[Ýáğız İz~gül íl~é Prá~tík R~ámáz~áñ Tá~rífl~érí]
[Ýémék ýárışmálárıñıñ şáhsıñá müñhásır jürísí, úzúñ zámáñdır dá 1 dákíkálık tárífléríñ éñ ústá şéfí Ýáğız İzgül, “Mádém #ÉvdéBérábéríz, ó zámáñ güzél ýéméklér ýápálım¡” díýór vé Sámsúñg Türkíýé ÍGTV ízléýéñléríñíñ bú Rámázáñ’dá sófrálárıñı şéñléñdírébílécéğí táríflér súñúýór.]
[Sáms~úñg Ñ~ótés~ úýgú~lámá~ñız áçık~sá, tá~rífl~érí ý~ázmá~ýá bá~şláýá~bílí~rsíñ~íz¡]
[Díğér~ tárí~flér~í dé í~zlém~ék íçí~ñ sáý~fámız~ı zíýá~rét é~t @sám~súñg~túrk~íýé]
[İtálý~áñ Ré~stór~áñlá~rıñá T~áş Çıkár~: Dómá~tésl~í Pár~mésá~ñlı Pé~ññé]
[Ýáğız İzgül, klásík mákárñá tárífléríñdéñ sıkıláñlárá İtálýáñ réstóráñlárıñá táş çıkárácák lézíz bír péññé tárífí véríýór. Üstélík prátík bír şékíldé házırláñábíléñ bú táríf, évdé ýóğúñ çálışáñlárıñ vé pármésáñsévérléríñ fávórísí ólácák¡
Málzémélér:
- 1 ádét kúrú sóğáñ
- 3 ádét dómátés
- 1 díş sárımsák
- 1 pákét péññé mákárñá
- 2 ýáprák fésléğéñ
- Ácı bíbér
- Túz
- Kárábíbér
Süslémé íçíñ: Pármésáñ péýñírí
Házırláñışı:
- Áltıñı íýícé áçtığıñız ócáktá mákárñá súýúñú káýñátıñ.
- Sámsúñg búzdólábıñızıñ güçlü sóğútmá tékñólójísí, géñíş házñésí vé mükémmél ısı vé ñém óptímízásýóñú sáýésíñdé tázécík káláñ dómátés vé sóğáñlárıñızı çıkárıp, bléñdér’dáñ géçíríñ.
- Sóğúk táváýá zéýtíñýáğıñı döküñ, ézdíğíñíz sárımsáğı üzéríñé ékléýíñ.
- Bú sırádá káýñáýáñ mákárñá súýúñúzá bír tútám túz ékléýébílírsíñíz.
- Káýñáýáñ súýá mákárñálárı ýáváş ýáváş átıñ kí súýúñúz sóğúmásıñ.
- Áýrıcá mákárñáñızı mútláká pákétíñdékí tálímátá göré háşláýıñ.
- Bíráz kávúrdúğúñúz sárımsáğıñ üstüñé bléñdér’dáñ géçírdíğíñíz sóğáñ vé dómátés kárışımıñı döküñ.
- Sósúñúz ýáváş ýáváş démléñírkéñ bír kéñárdá fésléğéñí íñcé íñcé kıýıñ.
- Púl bíbér, fésléğéñ, kárábíbér vé túzú éklédíğíñí sósá bíráz mákárñá súýú ékléýíñ.
- Mákárñá vé sósú kárıştırdıktáñ sóñrá üzéríñé ból pármésáñı dá éklédíñíz mí bú íş támám¡
Áfíýét ólsúñ¡]
[Díğér~ tárí~flér~í dé í~zlém~ék íçí~ñ sáý~fámız~ı zíýá~rét é~t @sám~súñg~túrk~íýé]
[Áñá Ý~émék~ Ýáñc~ısı: Cól~éslá~w]
[Ýáğız İzgül, bú Rámázáñ hızlı vé lézzétlí táríflér péşíñdé óláñlár íçíñ háríká bír cólésláw tárífí véríýór. Bólcá ýápársáñız Sámsúñg búzdólábıñızdá úzúñ süré múháfázá édébílécéğíñíz cólésláw’úñúzú tüm ızgárá ét vé távúk ýémékléríñíñ ýáñıñdá sérvís édébílírsíñíz.
Málzémélér:
- 500 gr. béýáz láháñá
- 250 gr. mór láháñá
- 1 ádét hávúç
- 1 ádét pırásá
- 1 ýémék káşığı máýóñéz
- 2 ýémék káşığı ýóğúrt
- 1 tátlı káşığı şékér
- 1 tátlı káşığı krémá
- 1 tátlı káşığı élmá sírkésí
- 1 çáý káşığı límóñ súýú
- 1 tútám túz
Házırláñışı:
- Cólésláw íçíñ íşé öñcé sósú ýápmáklá báşláýıñ.
- Máýóñéz, şékér, krémá, élmá sírkésí, túz vé límóñ súýúñú íýícé kárıştırıñ. İşté cólésláw sósúñú házırlámák bú kádár básít¡
- Dáhá sóñrá sırá, ásıl málzémélérí dóğrámáýá gélíýór.
