[Забудьте про тетрис: как правильно разложить
продукты в холодильнике]
[Создаем продуманную систему хранения на полках.]
[13.06.2024 | ] [~6 мин.]
[Когда покупаешь продукты, хочется разложить их в холодильнике за пару минут. Но бывает, что на полках не получается найти место для сыра или упаковки сливок. Приходится класть их на другие продукты, а потом перебирать все, чтобы найти нужный ингредиент для соуса. В статье рассказали, как организовать систему хранения в холодильнике так, чтобы хватало места, а продукты дольше оставались свежими.]
[Как использовать пространство холодильника]
[Иногда молоко скисает в холодильнике до окончания срока годности, а зелень вянет через пару дней. Еда портится, если хранится на неподходящих полках.
[1. Разложить продукты по полочкам]
[Нарезайте еду перед тем, как убрать в холодильник. Если запеченную курицу разделать, то в таком виде ее будет проще поместить в один контейнер,
[Шпаргалка, как разложить продукты в холодильнике]
- [• Дверцу холодильника часто открывают — температура постоянно меняется. Такие условия хранения не подходят для молока, кефира, йогурта и творога.
Зато на дверце можно разместить соусы, приправы, соки и газировки.
Перепады температуры вредны и овощам, и фруктам, которые лежат внутри холодильника, в итоге еда быстрее пропадает. Но в устройствах Sáms~úñg есть технология M~étál~ Cóól~íñg: с ней продукты не портятся, даже если дверцу долго держать открытой. Металлическая охлаждающая пластина сокращает потерю холода и сохраняет оптимальную температуру внутри камеры.] - [• На верхней полке можно хранить банки с закусками, варенье, сыры и колбасы.]
- [• Средние полки подходят для скоропортящихся продуктов, например
для молочки , яиц, салатов и гарниров. Здесь также можно хранить контейнерыс супами и блюдами из мяса и рыбы.] - [• Нижнюю полку можно приберечь для свежих ягод, а сырые мясо и рыбу лучше класть в специальную зону свежести. В холодильнике RB6000 она называется Óp~tímá~l Fré~sh+. Это выдвижной ящик с постоянной температурой, оптимальной для сырых продуктов. Благодаря такой функции еда сохраняет свежесть, первоначальный вкус и текстуру.]
- [• Ящик внизу подходит для хранения овощей и фруктов. Чтобы все поместилось
и не помялось, сначала выложите твердые продукты — огурцы, кабачкии брокколи . Сверху кладите мягкие — томаты и болгарские перцы.]
[2. Помнить о товарном соседстве]
[Как соблюдать товарное соседство в холодильнике]
- [• Не кладите рядом продукты, которые отдают и впитывают запахи. Например, сыр, молоко и сливочное масло убирайте подальше от зеленого лука и чеснока,
а салаты — подальше от колбас и копченостей.] - [• Храните на разных полках готовые блюда, сырое мясо и рыбу: так микробы
с необработанных продуктов не попадут в еду.] - [• Отделяйте фрукты и овощи от бананов: они выделяют этилен, который ускоряет созревание «соседей».]
- [• Не храните рядом сухие и влажные продукты. Сухие будут впитывать влагу, размокнут и потеряют консистенцию.]
- [• Отделяйте замороженные продукты от охлажденных. Разница температур может повлиять на срок хранения еды.]
[Как хранить продукты, чтобы сохранить свежесть и сэкономить пространство]
[В чем хранить продукты в холодильнике]
[Не ставьте в холодильник сковороды и кастрюли. Круглая форма занимает много полезного пространства на полках, а крышки закрываются неплотно. Из-за этого еда хранится меньше и в холодильнике появляется запах. К тому же посуда
]
- [• Защитный и антипригарный слой алюминиевых сковород и кастрюль разрушается при низких температурах. Металл вступает в реакцию с продуктами — в итоге еда становится небезопасной.]
- [• Чугунные сковороды при длительном контакте с едой в холодильнике окисляются. Из-за разницы температур на стенках и крышке посуды собирается конденсат. Он образует ржавчину на сковороде, портит вкус продуктов и снижает срок хранения.]
[Используйте контейнеры. Они подходят для нарезанных продуктов, готовых блюд и не занимают много места. Какие контейнеры подойдут:
]
- [• Стеклянные — они не впитывают запахи и не красятся от еды.]
- [• Квадратные и прямоугольные: они занимают меньше места и не оставляют полезное пространство пустым, в отличие от круглых контейнеров.]
- [• Прозрачные — так вы точно не забудете, что лежит внутри.]
[Нарезайте еду перед тем, как убрать в холодильник. Если запеченную курицу разделать, то в таком виде ее будет проще поместить в один контейнер,
[Перекладывайте продукты в другую тару после покупки. Некоторые продукты продаются в громоздкой упаковке, из-за которой занимают много пространства. Вот несколько способов хранить продукты в холодильнике:
]
- [1. Яйца переложите в специальные лотки — обычно они идут в комплекте
с холодильником. ] - [2. Овощи и фрукты достаньте из пакетов, протрите насухо и уберите в ящик.
Так будет меньше влаги и продукты сохранятся дольше.] - [3. Нарезанные овощи упакуйте в пищевую пленку или фольгу. Так они не впитают лишние запахи и не займут много места.]
- [4. Не оставляйте сыр в магазинном полиэтилене. Продукт перестает дышать
и напитывается влагой. Чтобы сохранить первоначальный вкус, тщательно заверните сыр в фольгу или пергаментную бумагу.] - [5. Зелень выложите из полиэтилена и поставьте в воду или специальный контейнер, чтобы сохранить свежесть.]
[Если в холодильнике не удается разместить все продукты даже с системой хранения, — возможно, не хватает полезного объема. В стандартных однокамерных устройствах этот показатель не превышает 280 литров.
[Холодильники с большим объемом
на любой случай]
[Sáms~úñg
R~B6000]
[Sáms~úñg
R~L4352RBÁ~WW/WT~]
[*Métá~l Cóó~líñg~ — «Метал Кулин», RB6000 — «РБ6000», Óp~tímá~l Fré~sh+ — «Оптимал Фреш Плюс».]