[FÓÓD~ & HÓMÉ~]
[หอยแมลงภู่นึ่งแชมเปญ]
[หอยแมลงภู่นึ่งกับผักสีรุ้งอบในซอสแชมเปญคู่กับขนมปังกระเทียม]
 
         
    [ซอสแชมเปญหอมมันที่ราดอยู่เหนือผักอบหลากสีสันและหอยนึ่ง ที่จับคู่กับขนมปังกระเทียมอุ่น ๆ อบใหม่จากเตา]
[ส่วนผสม]
[· แครอทม่วง 2 หัว ปอกเปลือก
· แครอทส้ม 2 หัว ปอกเปลือก
· หัวสวีดหรือหัวเทอร์นิพ 300 กรัม ปอกเปลือก
· หัวแรดิช 100 กรัม ตัดแต่งและหั่นครึ่ง
· หัวบีทรูทดิบ 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ซม.
· น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
· ช่อไทม์ 4 ช่อ
· เนย 1 ช้อนโต๊ะ
· หอมแดง 2 ลูก สับละเอียด
· ก้านเซเลอรี 1 ก้าน สับละเอียด
· แชมเปญหรือดรายสปาร์กลิงไวน์ 200 มล.
· น้ำตาลทรายป่นละเอียดหนึ่งหยิบมือ
· ดับเบิลครีม (ครีมข้น) 200 มล.
· หอยแมลงภู่ 1 กก. ล้างให้สะอาดและดึงขนหอยออก
· ขนมปังฝรั่งเศส 1 ท่อน
· เนยที่ละลายแล้ว 100 กรัม
· กระเทียม 1 กลีบ ทุบละเอียด
· พาร์สลีย์สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
· ใบไทม์สับ 1 ช้อนชา]
 
         
    [ขั้นตอนการทำ]
 
						 
					[สอดที่กั้นเข้าไปในเตาอบ อุ่นเตาอบด้านบนด้วยโหมดพาความร้อนที่ 200°C หั่นแครอท, สวีด, แรดิช และบีทรูทเป็นลูกเต๋าขนาด 2 ซม. เหยาะน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและวางช่อไทม์ลงบนถาดอบ ปรุงรส อบเป็นเวลา 25-30 นาทีจนผักอ่อนจนสามารถใช้มีดทิ่มเข้าไปในเนื้อผักได้อย่างง่ายดาย]
[ลดอุณหภูมิเตาอบด้านบนลงเหลือ 175°C คลุกเคล้ากระเทียมกับเนยในชาม หั่นขนมปังให้แต่ละชิ้นหนา 4 ซม. (อย่าหั่นขนมปังให้ขาดจากกัน) ตักเนยลงในร่องที่หั่น ห่อขนมปังด้วยฟอยล์ อบเป็นเวลา 8-10 นาทีจนเนยละลาย ห่อขนมปังไว้ในฟอยล์จนกว่าจะเสิร์ฟ]
 
         
    [เติมน้ำลงในถาดใส่น้ำจนถึงระดับสูงสุด ใส่หอยแมลงภู่ลงในถาดนึ่ง จากนั้นให้ปิดฝา ใส่ถาดนึ่งเข้าไปในเเตาอบด้านล่างและใช้ฟังก์ชันนึ่ง (Stéá~m Cóó~k) เพื่อนึางหอยเป็นเวลา 10 นาที จนฝาหอยแมลงภู่นั้นอ้าออก]
 
         
    [อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะกับเนย 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟกลางในกระทะ เจียวหอมแดงกับเซเลอรีเป็นเวลา 10 นาทีจนอ่อนแต่ไม่กลายเป็นสีเหลืองทอง เติมแชมเปญกับน้ำตาลลงไป คนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทย คนต่อจนฟองหายแล้วลดไฟลงครึ่งหนึ่ง เทครีมลงไป แล้วตั้งไฟให้เดือด 10 นาทีจนส่วนผสมดูข้น ยกลงจากเตา]
 
