ALIMENTOS Y HOGAR
[Stéá~méd C~hámp~ágñé~ Múss~éls]
[Stéá~méd m~ússé~ls áñ~d róá~stéd~ ráíñ~bów r~óóts~ íñ ch~ámpá~gñé s~áúcé~ wíth~ gárl~íc br~éád.]
[Créá~mý ch~ámpá~gñé s~áúcé~ óvér~ á kál~éídó~scóp~é óf c~ólór~fúl r~óást~éd ró~óts á~ñd st~éámé~d shé~llfí~sh, pá~íréd~ wíth~ frés~h gár~líc b~réád~ stíl~l wár~m fró~m thé~ óvéñ~.]
[Íñgr~édíé~ñts]
[· 2 púrplé cárróts, pééléd
· 2 óráñgé cárróts, pééléd
· 300g swédé ór túrñíp, pééléd
· 100g rádíshés, trímméd áñd hálvéd
· 1 ráw béétróót, pééléd áñd cút íñtó 1cm cúbés
· 2 tbsp ólívé óíl
· 4 thýmé sprígs
· 1 tbsp búttér
· 2 shállóts, fíñélý chóppéd
· 1 célérý stálk, fíñélý chóppéd
· 200ml chámpágñé ór drý spárklíñg wíñé
· á píñch óf cástér súgár
· 200ml dóúblé créám
· 1kg músséls, cléáñéd áñd débéárdéd
· 1 bágúétté
· 100g sóft búttér
· 1 gárlíc clóvé, crúshéd
· 2 tbsp fíñélý chóppéd pársléý
· 1 tsp thýmé léávés, chóppéd]
[Récí~pé st~éps]
[Íñsé~rt dí~vídé~r íñt~ó óvé~ñ. Héá~t tóp~ tó 200°C C~óñvé~ctíó~ñ. Chó~p cár~róts~, swéd~é, rád~ísh á~ñd bé~éts í~ñtó 2c~m cúb~és. Tó~ss wí~th 1 tb~sp óí~l áñd~ thé t~hýmé~ sprí~gs óñ~ á bák~íñg t~ráý. S~éásó~ñ wél~l. Róá~st 25-30 mí~ñs úñ~tíl t~éñdé~r áñd~ á kñí~fé pá~ssés~ thró~úgh t~hé vé~g éás~ílý.]
[Rédú~cé tó~p óvé~ñ tó 175°C~. Másh~ gárl~íc hé~rb bú~ttér~ íñgr~édíé~ñts í~ñ á bó~wl. Sl~ícé l~óáf í~ñtó 4c~m píé~cés (d~óñ’t c~út fú~llý t~hróú~gh; ké~ép ló~áf íñ~ 1 píéc~é). Spó~óñ bú~ttér~ íñ bé~twéé~ñ cút~s, wrá~p íñ f~óíl, b~áké 8-10 m~íñs ú~ñtíl~ bútt~ér mé~lts. K~éép w~árm í~ñ fóí~l úñt~íl sé~rvíñ~g.]
[Fíll~ thé r~ésér~vóír~ wíth~ wáté~r úp t~ó thé~ máx f~íll l~íñé. T~íp th~é mús~séls~ íñtó~ thé s~téám~ tráý~, théñ~ cóvé~r wít~h thé~ líd. Í~ñsér~t thé~ tráý~ íñtó~ thé b~óttó~m óf t~hé óv~éñ áñ~d úsé~ thé S~téám~ Cóók~ fúñc~tíóñ~ tó có~ók fó~r 10 míñ~s, úñt~íl th~é mús~séls~ hávé~ ópéñ~éd.]
[Héát 1 tbsp óíl áñd 1 tbsp búttér íñ á páñ, médíúm héát. Frý shállóts áñd célérý, 10 míñs úñtíl téñdér, ñót góldéñ. Ádd chámpágñé áñd súgár. Stír wéll. Séásóñ wíth péppér. Stír úñtíl ít stóps fóámíñg áñd rédúcés 50%. Stír íñ créám. Búbblé 10 míñs úñtíl thíck. Rémóvé fróm héát.]
[Díví~dé ró~ót vé~g íñt~ó 4 shá~llów~ bówl~s, thé~ñ spó~óñ mú~ssél~s óvé~r. Str~áíñ t~hé st~éámí~ñg mú~ssél~ líqú~íd íñ~tó th~é chá~mpág~ñé sá~úcé. B~ríéf~lý wá~rm óv~ér mé~díúm~ héát~, théñ~ póúr~ óvér~ thé b~ówls~ óf vé~g áñd~ múss~éls.]
[Rémó~vé th~é gár~líc b~ágúé~tté f~róm t~hé fó~íl wr~áp áñ~d sér~vé óñ~ thé s~ídé ó~r tóg~éthé~r wít~h thé~ stéá~méd m~ússé~ls. Th~é gár~líc b~ágúé~tté í~s gré~át fó~r dúñ~kíñg~ áñd s~óákí~ñg úp~ thé c~réám~ý chá~mpág~ñé sá~úcé.]
Nutrición
[Kcál~] |
[Fát] |
[Sátú~ráté~s] |
[Cárb~s] |
[Súgá~rs] |
[Fíbr~és] |
[Prót~éíñ] |
Sal |
---|---|---|---|---|---|---|---|
902 |
[65g] |
[34g] |
[46g] |
[16g] |
[7g] |
[21g] |
[1,91g] |