[ẨM THỰC~ & KHÔÑG~ GÍÁÑ~ SỐÑG]
[Súp ké~m chá~ý ăñ kèm~ báñh đá~ ñướñg g~íòñ]
[Súp ch~áý mùá~ hè ñgọt~ bùí vớí~ báñh đá~ từ hạt t~hì là Bá~ Tư vàñg~ rộ gíòñ~ táñ.]
[Báñh đá~ hạt th~ì là Bá T~ư gíòñ r~ụm câñ b~ằñg vị ñ~gọt bùí~ củá móñ~ súp ké~m phảñ~g phất~ hươñg t~hơm củá~ hồí và t~íêú đéñ~ vô cùñg~ hấp dẫñ~.]
[Ñgúý~êñ líệú~]
[· 1,5kg hỗñ~ hợp rá~ú củ ñh~ư cà rốt, c~à rốt tr~ắñg (củ c~ảí vàñg~), củ cảí t~ròñ
· 1 mú~ỗñg cá~ñh mật~ óñg h~óặc xí~-rô câý p~hóñg~
· 4 múỗñg~ cáñh~ dầú ô lí~ú
· 3 tép t~ỏí, đập dập~ ñhưñg~ để ñgúý~êñ củ
· Ñước~ dùñg ñ~íñh t~ừ ráú 1 l~ít
· Kém~ ít béó 200m~l và 1 ph~ầñ ñhỏ để t~ráñg~ trí
· Một~ ñắm ñh~ỏ thì là, x~ắt ñhỏ
· 100g~ bột mì t~hườñg
· ½ m~úỗñg c~à phê mú~ốí mịñ
· 2 m~úỗñg c~à phê hạt~ thì là B~á Tư]
[Các bước~ thực h~íệñ]
[Chèñ b~ộ chíá~ vàó lò ñ~ướñg. Đặt ñ~híệt độ ở t~rêñ là 180°C~ chế độ Đốí l~ưú. Các l~óạí củ g~ọt vỏ và c~ắt ñhỏ t~hàñh t~ừñg kh~úc 2cm. C~hó mật~ óñg v~à dầú vàó~ bát ñêm~ ñếm, ch~ó tỏí v~àó, trộñ~ đềú. Ñướñg~ trêñ k~háý t~róñg~ 45-50 phút. K~hí được m~ột ñửá t~hờí gí~áñ cầñ~ đảó mặt c~hó ch~íñ mềm v~à vàñg ñ~hẹ.]
[Tróñ~g khí~ ñướñg r~áú củ, b~ạñ có th~ể trộñ c~ác ñgú~ýêñ lí~ệú làm b~áñh đá. C~hó 75ml~ ñước ấm v~à ñgúý~êñ líệú~ vàó bát~ trộñ đếñ~ khí đặc~ và khôñ~g bị vóñ~ cục. Tr~ảí lớp m~ỏñg lêñ~ kháý~ đã lót gí~ấý ñếñ. Đặt~ vàó ñg~ăñ dướí v~ớí ñhí~ệt độ 220°C Th~ôñg th~ườñg. Ñướñ~g 12-15 phút~ chó đếñ~ khí v~àñg và g~íòñ. Để ñg~úộí tr~êñ gíá.]
[Lấý ph~ầñ tỏí ñ~ướñg bóc~ vỏ và ch~ó vàó ñ~ồí lớñ. Đổ ñ~ước dùñg~ ñíñh~ từ ráú~ vàó ph~ầñ ráú~ củ đã ñướñg~ và đúñ ở l~ửá vừá. S~áú đó bắc~ rá và x~áý hỗñ~ hợp ch~ó mịñ.]
[Chó k~ém ít b~éó vàó k~húấý đềú~, ñếú đặc q~úá có th~ể chó t~hêm ñước~. Ñêm ñếm~ lạí ch~ó vừá ăñ~ rồí múc~ rá bát~. Rướí th~êm một ít~ kém r~ồí rắc m~ột ít th~ì là cắt ñ~hỏ lêñ t~rêñ.]
[Lấý báñ~h đá đã ñg~úộí rá~ khỏí g~íá. Bẻ th~àñh ñh~íềú mảñ~h vừá ăñ~. Có thể d~ùñg mí~ếñg vừá~ đếñ míếñ~g lớñ để c~hấm vàó~ súp, còñ~ míếñg~ ñhỏ hó~ặc vụñ r~ảí lêñ ăñ~ cùñg s~úp.]
[Ăñ súp ñ~óñg cùñ~g báñh~ đá, xáý~ thêm c~hút hạt~ tíêú đé~ñ và tậñ~ hưởñg.]
[Mẹó]
[Sử dụñg~ đậú ñàñh~ hóặc k~ém ýếñ~ mạch v~à xí-rô c~âý phó~ñg để làm~ móñ ăñ ñ~àý thú~ầñ chá~ý.]
[Díñh~ dưỡñg]
[Kcál~] |
[Chất b~éó] |
[Chất b~ãó hòá] |
[Tíñh~ bột] |
[Đườñg] |
[Chất x~ơ] |
Proteína |
[Múốí] |
---|---|---|---|---|---|---|---|
340 |
[16g] |
5G |
[38g] |
[17g] |
[11g] |
[6g] |
[0.93g] |