         
    [แบ่งผักที่อบลงในจานก้นตื้น 4 จาน จากนั้นก็ตักหอยวางเหนือผัก เทของเหลวที่ได้จากการนึ่งหอยลงในซอสแชมเปญ อุ่นด้วยไฟกลางเป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นก็เทราดลงจานที่มีผักกับหอยจัดวางอยู่]
 
         
    [แกะขนมปังกระเทียมออกจากฟอยล์และเสิร์ฟคู่กับหอยแมลงภู่นึ่ง ซึ่งขนมปังกระเทียมนั้นจะอร่อยมากเมื่อจุ่มลงในซอสแชมเปญหอมมัน]
 
         
    [โภชนาการ]
| [Kcál~] | [ไขมัน] | [ไขมันอิ่มตัว] | [คาร์โบไฮเดรต] | [น้ำตาล] | [เส้นใย] | [โปรตีน] | [เกลือ] | 
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [902] | [65 กรัม] | [34 กรัม] | [46 กรัม] | [16 กรัม] | [7 กรัม] | [21 กรัม] | [1.91 กรัม] | 
![[มีปังนึ่งวางอยู่บนจานสีขาวและพลัมกอมโป้ตอบราดหน้าอยู่ มีวานิลลาคัสตาร์ดราดอยู่รอบ ๆ ปังนึ่ง]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/custard-and-plum-dumplings/da0052_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[มีปังนึ่งวางอยู่บนจานสีขาวและพลัมกอมโป้ตอบราดหน้าอยู่ มีวานิลลาคัสตาร์ดราดอยู่รอบ ๆ ปังนึ่ง]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/custard-and-plum-dumplings/da0052_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ภาพของหอยแมลงภู่นึ่งกับผักสีรุ้งอบที่มีขนมปังกระเทียมสีขาววางอยู่ด้านบนนั้นจัดวางอยู่ในจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0047_steamed-champagne-mussels/da0047_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ภาพของหอยแมลงภู่นึ่งกับผักสีรุ้งอบที่มีขนมปังกระเทียมสีขาววางอยู่ด้านบนนั้นจัดวางอยู่ในจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0047_steamed-champagne-mussels/da0047_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ไมโครเวฟยี่ห้อไหนดี แนะนำให้เลือกไมโครเวฟซัมซุง เป็นผู้ช่วยให้เตรียมอาหารสำหรับปาร์ตี้ง่ายกว่าเดิม]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/simple-cooking-menu-ideas-for-party-at-home/party-at-home-thumbnail-mo-720x360.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ไมโครเวฟยี่ห้อไหนดี แนะนำให้เลือกไมโครเวฟซัมซุง เป็นผู้ช่วยให้เตรียมอาหารสำหรับปาร์ตี้ง่ายกว่าเดิม]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/simple-cooking-menu-ideas-for-party-at-home/party-at-home-thumbnail-mo-720x360.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ภาพของริซอตโตหอมมันที่ทำจากบัตเตอร์นัตสควอชอบ, เครื่องเทศ, พาร์มีซาน และไวน์ขาวเล็กน้อย ที่วางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0046_creamy-spiced-suqash-risotto/da0046_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ภาพของริซอตโตหอมมันที่ทำจากบัตเตอร์นัตสควอชอบ, เครื่องเทศ, พาร์มีซาน และไวน์ขาวเล็กน้อย ที่วางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0046_creamy-spiced-suqash-risotto/da0046_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ครอบครัวนั่งยิ้มกันอยู่รอบ ๆ โต๊ะรับประทานอาหารและเตรียมพร้อมที่จะดึงคริสมาสต์แครกเกอร์]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0050-3-hosting-tips-to-alleviate-holiday-stress/da0050_article-thumbnail_mo_720x416.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ครอบครัวนั่งยิ้มกันอยู่รอบ ๆ โต๊ะรับประทานอาหารและเตรียมพร้อมที่จะดึงคริสมาสต์แครกเกอร์]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0050-3-hosting-tips-to-alleviate-holiday-stress/da0050_article-thumbnail_mo_720x416.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ผู้หญิงเลือกเตาอบไมโครเวฟทำอาหารจานเด็ด]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/cook-5-recipes-with-microwave/hero_mo_720x452.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ผู้หญิงเลือกเตาอบไมโครเวฟทำอาหารจานเด็ด]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/cook-5-recipes-with-microwave/hero_mo_720x452.