[장어 퐁듀]

[1. 장어 굽기]

[예열된 팬에 참기름을 두른 뒤,
중약
불에서
장어 한 면당 3분씩
노릇하게
구워주세요.]

[간장, 미림, 설탕, 물엿, 참기름을
섞어 달콤한
양념을 만듭니다.]

[장어가 익기 시작하면 양념을 얇게
발라
앞뒤로 2~3번 더 굽습니다.]

[2. 치즈 퐁듀 소스 만들기]

[냄비에 우유를 데운 뒤, 치즈를 넣고
약불에서 천천히 녹여주세요.]

[치즈가 녹기 시작하면 옥수수전분과
물을
1:1로 녹인 전분물을 소량 넣어
농도를 잡아줍니다.]

[취향에 따라 화이트와인을 넣으면
풍미가 더욱 살아나요¡]

[3. 장어 퐁듀 완성하기]

[치즈 소스를 퐁듀 식기에 담습니다.
구운 장어는 먹기 좋게 썬 뒤
꼬치에
꽂습니다.]

[달콤한 양념을 입은 장어 꼬치를
꾸덕한 치즈
에 푹 찍어서
맛있는 한 입을 즐겨보세요¡]

[지친 하루를 확 깨워줄 거예요 ✨]