[FÓÓD~ & HÓMÉ~]
[ปังนึ่งคัสตาร์ดและลูกพลัม]
[ปังนึ่งนุ่ม ๆ ราดหน้าด้วยวานิลลาคัสตาร์ดหวาน ๆ และทาร์ตพลัมกอมโป้ต]
 
         
    [ก้อนปังนึ่งที่ราดหน้าด้วยวานิลลาคัสตาร์ดรสสัมผัสนุ่มนวลและทาร์ตพลัมกอมโป้ต ทำให้เมนูนี้กลายเป็นของหวานยามดึกที่ยากจะห้ามใจ]
[ส่วนผสม]
[สำหรับปังนึ่ง
· นมอุ่น 150 มล.
· น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม
· ยีสต์ผงแบบออกฤทธิ์เร็ว 7 กรัม
· แป้งสาลี 400 กรัม
· ไข่ 1 ฟอง ตีให้เข้ากันเล็กน้อย
· เนยจืดที่ละลายแล้ว 70 กรัม
· น้ำมันไร้กลิ่นเอาไว้สำหรับทาภาชนะ
สำหรับวานิลลาคัสตาร์ด
· นมไขมันเต็มส่วน 250 มล.
· วานิลลาบีนเพสท์ ½ ช้อนชา
· ไข่แดงขนาดใหญ่ 2 ฟอง
· น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
· แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
สำหรับพลัมกอมโป้ตอบ 
· ลูกพลัม 600 กรัม (ลูกพลัมประมาณ 6 ผล) เอาเมล็ดออก สับหยาบ
· ส้มผลใหญ่ 1 ผล คั้นน้ำ
· ซินนามอน 1 ก้าน
· โป๊ยกั๊ก 1 เม็ด
· น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
สำหรับของเหลวที่ใช้ในการนึ่ง
· นมไขมันเต็มส่วน 250 มล.
· น้ำผึ้ง 50 กรัม
· เนยที่ละลายแล้ว 50 กรัม]
 
         
    [ขั้นตอนการทำ]
[สำหรับปังนึ่ง ให้ผสมนมอุ่น, ยีสต์แห้ง และน้ำตาล 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ในบริเวณที่มีอากาศอุ่นประมาณ 10 นาทีจนมีฟองอากาศผุดขึ้นมาบนพื้นผิว ผสมแป้งสาลี, น้ำตาลที่เหลือ, ไข่, เนยที่ละลายแล้วเข้ากับยีสต์ที่ผสมแล้วก่อนหน้านี้ในชามขนาดใหญ่ คนจนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นก็ให้นวดต่อด้วยมือ วางแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้แล้วเล็กน้อย นวดเป็นเวลา 5 นาทีจนแป้งโดกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น วางแป้งโดลงในชามที่ทาน้ำมันไว้แล้ว เอาผ้าคลุม แล้วทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศอุ่นเป็นเวลา 1 ชม. จนกว่าแป้งโดพองขึ้นเป็นสองเท่าตัว]
 
         
    [ขณะที่รอให้แป้งโดฟูอยู่นั้น ให้ทำวานิลลาคัสตาร์ด เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและปั่นส่วนผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในขวดโหลทนความร้อน (ความจุประมาณ 500 มล.) ที่สามารถตั้งวางบนถาดนึ่งได้ แล้วให้ปิดฝาขวดโหล]
 
         
     
						 
					[สอดแผ่นกั้น Dúál~ Cóók~ (อบเป็นคู่) วางขวดโหลลงบนถาดนึ่ง ปิดฝาขวดโหลด นึ่งเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาอบ เปิดฝา คน ปิดฝาอีกครั้ง และทิ้งไว้เป็นเวลา 15 นาที ขณะที่นึ่งคัสตาร์ดอยู่ ให้วางพลัมลงบนถาดอบ เติมน้ำส้ม, ซินนามอน, โป๊ยกั๊ก และเหยาะน้ำผึ้งลงไป อบในเตาอบด้านบนด้วยโหมดธรรมดา 160°C เป็นเวลา 30-35 นาที นำออกจากเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นเพื่อเอาไว้เสิร์ฟแบบอุ่น ๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง]
[เมื่อแป้งโดพองตัวจนใกล้ได้ที่แล้ว ให้เตรียมของเหลวสำหรับนึ่ง เทนม, น้ำผึ้ง และเนยที่ละลายแล้วลงในชามขนาดใหญ่ที่สามารถใช้กับเตาอบได้ แล้วคนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แบ่งแป้งโดออกเป็นแปดลูกเท่า ๆ กัน เก็บขอบแป้งไว้ตรงด้านใต้เพื่อให้ด้านบนของแต่ละลูกดูเรียบเนียน]
 