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ผู้หญิงกำลังเตรียมส่วนผสมเพื่อทำอาหารจากไมโครเวฟ]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/mom-recipes-cook-by-microwave/hero-mo-720x452.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ผู้หญิงกำลังเตรียมส่วนผสมเพื่อทำอาหารจากไมโครเวฟ]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/life-hacks/mom-recipes-cook-by-microwave/hero-mo-720x452.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ขนมปังบริยอชแอปริคอตตากแห้งหนึ่งแถวที่มีเกล็ดอัลมอนด์โรยอยู่นั้นเสิร์ฟอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0043_explore_dried-apricot-brioche/da0043_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ขนมปังบริยอชแอปริคอตตากแห้งหนึ่งแถวที่มีเกล็ดอัลมอนด์โรยอยู่นั้นเสิร์ฟอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/da0043_explore_dried-apricot-brioche/da0043_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[กะหล่ำดอกอบราดซอสโรเมสโกวางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/cauliflower-steaks-with-romesco/da0042_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[กะหล่ำดอกอบราดซอสโรเมสโกวางอยู่บนจานสีขาว]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/food-home/cauliflower-steaks-with-romesco/da0042_article-thumbnail_mo_720x496.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ขั้นตอนวิธีการทำพายปลารัสเซีย (Kóúl~íbíá~c) ทำได้ง่ายๆที่บ้าน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers/mo-da0009_explore_traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers_article-hero1_mo_720x450.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ขั้นตอนวิธีการทำพายปลารัสเซีย (Kóúl~íbíá~c) ทำได้ง่ายๆที่บ้าน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/explore/food-home/traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers/mo-da0009_explore_traditional-yet-contemporary-flavors-work-in-layers_article-hero1_mo_720x450.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[*ภาพทั้งหมดเป็นการสร้างสรรค์งานใหม่ของบุคคลที่สามจากสูตรอาหาร Sáms~úñg C~lúb d~és Ch~éfs ต้นฉบับของเชฟ M~íché~l Róú~x Jr.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/celebrate-special-occasions-with-this-special-dish/da0004_explore_celebrate-special-occasions-with-this-special-dish_article-hero_mo_720x400.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[*ภาพทั้งหมดเป็นการสร้างสรรค์งานใหม่ของบุคคลที่สามจากสูตรอาหาร Sáms~úñg C~lúb d~és Ch~éfs ต้นฉบับของเชฟ M~íché~l Róú~x Jr.]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/celebrate-special-occasions-with-this-special-dish/da0004_explore_celebrate-special-occasions-with-this-special-dish_article-hero_mo_720x400.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$) 
        ![[ชิ้นเนื้อปลาเทราต์วางอยู่บนจานแล้วได้รับการตกแต่งด้วยผักสีสันงดงาม ซึ่งจานสีขาวนั้นวางอยู่บนแผ่นรองจานพร้อมกับเครื่องเงิน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/p6_initial_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one/da0005_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one_article-hero1_mo_720x430.jpg?$LazyLoad_Home_JPG$) 
            ![[ชิ้นเนื้อปลาเทราต์วางอยู่บนจานแล้วได้รับการตกแต่งด้วยผักสีสันงดงาม ซึ่งจานสีขาวนั้นวางอยู่บนแผ่นรองจานพร้อมกับเครื่องเงิน]](http://images.samsung.com/is/image/samsung/assets/th/p6_initial_explore_detail/life-hacks/p6_initial_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one/da0005_explore_a-savory-and-healthy-meal-for-one_article-hero1_mo_720x430.jpg?$FB_TYPE_A_MO_JPG$)