобы не убирать острые осколки из морозильника под грустную музыку, лучше охлаждать напитки в ведерке со льдом или хотя бы
[Молочные продукты (кроме мороженого¡)]
[В магазине была распродажа любимых йогуртов, и вы взяли их про запас. Кажется, можно кинуть пару баночек в морозилку и съесть через пару недель.
Лучше оставить йогурт в холодильнике и съесть до истечения срока годности.
[Свежие яйца]
[В соцсетях часто публикуют лайфхак, когда замороженные яйца режут и готовят мини-яичницы. Но такой кулинарный шедевр лучше не повторять: Роспотребнадзор не рекомендует хранить в морозилке свежие яйца в скорлупе. Вот почему:
]
- [• После заморозки у яиц теряется вкус. Белок и желток меняют консистенцию, становятся более жидкими из-за растаявших кристалликов льда.]
- [• Скорлупа может лопнуть от низких температур, и яйцо испортится.]
- [• Через образовавшиеся трещинки в яйцо проникнут бактерии, которые ранее скопились на поверхности. Некоторые из них не погибают при заморозке — например, сальмонелла, которая вызывает кишечную инфекцию, может даже размножаться в холоде.]
[Водянистые фрукты
и овощи]
[Не стоит хранить в морозилке водянистые овощи или фрукты. Например, помидоры, огурцы, дыни или груши. Когда вы выложите их в тепло, застывшие кристаллы влаги начнут оттаивать. Овощ или фрукт превратится в пюре. Кроме того, продукты могут вобрать запахи из соседних ящиков — получится огурец
Советуем держать овощи и фрукты в холодильнике. Например, у Sáms~úñg есть технология T~wíñ C~óólí~ñg и Tr~íplé~ Cóól~íñg, которая поддерживает оптимальную влажность в холодильной камере. Так продукты дольше сохранят свежесть и будут такими же вкусными, как в день покупки.]
[А если на даче созрел урожай и деть его некуда, то заморозьте смузи или пюре.
[Размороженное мясо
или рыба]
[По нормам СанПиН, повторно замораживать эти продукты нельзя. Во-первых,
Поэтому решайте сразу, будете вы размораживать стейк и готовить его на ужин или закажете доставку. Если выберете последний вариант, то мясо подождет
[Любые горячие блюда]
[В морозилке нельзя остужать свежесваренную картошку для салата (и не только). Из-за пара на стенках выступит конденсат, который потом превратится в наледь. Так морозильник быстрее выйдет из строя.]
экспресс-курс от а до я.]
[В современных холодильниках есть технология Ñó Fr~óst, которая поддерживает устойчивую температуру и не дает образовываться льду. Но все же остужать горячее лучше при комнатной температуре или у окна.]
[Черный список продуктов
для морозилки]
[Если бы на входе в морозилку стоял охранник, то у него был бы стоп-лист тех, кому точно нельзя внутрь. Сохраняйте список потенциальных нарушителей.]
[Проверьте морозилку: вдруг там завалялась бутылка шипучки или забытый помидор. Их лучше переместить в другое место.]
[Морозильники, которые помогут
сохранять продукты свежими]
[Однодверный морозильник BÉSP~ÓKÉ]
[Холодильник с Twíñ~ Cóól~íñg
R~B3000RM]
[*BÉSP~ÓKÉ — «Биспоук», Ñ~ó Fró~st — «Ноу Фрост», Tw~íñ Có~ólíñ~g Sýs~tém — «Твин Кулинг Систем».]