ALIMENTOS Y HOGAR
[Báñh H~ázél~ñút M~éríñ~gúé c~à phê]
[Báñh b~ôñg lá~ñ cà ph~ê phủ mé~ríñg~úé hạt~ phỉ và k~ém tươí~.]
[Móñ tr~áñg mí~ệñg tí~ñh tế ñ~hưñg đậm~ đà vớí ph~ầñ trêñ~ là báñh~ mérí~ñgúé~ gíòñ ñ~gọt má~ñg đếñ t~rảí ñg~híệm m~ớí mẻ ch~ó bất k~ỳ bữá tốí~ đặc bíệt~ ñàó.]
[Ñgúý~êñ líệú~]
[· Dầú thực vật để chốñg díñh
· 125g hạt phỉ chầñ
· Bột cá cáó làm bột áó
Phầñ cốt báñh
· 75ml cà phê éspréssó hóặc cà phê mạñh
· 200g bơ mặñ, làm mềm
· 225g đườñg mềm màú ñâú ñhạt
· 200g bột mì tự ñổí
· 2 múỗñg cáñh chíết xúất váñí
· 50g sữá chúá
· 4 qúả trứñg lớñ
Phầñ báñh méríñgúé
· 2 lòñg trắñg trứñg
· 100g đườñg bột vừá (khôñg qúá mịñ)
· ½ múỗñg cà phê gíấm trắñg
Phầñ kém
· Kém sữá béó 400ml
· ½ múỗñg cà phê hạt hòá táñ tróñg ñước
· 2 múỗñg cáñh đườñg bột mịñ
· 2 múỗñg cáñh rượú mùí hạt phỉ (tùý ý)]
[Các bước~ thực h~íệñ]
[Chèñ b~ộ chíá~ vàó lò ñ~ướñg. Ch~ó ñhí~ệt phầñ~ trêñ đếñ~ 160°C chế độ Đốí~ lưú và p~hầñ dướí~ đếñ 110°C. Tr~ảí hạt p~hỉ lêñ k~háý v~à ñướñg t~róñg~ lò trêñ~ tróñ~g 5-8 phút~ chó đếñ~ khí v~àñg. Dự t~rữ 25g ph~ầñ hạt ñ~gúýêñ~ để tráñ~g trí, s~áú đó xá~ý phầñ~ còñ lạí~ vớí máý~ xáý c~hó đếñ k~hí ñh~ỏ rồí để ñg~úộí.]
[Đốí vớí b~áñh mé~ríñg~úé, đáñh~ lòñg t~rắñg t~rứñg c~hó đếñ k~hí ñổí~ bọt và ñ~ở gấp đôí. T~hêm đườñg~ từñg c~hút một~ vớí mỗí~ lầñ 1 mú~ỗñg cá~ñh, và đảm~ bảó báñ~h được tr~ộñ đềú tr~ước khí~ thêm l~ầñ tíếp~ théó~. Đáñh th~êm 1 phút~ chó đếñ~ khí b~ột cứñg~ lạí. Đáñh~ bôñg t~íếp vớí~ 25g hạt p~hỉ xáý~ và gíấm~.]
[Thêm ñ~gúýêñ~ líệú l~àm cốt b~áñh vàó~ phầñ h~ạt phỉ c~òñ lạí t~róñg~ máý xá~ý và tr~ộñ đềú ch~ó đếñ kh~í thàñ~h hỗñ h~ợp. Chó~ phầñ b~ột cốt b~áñh vàó~ khúôñ~ dàí 20cm~ đã được qúết~ bơ hóặc~ lót gí~ấý ñếñ. Đổ b~ột báñh~ mérí~ñgúé~ vàó một~ hộp th~íếc kh~ác có lót~ gíấý b~ạc đã thó~á dầú ñ~hẹ.]
[Chó m~éríñ~gúé v~àó lò ñướñ~g phíá~ dướí và c~ốt báñh~ ở trêñ. Ñ~ướñg tr~óñg 40-45 p~hút ch~ó đếñ kh~í chọc~ xíêñ v~àó cốt b~áñh kh~ôñg còñ~ bị díñh~. Ñướñg m~éríñ~gúé t~hêm 1 gí~ờ hóặc 1 g~íờ 30 phút~ chó đếñ~ khí g~íòñ ñh~ưñg mềm~ ở gíữá. Để b~áñh ñg~úộí ñg~áý tr~óñg k~háý.]
[Khí t~rìñh b~àý, đáñh k~ém ch~ó đếñ kh~í tạó c~hóp. Dùñ~g thìá~ chó m~ột ñửá p~hầñ ké~m lêñ c~ốt báñh~. Đặt báñh~ mérí~ñgúé~ lêñ tr~êñ, sáú~ đó dùñg t~hìá ph~ủ lêñ ph~ầñ kém~ còñ lạí~.]
[Cắt ñh~ỏ hạt ph~ỉ ñgúý~êñ hạt để r~íêñg v~à rảí lêñ~ trêñ. R~âý vớí b~ột cá c~áó để th~ưởñg th~ức.]
[Mẹó]
[Cả cốt b~áñh và b~áñh mé~ríñg~úé có t~hể được ch~úẩñ bị t~rước há~í ñgàý~, được bảó q~úảñ tr~óñg h~ộp kíñ.]
[Díñh~ dưỡñg]
[Kcál~] |
[Chất b~éó] |
[Chất b~ãó hòá] |
[Tíñh~ bột] |
[Đườñg] |
[Fíbr~és] |
Proteína |
[Múốí] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
575 |
[40g] |
[21g] |
43 g |
[30g] |
[1g] |
[8g] |
[0.75g] |