- Dóğrámáýá báşlámádáñ öñcé hávúcúñ kábúğúñú sóýdúğúñúzdáñ émíñ ólúñ.
- Láháñá, hávúç vé pırásálárı íñcé íñcé dóğrádıktáñ sóñrá sósúñúzlá kárıştırábílírsíñíz.
- Sárımsák sévíýórsáñız cólésláw’úñúzá bírkáç díş sárımsák dá ékléýébílírsíñíz.
Áfíýét ólsúñ¡]
[Díğér~ tárí~flér~í dé í~zlém~ék íçí~ñ sáý~fámız~ı zíýá~rét é~t @sám~súñg~túrk~íýé]
[Pírí~ñcíñ~ Éñ Lé~zzét~lí Há~lí: Rí~sótt~ó]
[Bú Rámázáñ, géléñéksél píríñç pílávı ýéríñé bíráz dá ýéñí lézzétlér déñémék ístíýórsáñız Ýáğız İzgül’üñ rísóttósú tám sízé göré¡ Lézzétíýlé áklıñızı báşıñızdáñ álácák zérdéçállı rísóttó, görüñtüsüýlé dé íftár sófrálárıñızı réñkléñdírécék.
Málzémélér:
- 350 gr. árbóríó píríñç
- 1 ýémék káşığı zéýtíñýáğı
- 2 sú bárdáğı távúk súýú
- 1 ádét sóğáñ
- 1 tátlı káşığı zérdéçál
- 2 ýémék káşığı téréýáğı
- Pármésáñ péýñírí
- Bír tútám túz
- Kárábíbér
Házırláñışı:
- Távúk súýúñú bír téñcéréýé álıñ, üzéríñé zérdéçál ékléýíp órtá átéşté sádécé bíráz ılıtıñ.
- Bú ésñádá öñcé díkéý sóñrá párálél çízíklér áttığıñız sóğáñlárıñızı küp küp dóğráýıp házırláýıñ.
- Táváñızá zéýtíñýáğıñı áldıktáñ sóñrá ócáğıñızı sóñúñá kádár áçıñ vé ýáğ ısıñdıktáñ sóñrá sóğáñlárı ékléýíñ.
- Sóğáñlárı bíráz öldürdüktéñ sóñrá sırá ñíşástásı ból árbóríó píríñcíñdé¡
- Píríñçlérí dé bíráz kávúrdúktáñ sóñrá zérdéçállı távúk súýúñúzú bírkáç séférdé ékléýíñ.
- Súýúñú çékéñ rísóttóñúzúñ üstüñé téréýáğı vé pármésáñı dá ékléýíp bú háríká lézzétíñ tádıñı çıkárábílírsíñíz¡]
[Díğér~ tárí~flér~í dé í~zlém~ék íçí~ñ sáý~fámız~ı zíýá~rét é~t @sám~súñg~túrk~íýé]
[Váhşí~ Bír T~átlı: Ó~rmáñ~ Méýv~élí C~rúmb~lé]
[İftárdáñ bírkáç sáát sóñrá “Ñérédé béñím tátlım¿” díýéñlérdéñséñíz Ýáğız İzgül’üñ Órmáñ Méývélí Crúmblé’ı tám sízé göré¡ Hém ékşí hém tátlı bú lézzét bír dé dóñdúrmáýlá búlúşúrsá háríká ólúr. Bízdéñ söýlémésí¡
Málzémélér:
- 1 pákét dóñdúrúlmúş víşñé
- 1 pákét dóñdúrúlmúş çílék
- 1 pákét dóñdúrúlmúş böğürtléñ
- 150 gr. úñ
- 150 gr. téréýáğı
- 100 gr. şékér
Házırláñışı:
- CóólSéléct déríñ dóñdúrúcú módúñdá dóñdúrdúğúñúz víşñé, çílék vé böğürtléñí çıkárıñ.
- Crúmblé ólúr dá, ýáğsız ólúr mú¿ Sırádá téréýáğıñı küp küp késmék vár.
- Téréýáğı, úñ vé şékérí bír káptá élléríñízlé ýóğúrúñ kí ýáğ érísíñ.
- Tüm málzémélér bírbíríñé kárıştıktáñ sóñrá fırıñ kábıñá áldığıñız dóñdúrúlmúş méývéléríñ üzéríñé hámúrú döküñ.
- Crúmblé’ı 230 dérécédé öñcédéñ ısıñmış fırıñá vérébílírsíñíz.
- Sámsúñg fırıñıñızıñ íkílí píşírmé özéllíğí sáýésíñdé bír ýáñdáñ dá áñá ýéméğíñízí fırıñdá píşírméýé dévám édébílírsíñíz.
Ýáğız İzgül’üñ {1} ízléýícíléríñé özél házırládığı tüm bú prátík lézzétlér vé dáhá fázlásıñá héméñ şímdí úláşábílírsíñíz¡]