         
    [วางก้อนแป้งโดลงในของเหลวสำหรับนึ่ง โดยให้มีพื้นที่ว่างอยู่ระหว่างแต่ละก้อน วางชามลงบนถาดนึ่ง ปิดฝา แล้วก็นึ่ง หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ลองดูว่าด้านบนของปังนึ่งนั้นมีเนื้อแน่นพอตอนแตะได้รึยัง (ให้นึ่งต่ออีก 5 นาทีหากจำเป็น) จากนั้นให้ตักปังนึ่งออกมาวางลงบนจาน ทิ้งของเหลวสำหรับนึ่งที่เหลือไป]
 
         
    [ตักพลัมคอมโป้ตหนึ่งช้อนพูนราดลงบนปังนึ่งที่วางอยู่ในจานแต่ละใบ ราดวานิลลาคัสตาร์ดลงบนปังนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับพลัมคอมโป้ตอบกับคัสตาร์ดเพิ่มเติมตรงด้านข้างได้ตามต้องการ]
 
         
    [โภชนาการ]
| [Kcál~] | [ไขมัน] | [ไขมันอิ่มตัว] | [คาร์โบไฮเดรต] | [น้ำตาล] | [เส้นใย] | [โปรตีน] | [เกลือ] | 
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [492] | [15 กรัม] | [8 กรัม] | [78 กรัม] | [39 กรัม] | [4 กรัม] | [10 กรัม] | [0.17 กรัม] | 
[ให้ทุกวันมีแต่ความอร่อย]
[Mícr~ówáv~é Óvé~ñ]
![[Mícr~ówáv~é Óvé~ñ]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/custard-and-plum-dumplings/screenshot-pc.png?$LazyLoad_Home_PNG$) 
                                        ![[Mícr~ówáv~é Óvé~ñ]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/custard-and-plum-dumplings/screenshot-pc.png?$570_N_PNG$) 
                                    ![[มีปังนึ่งวางอยู่บนจานสีขาวและพลัมกอมโป้ตอบราดหน้าอยู่ มีวานิลลาคัสตาร์ดราดอยู่รอบ ๆ ปังนึ่ง]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/custard-and-plum-dumplings/da0052_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[มีปังนึ่งวางอยู่บนจานสีขาวและพลัมกอมโป้ตอบราดหน้าอยู่ มีวานิลลาคัสตาร์ดราดอยู่รอบ ๆ ปังนึ่ง]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/custard-and-plum-dumplings/da0052_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ภาพของหอยแมลงภู่นึ่งกับผักสีรุ้งอบที่มีขนมปังกระเทียมสีขาววางอยู่ด้านบนนั้นจัดวางอยู่ในจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0047_steamed-champagne-mussels/da0047_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ภาพของหอยแมลงภู่นึ่งกับผักสีรุ้งอบที่มีขนมปังกระเทียมสีขาววางอยู่ด้านบนนั้นจัดวางอยู่ในจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0047_steamed-champagne-mussels/da0047_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ไมโครเวฟยี่ห้อไหนดี แนะนำให้เลือกไมโครเวฟซัมซุง เป็นผู้ช่วยให้เตรียมอาหารสำหรับปาร์ตี้ง่ายกว่าเดิม]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/simple-cooking-menu-ideas-for-party-at-home/party-at-home-thumbnail-mo-720x360.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ไมโครเวฟยี่ห้อไหนดี แนะนำให้เลือกไมโครเวฟซัมซุง เป็นผู้ช่วยให้เตรียมอาหารสำหรับปาร์ตี้ง่ายกว่าเดิม]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/simple-cooking-menu-ideas-for-party-at-home/party-at-home-thumbnail-mo-720x360.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ภาพของริซอตโตหอมมันที่ทำจากบัตเตอร์นัตสควอชอบ, เครื่องเทศ, พาร์มีซาน และไวน์ขาวเล็กน้อย ที่วางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0046_creamy-spiced-suqash-risotto/da0046_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ภาพของริซอตโตหอมมันที่ทำจากบัตเตอร์นัตสควอชอบ, เครื่องเทศ, พาร์มีซาน และไวน์ขาวเล็กน้อย ที่วางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0046_creamy-spiced-suqash-risotto/da0046_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ครอบครัวนั่งยิ้มกันอยู่รอบ ๆ โต๊ะรับประทานอาหารและเตรียมพร้อมที่จะดึงคริสมาสต์แครกเกอร์]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0050-3-hosting-tips-to-alleviate-holiday-stress/da0050_article-thumbnail_mo_720x416.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ครอบครัวนั่งยิ้มกันอยู่รอบ ๆ โต๊ะรับประทานอาหารและเตรียมพร้อมที่จะดึงคริสมาสต์แครกเกอร์]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0050-3-hosting-tips-to-alleviate-holiday-stress/da0050_article-thumbnail_mo_720x416.