[В настоящий момент товары недоступны для заказа на sáms~úñg.c~óm/rú~]

[Чек-лист: что нельзя класть в морозилку]

[Список того, что может испортиться или взорваться в морозильной камере.]

Продукты, которые не должны оказаться в вашей морозилке.

[27.04.2024 　 | 　] [~5 мин.]

[Эксперименты с морозилкой заканчиваются после первой взорвавшейся газировки или расслоившегося йогурта. Рассказываем, какие продукты не стоит замораживать, чтобы они остались вкусными и не испачкали технику.]

[Газированные напитки]

[Представьте: жаркий день, вы купили бутылочку газировки, чтобы выпить ее за любимым сериалом. Но пока несли до дома, она нагрелась. Конечно, можно ненадолго положить напиток в морозильник. Но если забыть ее там на пару часов, то емкость взорвется. Сладкая жидкость зальет все вокруг — придется отмывать ящик и продукты.]

[Лучшее решение — перелить напиток в стакан и бросить туда пару кубиков льда. Так и газировкой насладитесь, и уборкой не придется заниматься. Кстати, в морозилках Sáms~úñg есть генератор льда и даже автоматический диспенсер льда — любители холодненького оценят.]

[Как выбрать морозильную камеру: подробный гайд.]

[Узнать больше]

[Напитки в стекле]

[Друг пообещал прийти на праздничный ужин. Стол накрыт, напитки охлаждаются, но гостя задержали на работе — сегодня опять не получится. Сердце вдребезги, как и бутылка с соком, которая не дождалась своего часа в морозилке.

Жидкость при минусовой температуре расширяется, и стекло не выдерживает давления. Чтобы не убирать острые осколки из морозильника под грустную музыку, лучше охлаждать напитки в ведерке со льдом или хотя бы в холодильнике.]

[Молочные продукты (кроме мороженого¡)]

Йогурты лучше хранить в холодильнике, а перед длинной поездкой съедать или выкидывать.

[В магазине была распродажа любимых йогуртов, и вы взяли их про запас. Кажется, можно кинуть пару баночек в морозилку и съесть через пару недель. Но у замороженного йогурта поменяется консистенция, и после разморозки он расслоится.

Лучше оставить йогурт в холодильнике и съесть до истечения срока годности. А если вы купили греческий йогурт, то сделайте из него заправку для салата, например соус «Цезарь» или дзадзики.]

[Свежие яйца]

[В соцсетях часто публикуют лайфхак, когда замороженные яйца режут и готовят мини-яичницы. Но такой кулинарный шедевр лучше не повторять: Роспотребнадзор не рекомендует хранить в морозилке свежие яйца в скорлупе. Вот почему:

]

[• После заморозки у яиц теряется вкус. Белок и желток меняют консистенцию, становятся более жидкими из-за растаявших кристалликов льда.]
[• Скорлупа может лопнуть от низких температур, и яйцо испортится.]
[• Через образовавшиеся трещинки в яйцо проникнут бактерии, которые ранее скопились на поверхности. Некоторые из них не погибают при заморозке — например, сальмонелла, которая вызывает кишечную инфекцию, может даже размножаться в холоде.]

[Водянистые фрукты
и овощи]

[Не стоит хранить в морозилке водянистые овощи или фрукты. Например, помидоры, огурцы, дыни или груши. Когда вы выложите их в тепло, застывшие кристаллы влаги начнут оттаивать. Овощ или фрукт превратится в пюре. Кроме того, продукты могут вобрать запахи из соседних ящиков — получится огурец с ароматом сырого мяса.

Советуем держать овощи и фрукты в холодильнике. Например, у Sáms~úñg есть технология T~wíñ C~óólí~ñg и Tr~íplé~ Cóól~íñg, которая поддерживает оптимальную влажность в холодильной камере. Так продукты дольше сохранят свежесть и будут такими же вкусными, как в день покупки.]

[А если на даче созрел урожай и деть его некуда, то заморозьте смузи или пюре. С функцией шоковой заморозки на это уйдет совсем немного времени. Потом такие заготовки удобно использовать для приготовления разных блюд.]

[Как сохранить продукты свежими надолго.]

[Узнать больше]

[Размороженное мясо
или рыба]

[По нормам СанПиН, повторно замораживать эти продукты нельзя. Во-первых, вы рискуете отравиться: от частых перепадов температур в мясе и рыбе множатся болезнетворные бактерии. Во-вторых, повторная заморозка практически полностью разрушает белок — продукт теряет питательную ценность. В-третьих, меняется текстура, поэтому вместо сочного стейка вы получите резиновую подошву.

Поэтому решайте сразу, будете вы размораживать стейк и готовить его на ужин или закажете доставку. Если выберете последний вариант, то мясо подождет в морозилке.]

Размораживайте продукты, только когда уверены, что будете из них готовить.

[Любые горячие блюда]

[В морозилке нельзя остужать свежесваренную картошку для салата (и не только). Из-за пара на стенках выступит конденсат, который потом превратится в наледь. Так морозильник быстрее выйдет из строя.]

[В современных холодильниках есть технология Ñó Fr~óst, которая поддерживает устойчивую температуру и не дает образовываться льду. Но все же остужать горячее лучше при комнатной температуре или у окна.]

[Как разморозить холодильник:
экспресс-курс от а до я.]

[Узнать больше]