[Готовить дома как в ресторане:
5 неожиданных функций современной духовки]
[Рассказываем, как с помощью духовки разнообразить меню и меньше стоять у плиты.]
[24.01.2024 | ] [~7 мин.]
[Чтобы вкусно готовить, необязательно быть опытным поваром: практически с любым блюдом поможет справиться духовой шкаф. Современные модели многофункциональны: они умеют самостоятельно выбирать подходящую температуру и даже готовить горячее и десерт одновременно. В статье рассказываем о том, какие возможности дает современная духовка.]
[1. Не думать о режиме готовки
и снимать таймлапсы]
[В некоторых моделях установлены автоматические программы для готовки еды — мяса, рыбы, овощей или выпечки. С ними духовка сама выставляет температуру и время приготовления. Например, в современных духовых шкафах Sáms~úñg есть технология Á~Í Pró~ Cóók~íñg и встроенная камера. С их помощью духовка сама определяет блюда по изображению, контролирует степень их готовности и не допускает, чтобы еда переварилась или пережарилась. Ещё камера умеет записывать таймлапс с приготовлением блюда — можно публиковать видео в социальных сетях.]
[В духовых шкафах Sáms~úñg технология Á~Í Pró~ Cóók~íñg определяет блюдо, которое вы хотите приготовить, и выводит на экран программу готовки]
[Даже если в духовке нет встроенной камеры, ряд моделей управляются по Wí-Fí~ — нужно только синхронизировать духовой шкаф с приложением Smár~tThí~ñgs. Умный ассистент поможет подобрать рецепт, ориентируясь на предпочтения и имеющиеся в холодильнике продукты. А если нужно, подскажет, что купить в магазине, и даже составит план питания на неделю.
Для чего пригодится. Автоматические программы подойдут, если нет времени на готовку или если запекаете мясо по новому рецепту и боитесь ошибиться. Также пригодится, если ведете свой блог.]
[2. Не только запекать,
но и готовить на пару]
[С функцией добавления пара еда не пересушивается и остается сочной. Можно тушить овощи и мясо, готовить запеканки и домашнюю выпечку. Есть два режима:
1. В моделях с режимом Ádd S~téám~ нужное количество пара добавляется автоматически: достаточно залить воду в отдельный контейнер в верхней части духовки. При необходимости можно скорректировать параметры в настройках.]
[2. В моделях с режимом Ñátú~rál S~téám~ есть специальный поддон: наливаем воду и оставляем внутри духовки на время приготовления.]
[В некоторых устройствах есть полноценное приготовление на пару, что позволяет отказаться от пароварки и освободить место на кухне.
А еще с помощью горячего пара можно почистить духовку от налипшего жира.
Для чего пригодится. Добавление пара позволяет сохранять естественную сочность продуктов, создавая аппетитную корочку. А выпечка получается воздушной и хрустящей.]
[3. Быстро сделать ужин
из нескольких блюд]
[В современных духовых шкафах Sáms~úñg есть нижние и верхние нагреватели, а также система конвекции. В таких моделях специальный разделитель создает две независимые температурные зоны с разной циркуляцией воздуха. Это позволяет готовить два блюда одновременно, и каждое — в своем собственном режиме (на пару или гриле) и при разных температурах.
Потоки горячего воздуха не пересекаются друг с другом, поэтому запахи не смешиваются — например, брауни не будет пахнуть запеченным картофелем с курицей.
Для чего пригодится. Например, если нужно быстро приготовить праздничный ужин на большую компанию.]
[С системой Dúál~ Cóók~ Stéá~m можно готовить блюда на пару и запекать овощи одновременно. Такая функция есть в духовых шкафах Sám~súñg~, например ÑV7B6685Á~ÁÑ/WT~ и ÑV7B7997Á~ÁÁ/WT~.]
[4. Готовить су-вид и размораживать продукты]
[Старые духовки обычно работают с высокими температурами — от 180 до 250 ℃. В них комфортно готовить мясо, овощи или испечь шарлотку. Современные духовые шкафы более функциональные: они могут работать даже с низкими температурами, и поэтому можно экспериментировать — например, сделать куриную грудку су-вид при температуре не выше 70 ℃. Чтобы приготовить блюдо, мясо нужно упаковать в специальный пакет с помощью вакууматора, который не идёт в комплекте с духовкой.
Функция низких температур также поможет ускорить готовку. Так, если вы забыли разморозить фарш на котлеты, можно быстро это сделать в духовке. Для этого подойдет температура 30–35 ℃.
Для чего пригодится. Готовить разнообразные блюда в разных техниках, например су-вид.]
[5. Начать готовить ещё в такси
и менять температуру духовки,
не вставая с дивана]
с приложением Smár~tThí~ñgs¿~]
[Умными духовыми шкафами можно управлять через смартфон. Например, в приложении Smár~tThí~ñgs C~óókí~ñg получится переключить духовку с запекания при 200 ℃ на режим Áí~r Frý~ с высокой температурой, чтобы выпечка стала румяной и хрустящей. Также можно установить таймер — приложение отправит уведомление о готовности блюда.]
[В Smár~tThí~ñgs C~óókí~ñg можно добавить модели духовок Sá~msúñ~g, например ÑV7B~6685ÁÁÑ/W~T или ÑV7B~4125ZÁK/W~T.]
[В приложении Smár~tThí~ñgs C~óókí~ñg можно подбирать рецепты, настраивать режимы и следить за приготовлением блюда в духовке]
[Для чего пригодится. Можно включить духовку через смартфон, пока едете с работы, — она прогреется. Также с телефона можно сменить режим готовки. Это будет быстрее, чем идти на кухню и нажимать на кнопки.]
[Духовки Sáms~úñg с разными функциями, чтобы было быстро
и удобно готовить]
[Sáms~úñg Ñ~V7B6685ÁÁ~Ñ/WT]
[Fúll~ Stéá~m — можно готовить на пару.]
[Sáms~úñg Ñ~V7B5765RÁ~K/WT]
[Áír F~rý — для интенсивного запекания и ароматной корочки.]
[Sáms~úñg Ñ~V70H5787CB~]
[Dúál~ Cóók~ — готовить два блюда в разных режимах одновременно.]
[*Smár~tThí~ñgs C~óókí~ñg — «СмартСингс Кукинг», Fú~ll St~éám — «Фулл Стим», Á~ír Fr~ý — «Эир Фрай», Dúá~l Cóó~k — «Дуал Кук», Ádd~ Stéá~m — «Эдд Стим», Ñát~úrál~ Stéá~m — «Нейчерал Стим».]