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ผู้หญิงเลือกเตาอบไมโครเวฟทำอาหารจานเด็ด]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/cook-5-recipes-with-microwave/hero_mo_720x452.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ผู้หญิงเลือกเตาอบไมโครเวฟทำอาหารจานเด็ด]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/cook-5-recipes-with-microwave/hero_mo_720x452.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ผู้หญิงกำลังเตรียมส่วนผสมเพื่อทำอาหารจากไมโครเวฟ]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/mom-recipes-cook-by-microwave/hero-mo-720x452.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ผู้หญิงกำลังเตรียมส่วนผสมเพื่อทำอาหารจากไมโครเวฟ]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/mom-recipes-cook-by-microwave/hero-mo-720x452.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ขนมปังบริยอชแอปริคอตตากแห้งหนึ่งแถวที่มีเกล็ดอัลมอนด์โรยอยู่นั้นเสิร์ฟอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0043_explore_dried-apricot-brioche/da0043_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ขนมปังบริยอชแอปริคอตตากแห้งหนึ่งแถวที่มีเกล็ดอัลมอนด์โรยอยู่นั้นเสิร์ฟอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0043_explore_dried-apricot-brioche/da0043_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[กะหล่ำดอกอบราดซอสโรเมสโกวางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/cauliflower-steaks-with-romesco/da0042_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[กะหล่ำดอกอบราดซอสโรเมสโกวางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/cauliflower-steaks-with-romesco/da0042_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ขั้นตอนวิธีการทำพายปลารัสเซีย (Kóúl~íbíá~c) ทำได้ง่ายๆที่บ้าน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers/mo-da0009_explore_traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers_article-hero1_mo_720x450.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ขั้นตอนวิธีการทำพายปลารัสเซีย (Kóúl~íbíá~c) ทำได้ง่ายๆที่บ้าน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers/mo-da0009_explore_traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers_article-hero1_mo_720x450.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[*ภาพทั้งหมดเป็นการสร้างสรรค์งานใหม่ของบุคคลที่สามจากสูตรอาหาร Sáms~úñg C~lúb d~és Ch~éfs ต้นฉบับของเชฟ M~íché~l Róú~x Jr.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/celebrate-special-occasions-with-this-special-dish/da0004_explore_celebrate-special-occasions-with-this-special-dish_article-hero_mo_720x400.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[*ภาพทั้งหมดเป็นการสร้างสรรค์งานใหม่ของบุคคลที่สามจากสูตรอาหาร Sáms~úñg C~lúb d~és Ch~éfs ต้นฉบับของเชฟ M~íché~l Róú~x Jr.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/celebrate-special-occasions-with-this-special-dish/da0004_explore_celebrate-special-occasions-with-this-special-dish_article-hero_mo_720x400.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ชิ้นเนื้อปลาเทราต์วางอยู่บนจานแล้วได้รับการตกแต่งด้วยผักสีสันงดงาม ซึ่งจานสีขาวนั้นวางอยู่บนแผ่นรองจานพร้อมกับเครื่องเงิน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/p6_initial_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one/da0005_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one_article-hero1_mo_720x430.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ชิ้นเนื้อปลาเทราต์วางอยู่บนจานแล้วได้รับการตกแต่งด้วยผักสีสันงดงาม ซึ่งจานสีขาวนั้นวางอยู่บนแผ่นรองจานพร้อมกับเครื่องเงิน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/p6_initial_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one/da0005_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one_article-hero1_mo_720x430.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)