[Súp lơ t~rắñg áp~ chảó v~ớí sốt R~ómés~có]
[Các mí~ếñg súp~ lơ dàý áp~ chảó được~ ướp tró~ñg ró~mésc~ó, một l~óạí sốt~ ớt đỏ củá C~átál~óñíá~ vớí kết~ cấú th~ơm ñgó~ñ.]
[Mặc dù h~ạñh ñh~âñ là th~àñh ph~ầñ trú~ýềñ th~ốñg được s~ử dụñg t~róñg~ ñước sốt~ rómé~scó, ñ~hưñg h~ạt thôñ~g, qúả p~hỉ hóặc~ hạt đíềú~ cũñg r~ất híệú~ qúả. Hấp~ súp lơ t~rắñg t~rước kh~í ñướñg~ sẽ gíúp~ súp lơ m~ềm ñhưñ~g vẫñ b~ổ dưỡñg v~à đẹp mắt.]
[Ñgúý~êñ líệú~]
[· 1 câý súp~ lơ cỡ vừá~
· 2 múỗñg~ cáñh~ dầú ô lí~ú
Làm s~ốt róm~éscó~
· 2 qúả ớt đỏ
· 50g~ hạñh ñ~hâñ ch~ầñ ñgú~ýêñ hạt~
· 3 múỗñg~ cáñh~ dầú ô lí~ú
· 1 múỗñ~g cáñ~h gíấm~ shér~rý
· 1 tr~áí ớt đỏ, bỏ h~ạt và th~áí ñhỏ
· ¼ m~úỗñg c~à phê ớt b~ột xôñg~ khóí
· 1 t~ép tỏí, đập~ dập
· ½ mớ r~áú mùí~ tâý, th~áí ñhỏ]
[Díñh~ dưỡñg]
[Kcál~] |
[Chất b~éó] |
[Chất b~ãó hòá] |
[Tíñh~ bột] |
[Đườñg] |
[Chất x~ơ] |
Proteína |
[Múốí] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
507
|
43 g
|
5G |
[14g] |
[11g] |
[7g] |
[11g] |
[0.05g] |
[Sốt ró~mésc~ó đậm đà hấp~ dẫñ tr~êñ súp l~ơ vàñg ươm~]
[Bước 1. Ch~úẩñ bị s~úp lơ]
[Ñhặt l~á khỏí s~úp lơ. Để dàñ~h ñhữñ~g ñháñ~h ñhỏ, t~hâñ mỏñ~g chó~ lầñ sá~ú và ló~ạí bỏ ñh~ữñg th~âñ dàý, b~ị hư. Cắt s~úp lơ làm~ đôí dọc t~héó c~híñh g~íữá cú~ốñg. Cắt~ tíếp m~ỗí ñữá t~hàñh m~íếñg d~àý 1 cm để c~ó háí m~íếñg d~àý phẳñ~g 2 mặt v~à ñgúý~êñ cúốñ~g chíñ~h gíữá~. Ñgắt p~hầñ súp~ lơ còñ l~ạí thàñ~h từñg~ ñháñh~.]
[Bước 2. Hấp~ và xếp t~ừñg bêñ~]
[Đổ đầý bìñh~ chứá ñ~ước tró~ñg lò đếñ~ mức tốí~ đá. Xếp c~ác míếñ~g súp l~ơ tó lêñ~ kháý~ hấp và c~hó vàó~ lò ñướñg~. Hấp tr~óñg 20 p~hút, sá~ú đó thêm~ các ñh~áñh ñh~ỏ vàó và ñ~ấú thêm~ 5 phút c~hó đếñ k~hí mềm~. Bạñ có t~hể kíểm~ trá b~ằñg các~h dùñg~ dáó c~học vàó~ cúốñg~, ñếú ch~ọc dễ là s~úp lơ đã ch~íñ mềm. L~ấý ñắp r~á khỏí~ kháý~ hấp và đặt~ súp lơ s~áñg m~ột bêñ.]
[Bước 3. Ñướñ~g ớt và h~ạñh ñh~âñ]
[Làm ñóñ~g lò đếñ 240 ° C~ Ñhíệt~ trêñ c~hế độ Đốí lưú~. Ñướñg ớt~ tróñ~g 20 phút~, khí được~ ñửá th~ờí gíá~ñ cầñ đảó~ mặt để ớt c~híñ mềm~. Ñướñg t~ớí khí~ vỏ chú~ýểñ sá~ñg màú~ đéñ. Lấý~ ớt rá k~hỏí lò v~à để ñgúộí~, chó h~ạñh ñh~âñ lêñ k~háý k~hác và ñ~ướñg tr~óñg 1-2 p~hút, lắc~ hộp 30 gí~âý một l~ầñ chó~ đếñ khí~ hạt ch~íñ và vàñ~g. Dọñ r~á đĩá và để ñ~gúộí.]
[Bước 4. Ñướñ~g súp l~ơ áp chảó~]
[Rướí dầú~ lêñ súp~ lơ và ch~ó vàó k~háý v~ừá dùñg~ để đựñg hạñ~h ñhâñ~. Thêm c~ác ñháñ~h ñhỏ v~à xịt th~êm dầú. Ñ~êm gíá~ vị. Ñướñg~ tróñ~g 20 phút~, thêm l~á vàó gí~ữá chừñ~g, chó~ đếñ khí~ vàñg v~à cháý ñ~hẹ.]
[Bước 5. Làm~ sốt ró~mésc~ó]
[Ñhẹ ñh~àñg bóc~ vỏ ớt để ñg~úộí. Cắt~ một ñửá~, bỏ hạt, b~ăm ñhỏ, s~áú đó dùñ~g máý x~áý tr~ộñ vớí c~ác lóạí~ hạt ñướñ~g và các~ ñgúý~êñ líệú~ rómé~scó c~òñ lạí t~hàñh h~ỗñ hợp s~ệt. Để lạí m~ột số ló~ạí hạt v~à mùí tâý~ để tráñ~g trí.]
[Bước 6. Ñêm~ ñếm và t~rìñh b~àý]
[Ñêm ñước~ sốt vớí~ múốí, t~íêú, gí~ấm hóặc~ ớt bột, s~áú đó ch~ó 1 thìá~ sốt vàó~ súp lơ. T~ráñg~ trí vớí~ các ló~ạí hạt v~à mùí tâý~. Ñước sốt~ còñ sót~ lạí có t~hể gíữ được~ 5 ñgàý t~róñg~ tủ lạñh~ và rất h~ợp vớí b~áñh mì h~óặc mì ốñ~g.]