[Sáms~úñg k~ír ýú~vísh~ másh~íñás~íñíñ~g bár~ábáñ~í vá é~shík~ múhr~íñí q~áñdá~ý tóz~álás~h kér~ák]
[Bárá~báññ~í tóz~álás~h kír~ ýúví~sh má~shíñ~ásí v~á kíý~ímlá~ríñg~íz úz~óqró~q xíz~mát q~ílís~hí úc~húñ z~árúr~dír. B~áráb~áññí~ tózá~lásh~ kátá~k, móg~‘ór vá~ bákt~éríý~álár~dáñ x~álós~ bó‘lí~shgá~ ýórd~ám bé~rádí~.]
[Bárá~báññ~í hár~ óýdá~ bír m~ártá~ tózá~lásh~ñí tá~vsíý~á qíl~ámíz~.]
["Écó b~áráb~áñ tó~zálá~sh" ts~íklí~ñí kí~ýím b~íláñ~ bósh~lámá~ñg. Bú~ kíýí~m vá k~ír ýú~vísh~ másh~íñás~ígá z~árár~ ýétk~ázís~hí mú~mkíñ~.]
[Tózá~lásh~ kérá~klíg~í háq~ídá b~íldí~rísh~ñómá~ háqí~dá bí~lísh~ úchú~ñ shú~ ýérñ~í bós~íñg]
- [Ágár~ bárá~báññ~í tóz~álás~h kér~ák bó~‘lsá, ý~úvís~h túg~ágáñ~ídáñ~ só‘ñg~, másh~íñád~á “Écó~ bárá~báñ t~ózál~ásh” í~ñdík~átór~í ýóñ~ádí.]
- [Bú hó~látd~á kír~lárñ~í kír~ ýúví~sh má~shíñ~ásíd~áñ ch~íqár~íb, tó~zálá~sh ts~íklí~ñí ís~hgá t~úshí~ríñg~.]
- [Ágár~ tózá~lásh~ tsík~lí bó~shlá~ñmás~á, bíl~dírí~shñó~má ýá~ñá 5 tá~ ýúví~sh dá~vómí~dá kó~‘rsát~ílád~í.]
- [Ágár~ 6 tá ýú~vísh~dáñ k~éýíñ~ tózá~lásh~ tsík~lí bó~shlá~ñmás~á, bíl~dírí~shñó~má bó~shqá~ kó‘rí~ñmáý~dí.]
- [Bíld~írís~hñóm~á ódá~tdá h~ár óý~dá ýó~kí 40 tá~ ýúví~shdá~ñ kéý~íñ pá~ýdó b~ó‘lád~í.]
- [Tózá~lásh~ kérá~klíg~í kír~ ýúví~sh má~shíñ~ásíñ~íñg b~úzíl~gáñl~ígíñ~í áñg~látm~áýdí~.]
[“Écó b~áráb~áñ tó~zálá~sh” ts~íklí~ háqí~dá kó~‘próq~ bílí~sh úc~húñ s~hú ýé~rñí b~ósíñ~g]
["Écó bárábáñ tózálásh" — bú ó‘z-ó‘zíñí tózálásh dástúrí bó‘líb, ú bárábáñ íchídágí móg‘ór vá áxlóqlárñí ýó‘q qíládí. Bú téxñíká búzílíshíñíñg óldíñí óládí vá úñíñg xízmát qílísh múddátíñí úzáýtírádí. Bíz múñtázám rávíshdá tózálásh tsíklíñí (hár 40 tá ýúvíshdá) bájáríshñí távsíýá qílámíz.]
- [Úshb~ú tsí~kl sú~vñí 60-70°C~ dárá~jágá~chá í~sítá~dí, bó~shqá~ háró~rátñ~í bél~gílá~b bó‘l~máýd~í.]
- [Tózá~lásh~ dást~úríñ~í múñ~tázá~m ráv~íshd~á ísh~gá tú~shír~ísh t~ávsí~ýá ét~ílád~í. Fáv~qúló~ddá v~ázíý~át ýú~zágá~ kéls~á, fíl~trñí~ áxlá~tdáñ~ tózá~láñg~.]
- [Síz "É~CÓ DR~ÚM" ts~íklí~ bílá~ñ fáq~át Dé~láý É~ñd fú~ñksí~ýásí~dáñ f~óýdá~láñí~shíñ~gíz m~úmkí~ñ.]
["Écó b~áráb~áñ tó~zálá~sh" ré~jímí~ñí qá~ñdáý~ íshg~á tús~hírí~sh ké~rák]
- [Qúvv~át tú~gmás~íñí b~ósíñ~g.]
- [Réjí~m álm~ásht~írgí~ch ýó~rdám~ídá “É~có bá~rábá~ñ tóz~álás~h” tsí~klíñ~í táñ~láñg~.]
- ["Écó b~áráb~áñ tó~zálá~sh" ts~íklí~ñí ís~hgá t~úshí~rísh~ úchú~ñ ísh~gá tú~shír~ísh / p~áúzá~ túgm~ásíñ~í bós~íñg.]
[Éslá~tmá:]
[Bósh~qárú~v páñ~élíñ~íñg h~áqíq~íý dí~záýñ~í rás~mdá k~éltí~rílg~áñ ñá~múñá~dáñ f~árq q~ílís~hí mú~mkíñ~.]
[Éshí~k vá é~shík~ múhr~íñí q~áñdá~ý tóz~álás~h kér~ák]
[Bárá~báñ m~úhrí~dá (má~ñjét~) ýúví~shdá~ñ kéý~íñ sú~v qól~íshí~ múmk~íñ. Bú~ móg‘ó~r páý~dó bó~‘lísh~ xávf~íñí ó~shír~ádí. S~húñí~ñg úc~húñ m~úhrñ~í múñ~tázá~m ráv~íshd~á ték~shír~ísh v~á ýúm~shóq~ mátó~ ýórd~ámíd~á tóz~álás~h kér~ák.]
[Shúñ~íñgd~ék, só~vúñl~í érí~tmád~áñ fó~ýdál~áñís~híñg~íz mú~mkíñ~. Kír ý~úvís~h más~híñá~sígá~ súv p~úrká~máñg~.]
Ýú~vísh~ vósí~tásí~ sífá~tídá~ ílíq~ sóvú~ñlí s~úv ér~ítmá~sídá~ñ fóý~dálá~ñísh~íñgí~z múm~kíñ.]
[Éslá~tmá:]
- [Ágár~ síz é~shík~ñí tó~zálá~sh úc~húñ x~lórl~í óqá~rtgí~ch ýó~kí bó~shqá~ tózá~lásh~ vósí~tálá~ríñí~ íshl~átsá~ñgíz~, éshí~k múh~rí dé~fórm~átsí~ýálá~shí m~úmkí~ñ.]
- [Ágár~ síz m~áñjé~tñí t~ózál~ásh ú~chúñ~ xlór~lí óq~ártg~ích í~shlá~tmóq~chí b~ó‘lsá~ñgíz~, úñí í~líq s~úv bí~láñ á~rálá~shtí~ríñg~. Óqár~tgíc~hñí q~ó‘llá~sh bó~‘ýích~á kó‘r~sátm~álár~ñí ó‘q~íñg. Q~ó‘líñ~gízg~á réz~íñá q~ó‘lqó~p kíý~íñg.]
[Fíkr~-múló~házá~ñgíz~ úchú~ñ tás~hákk~úr¡]
[Bárc~há sá~vóll~árgá~ jávó~b bér~íñg.]