[Как выбрать микроволновку
и сможет ли она заменить духовой шкаф¿]
[Спойлер: сможет, если это СВЧ-печь с конвекцией.]
[Чтобы выбрать идеальную микроволновую печь, необязательно разбираться, как она работает, но некоторые нюансы всё же стоит учесть. Рассказываем какие.]
[Тип установки: встраиваемые и отдельностоящие]
[У встраиваемой микроволновки обычно нет внешних стенок, поэтому устройство выбирают на этапе проектирования кухонной мебели. Печь скрыта за фасадом гарнитура: она идеально вписывается в интерьер, а расположить устройство можно на удобной высоте.
Впрочем, встраивать СВЧ-печь необязательно: Sáms~úñg выпускает стильные отдельностоящие модели, а устройства серии B~éSpó~ké сами станут притягательным предметом интерьера.]
[Нагрев и приготовление пищи: базовый минимум, гриль и конвекция]
[Все микроволновки оснащены магнетроном, который излучает электромагнитные волны сверхвысокой частоты. Под их воздействием молекулы воды в продуктах быстро колеблются и выделяют тепло, а еда нагревается. Для здоровья это полностью безопасно: электромагнитные волны экранируются внутренними металлическими частями камеры и двери и поэтому не создают опасного излучения снаружи. В обычной СВЧ-печи установлен только магнетрон: такое устройство подходит для разморозки и разогрева продуктов. Микроволновка с конвекцией выполняет еще и функции духового шкафа: в ней, кроме нагревательного элемента, установлен и вентилятор для равномерной циркуляции горячего воздуха. В устройстве можно запекать мясо и овощи, готовить пиццу и другие блюда.]
[Микроволновка с грилем]
[Помимо генератора электромагнитных волн, оснащена дополнительным нагревательным элементом. Он бывает двух видов: ТЭН (металлическая трубка, которая нагревается под напряжением) или кварцевая лампа. Оба типа хорошо справляются со своими функциями, но ТЭН немного уменьшает внутреннее пространство микроволновки и затрудняет ее очистку. Лампа же, как правило, спрятана за стенкой и не мешает ни готовке, ни мытью устройства. У микроволновок с грилем несколько режимов работы: только СВЧ, только гриль или комбинированный режим, когда работают оба нагревательных элемента.
Функция гриля позволяет добиться аппетитной корочки на блюдах: в такой микроволновке можно приготовить поджаристую курицу или румяный бисквит.]
[Объем камеры и мощность: всё зависит от целей]
[Для разогрева еды и разморозки продуктов достаточно базового устройства с камерой объемом 20–23 литра и мощностью 500 Вт. Для приготовления простых блюд подойдет модель объемом 23–25 литров и мощностью до 1000 Вт. А чтобы делать сложные блюда и разогревать пищу на большую семью, есть устройства с камерой на 28–35 литров и мощностью 1500 Вт.]
[Внутреннее покрытие: эмаль, керамика или нержавейка]
[Неважно, готовите вы изысканное блюда или просто разогреваете бутерброды, со временем внутренняя поверхность камеры пачкается. Быстро устранять загрязнения поможет правильное покрытие микроволновки.]
- [•ㅤЭмаль — самый простой и недорогой материал. При этом она не предназначена для долгого воздействия высоких температур — со временем могут появиться трещины. Покрытие применяют в микроволновках без гриля и конвекции.]
- [•ㅤНержавеющая сталь хорошо выдерживает высокие температуры, но её сложно отмывать от жира, а металлическая губка оставляет царапины.]
- [•ㅤКерамика — оптимальный вариант, который встречается в более дорогих моделях. Sáms~úñg использует БИОкерамическое покрытие собственной разработки во всех типах микроволновых печей. Оно легко очищается, не царапается и препятствует размножению бактерий.]
[Управление: механическое или электронное]
[Самые бюджетные — микроволновые печи с механическим управлением. Их плюс в простоте: для разогрева еды достаточно выставить уровень мощности и время. Правда, переключатели не предназначены для настройки сложных процессов, например приготовления блюд по рецептам.
Электронное управление, ЖК-экраны и сенсорные панели открывают больше возможностей: можно быстро менять режимы работы, программировать процесс приготовления и настраивать другие параметры. В новых моделях Sáms~úñg — интуитивно понятный сенсорный интерфейс S~ímpl~é ÚX, встроенный в стеклянную панель G~láss~ Tóúc~h.]
[Дополнительные функции: от автоготовки до режима ферментации]
[Микроволновки Sáms~úñg помогают готовить быстро, вкусно и без хлопот. Для этого предусмотрено множество полезных опций:]
- [•ㅤАвтоготовка. Выберите рецепт, заложенный в программу устройства, — и печь всё сделает сама: автоматически сменит режимы, выберет время и температуру приготовления. В некоторых моделях можно даже делать домашние десерты.
] - [•ㅤВоздушный фритюр Áír F~rý*
Поджаренная еда с малым количеством масла. Быстро и вкусно с воздушным фритюром Áí~r Frý~. Готовит без масла и сохраняет естественную сочность продуктов.
] - [•ㅤАэрогриль HótB~lást~™*]
- [•ㅤНисходящие потоки воздуха уменьшают время готовки на 50%. Мощный поток горячего воздуха позволяет быстро прогревать продукты и добиваться аппетитной корочки.]
- [•ㅤPró S~téám~ér*. Дополнительный аксессуар — трехуровневая пароварка — готовит диетическую и вкусную еду.]
- [•ㅤТройное распределение микроволн. Обеспечивает равномерный прогрев блюд.]
- [•ㅤБыстрая разморозка. Сокращает время ожидания, чтобы приступить к приготовлению как можно быстрее.]
- [•ㅤСохранение тепла готового блюда. Сохраняет блюдо горячим, например, перед приходом гостей.]
- [•ㅤУстранение запахов. Потоки воздуха вентилируют камеру, чтобы при поочередном разогреве разных блюд ароматы не смешивались.]
- [•ㅤФерментация. Позволяет готовить домашний йогурт и дрожжевое тесто.]
[Что в итоге]
- [— Базовые модели предназначены только для разморозки продуктов и подогрева блюд. Для готовки подходят мощные вместительные устройства с грилем и конвекцией. Например, печь с объемом камеры от 30 литров и мощностью 1500 Вт заменит духовой шкаф.]
- [— Не экономьте на внутреннем покрытии и присмотритесь к биокерамике — за ней легко ухаживать, а микроволновка долго выглядит как новая.]
- [— Дополнительные функции упростят процесс готовки.]
[Готовьте как шеф]
[Микроволновая печь MW8000R]
[* Эйр Флай
* ХотБласт™
* Про Стимер]