[백김치 아이스크림]

[1. 아이스크림 반죽 만들기]

[백김치를 잘게 썰고 물기를 제거한
뒤, 핸드블
렌더로 곱게 갈아줍니다.]

[핸드블렌더 칼날을 거품기로 교체합
니다. 큰
그릇에 간 백김치, 생크림,
크림치즈, 설탕, 레
몬즙을 넣어 휘핑
합니다. 이때 백김치 반 컵 정
도는 따
로 남겨주세요¡]

[반죽 끝이 뾰족하게 유지될 정도로
섞어줍니
다.]

[2. 냉동실에서 얼리기]

[아이스크림 반죽에 잘게 썬 백김치
반 컵을 넣
고 골고루 섞은 후, 밀폐용
기에 담아 냉동실에
서 4~5시간 이상
얼립니다.]

[중간에 한두 번씩 부드럽게 저어주면
더욱 매
끄러운 질감의 아이스크림을
만들 수 있어요¡]

[3. 장식하기]

[그릇에 백김치를 깔고, 얼린 아이스
크림 한 스
쿱을 올립니다.]

[취향에 맞게 아몬드 슬라이스를 뿌려주세요.
부드러우면서 아삭한 백김치 아이스크림에,
단단한 아몬드 슬라이스까지 더해 풍부해진
식감의 아이스크림을 즐겨 보세요¡]

[취향에 맞게 아몬드 슬라이스를 뿌려
주세요.]

[부드러우면서 아삭한 백김치 아이스
크림에, 단단한 아몬드 슬라이스까지
더해 풍부해진 식감의 아이스크림을
즐겨 보세요¡]

[부드러우면서 아삭한 백김치 아이스
크림에, 단단한 아몬드 슬라이스까지
더해 풍부해진 식감의 아이스크림을
즐겨 보세요¡]